Проста и вкусна рецепта за маринована риба

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В момента ще сготвим рибата под марината. Всяка риба е вкусна сама по себе си, а в "рамката" на маринатата винаги остава извън конкуренцията. Ще вземем риба, която е бюджетна и достъпна за всички - минтай. Диетичен е, не съдържа мазнини, но е богат на омега киселини и фосфор.

Надеждна, класическа рецепта

Първо днес ще имаме класическа рибна рецепта - маринована минтай. Проверете вашите кошчета за съставките, от които се нуждаете:

• три парчета минтай;
• морков;
• лък;
• половин чаша домат;
• сол - на вкус;
• смлян пипер - на вкус;
• лаврови листа - две парчета;
• малко магданоз;
• захар;
• постно избистрено масло - около четири супени лъжици;

Готвене на риба под марината по класическата рецепта:

1. Размразете рибата и я нарежете на порции, изплакнете обилно. Отстранете тъмния филм вътре в рибата.
2. Нека направим класическа марината. За да направите това, нарежете лука на половин пръстенилук и обелен голям морков настържете на едро ренде.
3. Сега налейте олио в тигана и запържете лука с морковите до омекване. Ако обичате магданоз, време е да го запознаете със зеленчуците. Първо го нарежете по-малко. Всички зеленчуци трябва да бъдат приготвени в рамките на пет минути. Посолете съдържанието на тигана.
4. Разредете домата с преварена топла вода и разбъркайте добре. Изсипете половин чаша вода в половин чаша паста.
5. Сега нека подобрим рецептата за риба, маринована със счукан чесън и дафинови листа. Сварете получената марината за около пет минути. Пипер го на вкус. Опитайте отново и добавете щедра щипка захар, ако е необходимо. Изключете котлона и оставете марината да изстине малко.

Снасящ минтай

Продължете рецептата за маринована риба стъпка по стъпка:

1. Поставете минтай в тава за печене. Първо, формата трябва да бъде много добре намазана с растително масло.
2. Когато цялата риба е красиво положена, изсипете получената марината в тази форма върху минтая.
3. Разпределете маринатата във форма, така че цялата риба да е под "одеалото" от зеленчуци и марината.
4. Сега загряваме фурната до сто и осемдесет градуса и поставяме формата с минтай в нея.
5. Гответе минтай по този начин поне половин час. След тридесет до тридесет и пет минути ястието е готово!

Рецепта с оцет и брашно

Следната рецепта със снимка на маринована риба съдържа брашно и оцет. Опитай товаопция, може и на вас да ви хареса. Съставки за готвене:

• моло голям - едно парче;
• лук;
• морков;
• три или четири домата или доматено пюре;
• 3% трапезен оцет;
• брашно;
• сол;
• захар;
• преварена вода;
• любими подправки;
• постно масло;

Рецепта стъпка по стъпка за риба, маринована с моркови

1. Рибата се разделя на парчета и обилно се натрива със сол и подправки.
2. Върху плосък съд смесете около половин чаша брашно и една чаена лъжичка сол. Потопете рибни парчета в това брашно и запържете в растително масло, като го загреете предварително в тиган.
3. Изваждаме втория тиган и наливаме в него няколко супени лъжици растително масло. Нарежете лука и моркова. Нарязваме лука на кръгчета и три моркова на едро ренде. Сега слагаме зеленчуците в олиото и ги задушаваме до омекване. По пътя посолете зеленчуците и поръсете с подправки.
4. Нарежете доматите и ги добавете към зеленчуците в тигана. Поръсете ги със захар, за да пуснете сока възможно най-скоро.
5. Изсипете няколко супени лъжици 3% оцет в доматите. Задръжте всички продукти под капака за половин минута. Изключете котлона.

Обратно към рибата

1. Поставете целия минтай в тава с дебели стени и дъно. Разпределете внимателно пържените зеленчуци върху парчетата риба, загладете с лъжица и изсипете останалата марината отгоре.
2. Ако марината не ви е достатъчна, можете да я добавите в тиганагореща преварена вода.
3. Задушете ястието, без да отваряте капака на слаб огън. Когато течността заври, изключете котлона и оставете рибата похлупена за десет минути. Сега можете да се обадите на любимите си хора и да сервирате минтай под марината. Гарнирайте с картофено пюре или сварен ориз.

Рецепта за китайски минтай

Много хора наистина харесват рецептата за маринована риба с "китайски" вкус. И вие опитайте, може би и вие ще бъдете завладени от този вкус.

Първо, нека съберем необходимите продукти:

• pollock (филе);
• bulb;
• морков;
• сол;
• вкусни подправки;
• захар;
• растително масло;
• оризов оцет;
• соев сос;
• преварена вода;

Рецепта за маринована риба стъпка по стъпка:

1. Измийте минтая, сложете в купа и изсипете соевия сос - оставете го да се маринова за около половин час.
2. В този момент нека приготвим марината. Нарежете лука на тънки половин пръстени. Три моркова на корейско ренде. Така приготвените зеленчуци сложете в малка, но дълбока купа и полейте с оризов оцет. Оставете всичко за петнадесет минути.
3. Изсипете растително масло в тигана и разпределете маринованите лук и моркови. Добавете сол и черен пипер. Запържете зеленчуците за пет минути.
4. Сега сложете минтай върху зеленчуците и добавете преварена гореща вода. Покрийте тигана с капак. Включете умерен огън, задушете ястието, докато рибата е готова. По-добре е да ядете такава риба веднага в горещаформа. Поръсете го обилно с билки и се насладете!

С гъби и заквасена сметана

Рецептата за риба, маринована от тези продукти, е измислена от домакините, за да не си блъскат мозъка в търсене на подходяща гарнитура. Гъбите са питателни и вкусни. Заквасената сметана придава на ястието специален деликатен вкус и приятен аромат.

Какво ви трябва за това:

• pollock;
• гъби от гората - пресни;
• морковите са сочни;
• лук - голям;
• продукт заквасена сметана;
• маслен оцет 3% сила;
• чушки и сол;
• подправка за рибни ястия;
• брашно (разточете парчетата риба);
• постно масло - запържете риба и зеленчуци;
• преварена вода.

Технология на готвене:

1. Обърнете трупа на рибата на парчета и ги измийте. Поръсете обилно със сол и черен пипер. Подправките за риба се втриват в минтай заедно със сол.
2. Потопете рибата от всички страни в брашно, сложете я в добре загрят тиган, запържете я до готовност. Прехвърлете рибата в друга купа.
3. Предварително измити и подготвени гъби се нарязват и запържват в тиган, в който рибата е била предварително пържена.
4. Моите моркови и чисти. Натриваме го през корейско ренде и го добавяме към гъбите.
5. Обелете лука от люспите и го нарежете на тънки полукръгчета - също и за гъби.
6. Добавете малко сол към ястието за готвене. Добавете три десертни лъжици оцет в тигана.
7. Когато зеленчуците омекнат, почти готови, намажете ги със заквасената сметана. Количеството ще зависи от общото количество риба и зеленчуци. Чаша заквасена сметана ще бъде достатъчна за няколко риби. Смесете заквасена сметана с гъби и зеленчуци. Загрейте ястието за две минути на среден огън.
8. Сега слагаме рибата в съд с дебели стени и я покриваме със зеленчукова възглавница отгоре. Ако е необходимо, можете да добавите преварена вода към рецептата за риба под марината, като добавите точното количество към това ястие.
9. Задушете тигана с готови храни за около 8 минути. Не отваряме капака. Сервирайте готовото ястие, като добавите любимите си зеленчуци.

Риба под изискана винена марината

Събиране на необходимите съставки за тази рецепта за маринована риба:

• главата на цялото ястие е минтай;
• лук;
• морков;
• пет средни домата;
• две или три сладки чушки;
• сухо вино (бяло);
• винен оцет или трапезен оцет 3% оцет;
• захар и сол;
• всички видове подправки;
• преварена вода.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Изплакнете филето в студена вода и нарежете на малки филийки.
2. Поставете филийките в дълбока купа и напълнете с вино. Изсипете така, че всички филийки да са под виното.
3. Дръжте рибата така за около час. Това е необходимо за по-добро проникване на виното във вътрешните слоеве на рибата.
4. Почистваме зеленчуците от негодни за консумация елементи. Изрежете семките от чушките.
5. Три моркова на корейско ренде. Нарежете лука на половин пръстени. Нарязваме чушки, като лук,половин пръстени.
6. Загрейте тигана с растително масло и изсипете всички зеленчуци в него. Варете до омекване под капака. Не забравяйте да разбъркате.
7. Бланширайте доматите във вряща вода и отстранете отделените кори от тях. Нарежете доматите на много ситно. Запознаваме ги с печените зеленчуци и поръсваме всичко със сол и захар. Веднага добавете подправки и винен оцет.
8. Изключете горелката пет минути след като налеете винен оцет.
9. Изваждаме формата за печене на нашия минтай. На дъното му намазваме част от маринатата със зеленчуци. Върху зеленчуците слагаме парчета минтай. Посолява се на вкус и се добавят още подправки. Покрийте с останалите мариновани зеленчуци. Ако марината е суха, добавете преварена гореща вода до желаната консистенция.
10. Сложете формата за риба във фурната за тридесет минути.
11. След това време ястието е готово. Приятен апетит!

Както можете да видите, има много рецепти за мариновани риби. И всички те имат свой нюх. Надяваме се, че сте харесали горните рецепти.