Мързелив манти: рецепта за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ако искате да разширите колекцията си от вкусни и здравословни ястия, не забравяйте да прочетете тази статия. В него ще ви кажем как да приготвите мързеливи манти и да изненадате семейството и приятелите си с нови интересни ястия.

Khanum в двоен котел

Ако обичате манти, но нямате време да го приготвите, опитайте да направите вкусно парно руло. Рецепта:

• За да направите тестото, пресейте две чаши пълнозърнесто брашно в купа, направете вдлъбнатина в получената пързалка, изсипете половин чаша вода и две супени лъжици олио. Замесете тесто, като добавите точното количество брашно, ако е необходимо.
• Съберете готовото тесто на бучка, сложете го на работната повърхност на масата, покрийте с купа и оставете да почине за един час.
• През това време можете да приготвите пълнежа. За да направите това, нарежете на малки кубчета 700 грама тлъсто месо (по-добре е да вземете агнешко с мазнина от опашката, но е подходящ и свински врат), пет обелени картофа и пет глави лук. Смесете съставките, добавете сол и черен пипер.
• Разделете тестото на две части и разточете всяка на тънък пласт. Намажете заготовките с растително масло и поставете отгоре на равен слой.приготвено кайма. Внимателно навийте две рулца, поставете ги в отделни кошници на пара и гответе за около 45 минути.

Когато ханъмът е готов, го намажете с разтопено масло и поръсете с нарязани билки. След това го нарежете на порции и сложете в чинии. Мързелив манти може да се сервира със сос от заквасена сметана, който се приготвя от заквасена сметана, чесън, черен пипер, сол и нарязан копър.

Мързеливи манти. Рецепта със снимка стъпка по стъпка

Предлагаме ви друг начин да приготвите това вкусно ястие. Този път ще го приготвим със зеленчуков пълнеж. Такова ястие е подходящо за тези, които спазват пости или решават да се откажат за известно време от месни продукти. И така, как да готвя мързеливи манти? Рецептата със снимката стъпка по стъпка изглежда така:

• Пресейте две чаши брашно в купа, добавете сол, едно яйце и трета чаша вода към тях. Сменете плътното тесто, покрийте го с кърпа и го оставете за известно време.
• За соса настържете един морков на едро ренде, една глава лук на малко кубче, праз на половин пръстени и сладка чушка на тънки ивици. Запържете зеленчуците в растително масло, добавете към тях лъжица доматено пюре, чаша вода и оставете да къкри всичко заедно за няколко минути.
• За плънката настържете три големи картофа, един морков и един лук на едро ренде. Разбъркайте храната, добавете към тях сол, смлян черен пипер и нарязани билки.
• Разделете тестото наполовина, разточете двете части и сложете плънката върху тях равномерно. Навийте рулцата от заготовките и ги нарежете на еднакви парчета с големината на кибритена кутия.
• Изсипете зеленчуковия сос в дълбок тиган, загрейте го, добавете малко вода, сол и черен пипер. След това поставете парчетата ролка вертикално в съдовете, не много близо едно до друго. Затворете тигана с капак и оставете да къкри ястието на слаб огън за 40 минути.

Когато мързеливите манти са готови, оставете ги да престоят под капака за малко и след това ги сервирайте на масата, като полеете с останалия сос.

Мързеливи манти с месо и зеле

Направете обилни кифлички от тесто, зеле и месо в двоен котел. С нашата рецепта можете да изненадате гостите си с обилен обяд или вечеря. Как да си направим мързеливи манти:

• Направете тестото с 350 грама брашно, едно пилешко яйце, сол и малко вода.
• Направете 500 грама смесено говеждо смляно месо или купете предварително приготвени. Нарежете 500 грама прясно зеле и една глава лук на тънки ивици и запържете в растително масло. Подправете го със смлян черен пипер и сол.
• Разделете тестото на три части и ги разточете на три тънки слоя.
• Сложете каймата върху първия блат, посолете я, поперчете я. Отгоре с втора тортила.
• Покрийте следващия слой със зеле и лук. Покрийте го с последната тортила и навийте на руло.
• Намажете детайла с олио от всички страни, сложете го в двоен котел и гответе за 20 минути.

Когато ястието е готово, го нарежете с остър нож. Поставете мързеливи манти в чинии и сервирайте с майонеза илидоматен сос.

Мързелив манти на зеленчукова възглавница

Ако вашето домакинство няма тенджера под налягане или двоен котел, тогава не губете дух. Мързеливи манти могат лесно да се приготвят с помощта на тиган. Ето защо, прочетете внимателно рецептата и не се колебайте да се заемете с работата:

• Омесете 2,5 чаши брашно в безквасно тесто като кнедли.
• Разточете тънко и нарежете на ленти с ширина 15 сантиметра.
• Разстелете каймата по цялата дължина на половината от всяко парче.
• Сгънете лентата наполовина и я навийте, като закрепите краищата. Направете същото с останалите празни места.
• За да приготвите зеленчукова възглавница, ще трябва да обработите продуктите по следния начин: нарежете един обелен лук на кръгчета, настържете едри моркови. Нарежете две многоцветни чушки, една тиквичка, един патладжан и два домата на големи ивици.
• Загрейте дълбок тиган, добавете малко растително масло, след това добавете зеленчуците и ги оставете да къкри заедно за няколко минути.
• Сложете мантите върху зеленчукова възглавница, напълнете ги с вода, добавете сол и смлян пипер. Покрийте съда с капак, оставете да заври и след това намалете котлона до минимум.

Когато ястието е готово, сложете го в чинии и полейте със зеленчуковия сос.

Мързелив манти с тиква и картофи

Запознайте се с още една проста рецепта, която вегетарианците и любителите на зеленчуците ще харесат. Ако вашата дача вече езеленчуците са узрели, тогава не отлагайте приготвянето на това вкусно лакомство. Как да си направим мързеливи манти? Рецепта със снимка по-долу:

• За теста вземете 350 мл топла вода, една супена лъжица ябълков оцет (можете да замените сока на половин лимон), една чаена лъжичка сол и две супени лъжици растително масло. Добавете брашно (колкото вода ще поеме) и замесете плътно еластично тесто. Увийте го в домакинско фолио или мокра кърпа и го оставете да престои половин час.
• Обелете тиквата от кората и семките и нарежете пулпата на малки кубчета (седем на седем милиметра). Лукът (на вкус) се освобождава от люспите и също се нарязва на кубчета. Подправете пълнежа със счукан чесън, сол и червен пипер. За вкус добавете нарязани листа босилек, както и мащерка и риган. Ако обичате гъби, нарежете една шепа и я смесете с пълнежа. Смесете всички съставки с две супени лъжици зехтин.
• Сега нека приготвим втория вид пълнеж. За да направите това, обелете картофите, една голяма глава лук и ги нарежете на малки кубчета. Накълцайте билките и чесъна. Комбинирайте съставките, овкусете ги с червен пипер, сол и зехтин. Тук могат да се добавят и гъби, ако желаете.
• Разделете тестото на четири части и разточете четири слоя с ширина един или два милиметра. Разпределете плънката върху тях и внимателно навийте рулцата.
• Намажете купите на парахода с олио, сложете заготовките в тях и задушете ястието за около 40 минути.

Изрежете мързеливи манти от готовото руло и сервирайте с доматен сос.

Khanum в мултикукъра

Оказва се, че можете да приготвите мързеливи манти, ако желаете, като използвате всякакви кухненски уреди. Ето защо, ако сте щастлив собственик на мултикукър, обърнете внимание на тази рецепта. Ще ви помогне да направите мързеливи манти. Снимките в статията ще ви вдъхновят допълнително да готвите.

• От едно яйце, чаши и половина брашно, сол и вода се замесва безквасно тесто. Оформете кифла от него, увийте заготовката в целофан и поставете във фризера за пет минути.
• Пригответе кайма от 400 грама агнешко, 200 грама телешко, три парчета мазнина от опашката (оставете малко за намазване), две глави лук и две скилидки чесън. Ако обичате моркови, можете да го добавите и към каймата.
• Смесете всички съставки старателно, овкусете ги със сол, черен пипер и смлян кимион.
• Разточете тестото на тънък кръгъл пласт с точилка, върху него нанесете тънък слой кайма с ръце, за да не се разкъса. В същото време оставете ръбовете на слоя празни.
• Внимателно навийте заготовката на руло и прищипете краищата.
• Сварете вода в чайник, изсипете я в купата на уреда. Намажете решетката за мултикукър с мазнина и поставете ханум в нея. Задръжте рулото за няколко часа и половина или два до пълна готовност.
• Когато изтече подходящото време, извадете го с дървени шпатули и нарежете на малки парчета с ширина от 3 до 5 сантиметра.

Сервирайте готовото ястие горещо с любимия си сос.

Мързелив манти с пиле

Това ястие, популярно в Северен Кавказ, е идеално за вечеря или семейна вечеря. Как да си направим мързеливи манти? Рецептата ще ви обясни всички нюанси:

• Пригответе тестото от половин чаша обезмаслен кефир, чаша вода, сол, супена лъжица растително масло и четири чаши брашно. Омесете го, увийте го в домакинско фолио и го оставете на стайна температура за 20 минути.
• За пълнежа вземете 900 грама пилешки гърди, три глави лук, зелен кориандър и ги накълцайте с блендер. Поръсете каймата със сол и черен пипер.
• Пригответе рулото, както е описано по-горе, гответе го на двоен котел, нарежете и сервирайте.

Пълнеж за мързеливи манти

• 500 грама кайма (говеждо и свинско), няколко сурови картофа, нарязани моркови и лук.
• Половин червен лук, лъжица доматен сос, моркови, три картофа, шарени чушки, майонеза.

Заключение

Надяваме се, че ви харесва да готвите мързеливи манти и че ще почерпите семейството и приятелите си по-често с тях. Ястието ще им донесе истинска наслада. Приятен апетит!