2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Уискито е силна напитка. Произвежда се от натурални зърнени храни, мая и вода, отлежават в специални бъчви. Само три държави се занимават с производството на тази напитка: Шотландия, САЩ и Ирландия. Най-популярният е шотландският. Много хора бъркат сингъл малц и смесено уиски, ние ще се опитаме да разберем този проблем и ще разгледаме всеки вид шотландски еликсир.
Разновидности на шотландски напитки
Има три разновидности:
- малти;
- зърно;
- блендирано уиски.
Производствена технология
Малцово уиски
За производството се използва ечемик. Ечемикът се сортира внимателно, почиства се и се суши. След това се накисва във вода. Водата трябва да бъде наситена с кислород. Процесът на накисване приключва, когато зърната започнат да покълват. Покълналият ечемик се суши, температурата трябва да бъде 65градуси. Сушенето се извършва в специално помещение, където зърната се опушват с торф. По този начин се получава малц, който след това се смила и се смесва с гореща вода. Охладете и добавете маята към разтвора. Процесът на ферментация започва и продължава 3 дни. Резултатът е "измиване", което се подлага на двойна дестилация (12 часа). Вода се добавя от източника, за да се намали силата на напитката. Малцът отлежава в дъбови бъчви. Периодът на експозиция варира, но не по-малко от 3 години. Има следните разновидности: бъчви (от различни дестилерии) и едномалцови (произведени от една дестилерия).
Зърнено уиски
Суровини за производството на зърнено уиски са зърнените храни (пшеница, царевица). Този тип уиски се дестилира само (непрекъснато). Той е много по-мек от малца и може да се каже, че е техническа суровина, която влиза в производството на смесени продукти.
Смесено уиски
За производството се смесват два вида: малц и зърно. Купажното уиски е най-рекламираната напитка, която съчетава вкусовете на различни сортове. Те го разделят на 3 вида:
- стандарт (компонентите са отлежали най-малко три години). Най-известните смеси са Johnnie Walker, Ballantine's;
- клас "делукс смес". Този вид се съхранява около 12 години. Популярни марки: "Chivas Regal", "William Lawson";
- премиум клас. Сместа на експозиция е повече от 12 години. Известни марки: Macallan 1926, Dalmore 62.
Смесено уиски е в списъка на най-скъпите елитни напитки в света. Повечето от продажбите са смесени, но единични малцове привличат повече купувачи.
И така, както виждаме, едномалцовото уиски и смесеното уиски са много различни напитки, но и двата сорта са изискани.
Как да го използвам правилно?
Шотландско смесено уиски е кралска напитка. Пийте от два вида чаши: с форма на лале (за да оцените цвета, вкуса и аромата на напитката) и широки с дебело дъно (за смесване с вода, кола, вермут). Шотландците предпочитат да пият уиски според правилото 5 "S": вдишвайте, възхищавайте се, вкусвайте, разреждайте, преглъщайте. Температурата на напитката трябва да бъде около 18-21 градуса, при тази температура се разкрива букет от аромат. Ако ви предстои да се потопите в света на уискито, тогава трябва да започнете със смесено!
Препоръчано:
Как да си направим уиски от лунна светлина? рецепта за лунно уиски
Разбира се, уискито се счита за много благородна и изискана напитка, но според някои любители на напитки и леки закуски, то не се различава много от обикновения "самогрей". Особено ако последният е изгонен в съответствие с всички правила, в съответствие с технологията и от зърнени суровини
Уиски. Канадско уиски: марки
Шотландско, ирландско, канадско, американско и японско уиски. История на началото на производството. Етапи на приготвяне (малциране, приготвяне на пивна мъст, ферментация, дестилация и отлежаване). Най-популярните марки на производители от различни страни с кратко описание. Как да изберем истинско качествено уиски
Колко уиски се елиминира от тялото? Колко градуса в уискито? калории в уиски
Уискито е може би една от най-старите и все още популярни алкохолни напитки. Технологията на неговото производство е много ясно контролирана. Въпреки че има много фалшификати. От тялото той изчезва за дълго време, в зависимост от пола, възрастта, височината, теглото и факторите на околната среда
Виното Chateau е благородна напитка с дълга история
Виното Chateau е алкохол, който с право принадлежи към категорията на елита. Наистина, вярно е, че сред привържениците на скъпите вина Chateau е незаменим „атрибут“на всеки гала прием, гала вечеря или банкет
Историята за една благородна напитка. Най-скъпите коняци в света
Ценителите на елитните спиртни напитки са готови да отделят огромни суми за тях. Като правило те се отличават с качеството и чистотата на алкохола, вкуса и дизайна на бутилката. По отношение на коняците, такъв фактор като стареене също играе роля: колкото по-стари, толкова по-добри и, разбира се, по-скъпи
