Какво да ядем след отравяне и повръщане: приблизително меню, разрешени и забранени храни

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Какво да се яде след отравяне и повръщане, всеки трябва да знае. Никой не е имунизиран от този проблем. Готови ястия в супермаркета, храна в ресторант, екзотична храна, пушена или осолена риба - всичко това може да провокира хранително отравяне. В тази статия ще ви кажем как да се държите в тази ситуация, какво трябва да ядете и пиете в първите дни след такава патология.

Симптоми

Ако си спомняте какво да ядете след отравяне и повръщане, тогава бързо се изправете на крака след някакво храносмилателно разстройство. Основното нещо е да спазвате определени правила. Първите признаци на отравяне се появяват в рамките на два до дванадесет часа.

Некачествени продукти или по-скоро патогенните микроорганизми в тях започват да отделят токсини в рамките на половин час след като попаднат в стомаха. Интоксикацията е придружена от значително освобождаване на сол и течност в хранопровода. Това води до дразненееметичен център, засилва перисталтиката на стомашно-чревния тракт. Появяват се диария и повръщане. В резултат на това тялото губи много хранителни вещества и течности.

При хранително отравяне съществува опасност токсините да разрушат интензивно слоевете на лигавицата на червата и стомаха. Това заплашва от отслабване на тялото, загуба на протеини, патологично повишаване на метаболизма. Поради увреждане на защитния слой на червата, токсичните вещества бързо се абсорбират в кръвта, което води до още по-голяма интоксикация. Освен повръщане, гадене и диария, симптомите на отравяне включват замайване, коремна болка, главоболие, втрисане и слабост.

Заслужава си да запомните, че хранителното отравяне може да причини всяка храна. Особено непредвидимо заболяването се развива при отравяне с месни, рибни консерви (включително осолени) и гъби. В този случай трябва незабавно да потърсите квалифицирана помощ от лекар. След необходимите изследвания лекарят ще може да установи причината за интоксикацията и степента на увреждане на тялото.

Характеристики на заболяването

Ако хранителното отравяне е леко, тогава можете да се справите сами. В същото време е важно да се направи стомашна промивка и да се вземат сорбенти (поне активен въглен), както и Regidron. След спиране на симптомите на интоксикация е много важно да започнете да се храните правилно. Не се препоръчва приемането на фиксиращи средства без лекарско предписание. Ако отравянето е причинено от коли, диарията е един от най-ефективните начини на тялото да се отърве от токсините.

Ако бъде приетолекарство "за диария", тялото ще започне да натрупва токсини, тъй като червата няма да се изчистят от натрупващите се в него маси. Моля, имайте предвид, че E. coli се размножава много бързо. В този случай има рязко повишаване на телесната температура до 39-40 градуса. Необходимо е да продължите лечението в такава ситуация в болница. Капкомерите с лекарства ще помогнат за премахване на причинителя на болестта и облекчаване на симптомите на отравяне.

В случай на отравяне трябва да изчистите стомаха. Това е особено важно, ако няма повръщане и има гадене. След това трябва да изпиете поне 1 литър вода (може да добавите малко калиев перманганат към нея, така че разтворът да стане леко розов) и да предизвикате повръщане, като натиснете корена на езика с пръсти. Всичко това е неприятно, но стомахът трябва да бъде освободен от нискокачествена храна.

Режим за пиене

След отравяне през първия ден не е нужно да ядете нищо. Както показва практиката, е трудно да се намери пациент, който иска да яде, когато има остри болки в корема, гадене и повръщане. Поради тези симптоми мнозина изпитват отвращение дори към миризмата на храна. По това време трябва да пиете много течности, но трябва да го правите правилно.

Порциите вода трябва да са малки. Специалистите препоръчват да се използва методът за капково пиене - няколко малки глътки на всеки пет до десет минути. Това ще възстанови водния баланс до стабилно ниво. Не се препоръчва да се пие твърде много наведнъж, тъй като това може да причини повръщане.

За пиене са подходящи преварена вода с пресен джинджифил или резен лимон, минерална вода без газ, отвара от лайка, запарка от шипка, компотот сушени плодове. Симптомите на интоксикация също се облекчават добре от зелен или слаб черен чай. Основното е, че са прясно сварени.

В допълнение към попълването на загубените течности, тялото трябва да възстанови минералния баланс, който е бил нарушен поради лошо храносмилане, повръщане и силно изпотяване. Напитката трябва да е умерено топла.

Много здравословни напитки в това състояние могат да се приготвят у дома. Една от тях е питателна и здравословна оризова вода. За да го приготвите, една супена лъжица оризови зърна трябва да се сварят в чаша вода. Веднага след като оризът се свари, бульонът трябва да се филтрира, да се добави малко сол и да се охлади до комфортна температура. Това средство помага, когато след разстроен стомах има чувство на глад. Освен това той е в състояние да абсорбира токсините в червата, да спре диарията, но няма толкова силен фиксиращ ефект като лекарствата.

Нека ви кажем как да приготвите желе от нишесте и замразени плодове. Напитката се получава с много ярък вкус. Можете да го пиете както студен, така и горещ. За осем порции се нуждаем от следните съставки:

• 250 г череши.
• 250 г замразени ягоди.
• Два литра вода.
• Четири супени лъжици. лъжици гранулирана захар.
• Две - две и половина супени лъжици картофено нишесте.

Изсипете 1,85 литра вода в тенджера, сложете плодовете в нея и оставете сместа да заври. Веднага щом това се случи, намалете огъня. Сварете плодовете за пет минути и след това извадете с решетъчна лъжица. Изсипете захар в тигана.

Към товавреме в останалата вода (студена) разреждаме нишестето. Внимателно разбъркайте запарката от горски плодове и след това изсипете в нея на тънка струя разреденото нишесте. Гответе още пет минути, като бъркате непрекъснато. Сега знаете как да приготвите желе от нишесте и замразени плодове.

Забранени храни

Първия ден след отравянето е препоръчително да не се яде нищо, а когато състоянието се подобри, преминете към диетично меню.

Важно е да се позволи на тялото да се пречисти от токсините, а засегнатите органи да се възстановят. Колко време ще отнеме това? Ще прерасне ли отравянето в заболяване на храносмилателната система? Процесът на възстановяване зависи от това какви храни изключвате от менюто. Препоръчително е да се състави диета от ястия, които са неутрални на вкус. Желателно е да са в пюре или течна форма.

През първата седмица след отравянето следните храни трябва да бъдат строго изключени:

• Пържени ястия.
• Пикантна и солена храна.
• Млечни продукти.
• Мляко (това важи дори за деца).
• Боб.
• Мазна храна.
• Гъби.
• Чесън, лук, червен пипер, репички.
• Бърза храна и полуфабрикати.
• Твърде сладки и кисели напитки.
• Силен чай и кафе.
• Сладолед, сладкарски крем, шоколад.
• Алкохол.

Дори ако симптомите на отравяне вече са позади, си струва да спазвате такива ограничения поне през първата седмица. Също така, не пропускайте храненията и яжте твърде много.големи порции. Не се препоръчва да се яде храна, типична за пиршества и пикници.

Диета

Сега ще ви разкажем по-подробно какво можете да ядете след отравяне и повръщане. Когато симптомите на интоксикация са зад гърба си, апетитът ще се върне. Лекарите съветват да започнете със зеленчуков бульон. Първата порция трябва да бъде не повече от половин чаша.

От това, което можете да ядете след отравяне и повръщане, можете спокойно, особено да препоръчате зърнена и зеленчукова супа. Трябва да ги приготвите без пържене на лука. Замразени или пресни зеленчуци като карфиол, тиквички, картофи, моркови са подходящи. Ето какво да ядете след отравяне и повръщане за бързо възстановяване на здравето.

Много е важно да се компенсира липсата на витамини в организма. За по-добро запазване сложете зеленчуците във вряща вода, а не в студена. Тост от бял хляб или крекери могат да бъдат добавка към супата.

От това, което можете да ядете след отравяне и повръщане, експертите винаги споменават течните зърнени храни. С тяхна помощ ще бъде възможно бързо да се започне процесът на храносмилане. Може да бъде елда или овесени ядки, сварени във вода. Такова ястие ще помогне за бързо възстановяване на минералния баланс в тялото. Зърната трябва да се сварят. За да се усвои по-добре, се смачква в блендер.

Ако храносмилателната ви система вече работи правилно, разнообразете диетата си с нискомаслени рибни и месни ястия, като гювеч, кюфтета. Какво да ядем след отравяне и повръщане за възрастен? Трябва да се отбележи, че диетата трябва да съдържа достатъчно витамини. Струва си да се помни, че варените картофи в люспите си запазват витамин С.и калий. По-добре е да го ядете с малко сол, но без растително масло. Яйцата са с високо съдържание на витамин Е и могат да се използват за приготвяне на омлет във фурна или на пара.

Всички ястия в диетата трябва да са достатъчно питателни, така че тялото да има сили да се възстанови. Въпреки това, по-добре е да откажете тежки, мазни и твърде висококалорични храни. За възрастен, хранителната стойност на диетата на ден трябва да бъде около две хиляди калории.

Сокове

С течение на времето домашните зеленчукови и плодови сокове могат да влязат в диетичното меню. Желателно е обаче да се разреждат с вода. Можете да сервирате бисквити и сушилни с чай и други напитки.

През цялата диета режимът на пиене на пациента трябва да остане изобилен. Моля, имайте предвид, че при голяма загуба на течност кръвта започва да се сгъстява. Следователно, трябва да приемате възстановителни напитки в рамките на една седмица след отравяне. За да избегнете подуване, общото количество течност през деня не трябва да надвишава два литра.

Възрастните трябва да спазват специална диета след хранително отравяне в продължение на 5-10 дни. През това време работата на стомашно-чревния тракт най-накрая ще се подобри, храносмилането ще дойде до необходимата физиологична норма.

Препоръки за деца

Много често срещано явление е хранителното отравяне при дете. Крехкото детско тяло е по-податливо на инфекции от възрастен.

Диетата на бебето може да включва почти същите ястия, с които то е свикнало в нормално време. Но е по-добре да се въздържатесладка. Какво да ядем след отравяне и повръщане на дете? Можем да препоръчаме чай с бисквити. Половин чаша зеленчуков бульон или половин порция овесени ядки ще свършат работа. Не можете да ядете много наведнъж.

Децата са изложени на висок риск от хранителни алергии след отравяне. Ето защо, за първи път след възстановяване, се препоръчва да се откажете от цитрусови плодове, сладкиши, домати, шоколад.

Менюто за дете след отравяне и повръщане може да съдържа пилешки кюфтета и кюфтета на пара, яйчен омлет, рибно суфле. Говеждо, свинско, колбаси и колбаси трябва да бъдат изключени от диетата за две седмици. Моля, имайте предвид, че след отравяне децата често развиват запек. За да ги избегнете, можете да давате салата от настъргано цвекло веднъж на ден.

Трябва да въведете зеленчуци в менюто, когато вече няма разстройство на изпражненията. Изключения могат да се направят за картофи, сварени в яке. Може да се яде без ограничения.

Зеленчукова супа

Нека вземем няколко рецепти за пример. Какво препоръчват лекарите на възрастен и дете след отравяне и повръщане? Приготвянето на такава храна не е много трудно. Основното нещо е да изберете само пресни продукти и не забравяйте да ги измиете. Например, можете да направите лека зеленчукова супа с пилешки бульон. За да направите това, вземете следните компоненти:

• 350 г пилешко месо.
• Малка глава карфиол.
• морков.
• Лук.
• Два картофа.
• Два дафинови листа.
• Кръпка магданоз.
• Пет сладки грахапипер.
• Сол (на вкус).

Измийте пилешкото месо, нарежете го на парчета и поставете в тенджера. Към него се добавят дафинов лист, обелен лук, черен пипер. Залейте всичко с вода и сложете на котлона да заври.

Докато бульонът кипи, обелете морковите и картофите, измийте и нарежете на кубчета. Разделете карфиола на съцветия. Всичко това са храните за ядене след отравяне и повръщане.

След като водата заври, намалете котлона до минимум, отстранете пяната. Затворете тенджерата с капак, варете бульона още 10 минути. След това добавете моркови, картофи в тигана и включете огъня на пълна мощност. Бульонът трябва да заври. След това отново намалете огъня и гответе за четвърт час. След това поставете карфиола в тенджерата. Гответе още 10 минути.

В самия край добавете магданоз, сол. Оставете да заври и отстранете тенджерата от котлона. За супата са подходящи крекери или пресни крутони.

Оризова каша

За втория в периода на възстановяване лекарите препоръчват да ядете зърнени храни. Варена оризова каша е най-добра.

За да направите ястието точно по този начин, трябва да вземете кръглозърнест ориз, в който има много нишесте, например Краснодар. За варена каша вземете три части вода или мляко за една част ориз. Добавете сол и захар на вкус.

За меню след хранително отравяне това ястие е най-добрият вариант. За да получите варена каша, не е необходимо да я измивате от излишното нишесте.

Сварете първо млякото. Да се свариоризова каша трябва да се разбърква. Можете да готвите овесена каша на водата. За целта залейте една част от зърнената култура с три части вода и гответе на слаб огън за около половин час, като бъркате непрекъснато.

Казахме ви какво да ядете след отравяне и повръщане, за да се възстанови тялото по-бързо.

Превенция

Има начини за предотвратяване или намаляване на вероятността от хранително отравяне. За да направите това, яжте само прясна храна, измийте добре ръцете си, спазвайте правилата за съхранение на храна.

В днешно време често се използват мокри кърпички, ако трябва да се храните извън къщата. Това не е добра мярка за хигиена. Любовта към чистотата трябва да се възпитава от детството. Преди да навърши пет години, възрастните трябва да помагат да мият ръцете на детето си, за да развият здравословен навик.