Рецепта за гръцки пай

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Хубаво е да си се върнал у дома, където е топло и уютно. А когато в кухнята мирише на баници, това усещане се засилва няколко пъти. Пригответе на близките си прост и вкусен гръцки пай. Пълнежът може да се направи различно, като се вземат предвид вкусовете на всеки член на семейството. Днес ще научим как да ги направим необичайно вкусни, засищащи и ароматни.

Пай от бутер тесто

Това е чудесен вариант за семеен обяд или вечеря. Обилният, горещ гръцки пай с месо се приготвя много бързо и е подходящ за заети домакини. За готвене ще ви трябва:

• Бутер тесто - 500гр
• Домати - 2 бр.
• Кайма - 500гр
• Лук - ако не ви харесва, тогава не можете да приемате тази съставка.
• Яйце - 1 бр
• Сирене - 50 г за връзка кайма.

Приготвяне на съставки

Гръцкият пай се приготвя бързо, така че първо трябва да подготвите пълнежа. За да направите това, налейте олио в тиган и запържете лука, добавете кайма и домати, сол и черен пипер на вкус. След това остава да се гаси вътрев рамките на 7 минути. Отстранете готовия пълнеж от котлона и охладете.

Междувременно фурната трябва да се загрее до 200 градуса. Размразеното тесто трябва да се разточи на тънко и да се постави във форма в кръг, така че краищата да висят надолу. След това напълнете центъра и натиснете добре, за да няма празнини. Поставете пълнежа в центъра. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал, може да добавите сирене. Количеството зависи от вашите предпочитания, но е излишно да казвам, че гръцкият пай ще се възползва от допълнителна порция сирене.

Последният щрих остава. Затваряме горната част с висящите ръбове на тестото. Можете да добавите лепенки, ако не е достатъчно за цялата повърхност. Намажете обилно с разбито яйце и поръсете със сусам. Време за готвене приблизително 20-30 минути.

Tiropita

Pita е плосък хляб със сирене. Тук се получава доста ефектно и по-скоро на баница. Затова гръцкият пай с фета получи името си. Лек, ефирен и ароматен, той ще се превърне в любим във всяко семейство. Отнема само 15 минути за приготвяне и цялото семейство ще бъде доволно от резултата.

За готвене се нуждаете от фило тесто. Бъдете сигурни, не е нужно да го приготвяте сами. Днес може лесно да се купи във всички супермаркети. Това е доста евтино. Всъщност това е тесто за кнедли, в което се добавя малко олио. Вторият компонент на това ястие е фета. Намирането му за продажба не е толкова лесно, колкото изглежда на пръв поглед. Истинската фета има същата структура като бринза. В краен случай можете да вземете осолено сирене.

Тънкостите на готвенето

Днес предлагаме на вашето внимание различни рецепти с причина. Гръцките пайове са подходящи за всеки повод. Има вариант за любителите на месо и сирене, за спортист и гурме. Ще ви трябва:

• Тесто за фило - 1 пакет. Извадете го от фризера около 3 часа преди готвене. Но не изваждайте тестото от опаковката, защото изсъхва моментално.
• Фета или сирене - 300гр
• Кисело мляко - 100гр
• Моцарела - 100гр
• Извара - 100гр
• Зелено.
• Масло - 200 гр. Използва се за смазване на тестото.

В чаша трябва да смесите яйца, извара, настъргано сирене и сирене. Напомня ми на тесто за чийзкейк. А самият процес на готвене е много прост. Ще ви трябват намаслена тава за печене и дъска за рязане. Отгоре сложете лист фило и намажете с разтопено масло. От дългата страна се нарежда малко пълнеж и се превръща на стегнато руло. Поставяме тръбите под формата на спирала, плътно една към друга. Намажете готовата спирала с олио и сложете във фурната за 40 минути на 180 градуса.

Пай със сирене и домати

Това е страхотна гръцка торта. Приготвя се лесно, но в същото време се получава сочно и хрупкаво. За приготвянето му можете да използвате всяко сирене, било то бринза, фета или вани. Ще ви трябва:

• Бутер тесто с мая - 500гр
• Домати - 400гр
• Сирене - 200гр

Тестото трябва да се разточи на пласт. необходимо бутер тесторазточете на пласт и разделете на две части. Една част трябва да се прехвърли в тава за печене, предварително покрита с хартия. Натрошете сиренето върху повърхността му. Ако използвате твърдо сирене, първо го настържете. Доматите трябва да бъдат измити и нарязани на кръгчета. Трябва да посолите и пиперирате. Отгоре покрийте с второто парче тесто. На повърхността на тортата трябва да направите подкопки с малки ножици. Сладкишът се пече 15 минути при температура 210 гр. градуса. Най-добре е да се яде горещо. Тогава гръцкият пай със сирене е особено добър. Хрупкаво, нежно, ярко, то със сигурност ще се хареса на всички членове на вашето семейство.

Пай с маслини

Ще трябва да подготвите следните съставки:

• Бутер тесто - 1 пакет.
• Сирене - 100гр
• Пилешко яйце - 1 бр
• Извара - 200гр
• Сушени домати - 50гр
• Маслини - 200гр

Процесът на готвене е много прост. Ще трябва да размразите тестото и да го поставите във форма. Смесете останалите съставки и прехвърлете върху тестото. Върху плънката могат да се сложат домати и маслини, за да изглежда още по-интересно. Завийте краищата и изпечете сладкиша в предварително загрята фурна за 20 минути на 180 градуса. Гръцки пай със сирене е готов.

Вкусен десерт

Определено ще се хареса на възрастни и деца. Тестото е хрупкаво, леко, много крем.

Ще ви трябва:

• Тесто за фило - 250гр
• Мляко - около 500g.
• Сметана - 500гр
• Яйца - 3 бр
• Жълтъци - 2 бр.
• Захар - 100g
• Грис - 2 супени лъжици.
• Масло - 100g
• Кленов сироп.

Млякото и сметаната трябва да се сварят и незабавно да се свалят от котлона. Яйцата и жълтъците трябва да се разбият със захарта и да се вкарат в горещо мляко на тънка струя. Вземете тенджера с дебело дъно и изсипете цялата маса в нея. Загрейте около 10 минути, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти. Остава да разбъркате 3 супени лъжици масло в крема и оставете да изстине.

Сега започнете да сглобявате пая. Опаковката съдържа около 10 листа тесто. Всеки от тях трябва да бъде добре намазан с масло. Поставете половината една върху друга. Ако останат остатъци, те също трябва да бъдат поставени във формата. Отгоре поставете крема. След това продължете да нареждате останалите листове тесто. Сладкишът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути. След това трябва да намалите температурата и да оставите тортата да престои, докато горните слоеве станат златисти. Остава най-простият. Докато е горещо се залива със сироп и се оставя да попие добре. Гръцкият крем пай е готов. Добър е топъл и студен, идеален за вечерен чай и празнична трапеза.