Дресинг за салата с балсамов оцет: рецепта, съставки, съвети

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Дресингът за салата с балсамов оцет е чудесен вариант за разнообразяване на познатите ястия. Има тръпчив вкус и аромат. Този сос е идеален за зеленчукови ястия, както и за топли салати. Дресингите наистина могат да украсят ястието. И така, някои ви позволяват да направите истинска гарнитура за сложни месни ястия от листна салата. Поради тази причина си струва да разгледате по-отблизо рецептите за сос.

Малко за балсамик

Балсамовият оцет или балсамовият е деликатна подправка. Има подчертан вкус: от киселост до сладост. Добавя се към първото и второто ястие. Но дресинги за салати с балсамов оцет придобиха най-голяма популярност.

Според древните легенди този вид оцет се давал на благородни хора. Това се дължи на факта, че е бил съхраняван в дървени бъчви за дълго време.

Първоначално оцетът не се смяташе за подправка. Използва се активно за лечение на рани, а също и за гаргара. Това се дължи на неговата висока антисептичностсвойства.

Каква е ползата от този оцет? В него можете да намерите желязо, калций и калий, и то в доста големи количества. Особено внимание заслужава наличието на витамини от група В, които помагат в борбата със заболяванията на нервната система. Смята се, че благодарение на състава си балсамовият оцет помага при проблеми на човешката сърдечна система.

Вкусна рецепта за балсамов оцет

За да получите наистина здравословен и вкусен продукт, трябва да го приготвите сами. Така че, за тази рецепта трябва да вземете:

• 400 мл гроздов оцет, девет процента.
• Същият брой череши без костилка. Може да се замразява.
• Един лимон.
• Супена лъжица захар. Тръстиката е най-добра, но може да се използва и обикновена.
• Половин чаена лъжичка канела.

Първо вземете череша и използвайте блендер, за да я превърнете в пюре. Замразените плодове се размразяват предварително, като течността се отцежда. Лимонът се обелва, извличат се сокът и кората. Всички съставки се смесват в тенджера, тоест захар, канела, оцет, лимонов сок и кора и черешово пюре. Оставете всичко да заври, намалете котлона и задръжте за двадесет минути. След това полученият оцет се охлажда, изсипва се в стъклени съдове, прибира се в хладилника за няколко дни, за да се запари ястието.

След това всички се филтрират през марля, за предпочитане през няколко слоя. Струва си предварително да стерилизирате стъклени бутилки, в които се съхранява готовият продукт. Този препарат с оцетбалсамовият е най-простият. С него обаче всеки дресинг ще бъде още по-вкусен. Разбира се, можете да използвате и закупен продукт.

Вкусен дресинг с лимонов сок

Кой е най-лесният и вкусен дресинг за салата? Балсамов оцет, зехтин и малко кисели нотки. За този сос трябва да вземете:

• две супени лъжици балсамов оцет;
• една лъжица лимонов сок;
• няколко чаени лъжички дижонска горчица;
• половин чаша зехтин;
• скилидка чесън;
• сол и черен пипер на вкус.

Смесете съставките на части. Първо изсипете балсамов оцет в купа, добавете лимоновия сок и горчицата. Разбийте старателно с бъркалка, сипете сол и черен пипер на вкус. Налива се постепенно зехтин, разбърква се. Чесънът се обелва и смила, добавя се към дресинг за салата с балсамов оцет и се оставя да се влива.

Прясна опция за зеленчукова салата

Дресингът за зеленчукова салата с балсамов оцет помага за освежаване дори на обичайната лятна салата. За готвене трябва да вземете:

• клонче пресен риган и мащерка;
• чаша зехтин;
• три супени лъжици балсамов оцет;
• сол и черен пипер.

Ако е необходимо, намалете количеството съставки. От този списък се получава чаша дресинг.

Най-добре е да приготвите дресинга за салата с балсамов оцет в чаша, например в буркан. Налейте масло в него, добаветебилки, сол и черен пипер. Всичко се разклаща старателно, изсипва се в бутилка, затваря се с капак. След като сместа се влива в продължение на няколко часа, можете да я добавите към салати. Така че може да се съхранява за около седмица.

Богат дресинг с много съставки

Този вариант за дресинг е толкова богат, че можете да подправите дори само смес от салати с него. Ястието ще излезе не по-лошо от ресторант. И така, какво ви е необходимо, за да направите дресинг за салата с балсамов оцет? Няколко прости съставки:

• 3 чаша балсамов оцет;
• непълна чаша зехтин;
• половин червен лук;
• супена лъжица мед;
• една и половина чаени лъжички пикантна горчица;
• чаена лъжичка сол;
• малко смлян пипер;
• две супени лъжици лимонов сок.

Този сос има сложен вкус, от кисел до сладък.

Как се приготвя сос от зелена салата: описание

За начало лукът се обелва, нарязва се много ситно. Можете дори да го пропуснете през месомелачка. Поставете съставката в купа. Изсипете лука с балсамов оцет, разбъркайте. Добавете олиото на части, като незабавно разбъркайте съставките с бъркалка, така че да се смесят. Сложете останалите продукти, разбъркайте отново. Оставете да престои няколко часа. Сосът може да се съхранява няколко дни в херметически затворен съд, така че можете да направите дресинг за няколко салати.

Този дресинг се съчетава добре с обикновена листна салата. Можете да вземете шепи зелена салатаайсберг, обикновени листа, червена маруля, облечени с дресинг и поднесени прясно, чудесно като гарнитура към месни ястия.

Дресинг от тиквени семки

Друга оригинална рецепта за балсамов дресинг за салата съдържа:

• 150 грама зехтин;
• няколко чаени лъжички тиквено масло;
• балсамов оцет - сто мл;
• чаена лъжичка зърнена горчица;
• чаена лъжичка мед;
• сол и черен пипер;
• чаена лъжичка от любимите си сушени билки, можете да смесвате.

Дресингът се приготвя възможно най-просто, всички съставки се смесват, за предпочитане с бъркалка. Разклатете соса отново, преди да облечете салатата.

гръцка салата с деликатен дресинг

Много хора обичат проста, но толкова вкусна гръцка салата. Има много рецепти, но тази се харесва на гастрономите заради стипчивостта и нежността си. За готвене вземете:

• глава червен лук;
• 200 грама домати;
• десет маслини без костилка;
• половин краставица;
• 40ml зехтин;
• две супени лъжици балсамов оцет;
• половин връзка магданоз;
• сол и черен пипер.

Как да готвя гръцка салата?

Гръцкият салатен дресинг с балсамов оцет придава на познато ястие нов вкус. Как да приготвим тази салата?

Червеният лук се обелва и нарязва на тънки полукръгчета. Доматите са по-добрисортове "сметана", нарязани на ситно, обелете краставицата и също на тънко. Маслините се нарязват на половинки, всичко се разбърква. Напръскайте салатата с оцет и олио, добавете сол и черен пипер. Магданозът се нарязва на ситно и се добавя към салатата. Всичко се разбърква старателно и се сервира.

Вкусни салати, вероятно всички обичат. И освен основните съставки и качеството на продуктите, голяма роля играе дресинга или сосът. За вкусно ястие можете спокойно да вземете балсамов оцет. Лесно е да се купи в магазина или да се направи сам. Съхранява се дълго време в хладилника, като става само по-богат. Балсамовият оцет има приятен вкус с киселост и сладост. Също така домашният продукт съдържа полезни елементи. Оцетът в комбинация със зехтин се счита за отлична комбинация. Като добавите няколко щипки черен пипер и, ако е необходимо, сол, можете да направите най-лесния и вкусен вариант на салатен дресинг. По-сложните рецепти съдържат горчица, мед или сушени билки. Дори обикновена листна салата, благодарение на тези съставки, може да се превърне в истинска гарнитура, която ще украси масата.