Почистване на луна с яйчен белтък: технологичен процес, инструкции стъпка по стъпка и препоръки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Съдейки по многобройните отзиви на любителите на домашно приготвен алкохол, често миризмата и цветът на сготвения "Сам" оставят много да се желае. Какво да направите в този случай?

Има няколко занаятчийски начина за пречистване на тази алкохолна напитка. Според експерти почистването на луна с яйчен белтък се счита за най-ефективно. Ако процедурата се извърши правилно, алкохолът ще бъде без неприятни миризми и опасни вещества. В допълнение, този метод се счита за екологичен и безопасен. Ще научите как да почистите луната с яйчен белтък у дома от тази статия.

Какъв е процесът?

Преди да започнете да почиствате луната с яйчен белтък, трябва да се запознаете със свойствата на този продукт. Протеинът съдържа 85% вода и 15% витамини, мазнини, глюкоза и ензими. Поради съдържанието на албумин и казеин яйцето се счита за много добро.абсорбент. Тези ензими се абсорбират от "сам" от вредни сивушни масла и различни примеси.

Процесът на почистване започва веднага щом белтъкът на яйцата се смеси с луната. Продължава една седмица. Според експерти почистването на луна с яйчен белтък не отстъпва по качество на почистването с въглен. Последният се счита за по-често срещан метод. Въпреки това, съдейки по многобройните отзиви, почистването на луна с яйчен белтък напоследък стана много популярно. Единственият недостатък на този метод е, че е доста дълъг. Съдейки по рецензиите, почистването на луна с яйчен белтък отнема няколко дни. Най-вече по този начин се работи със зърнени и захарни дестилати. Плодът "сам" не се почиства с него.

Какво ви трябва за работа?

За да почистите лунната светлина с яйчен белтък, трябва да получите следното:

1. Няколко яйца, а именно яйчен белтък. За 3 литра луна се нуждаете от 3 протеина. За пилешки яйца можете да отидете в магазина за хранителни стоки. Протеините обаче могат да съдържат примеси и добавки. Ето защо експертите препоръчват по-добре да се работи с домашно приготвени яйца.
2. Вряна вода. Ще са необходими 100 g на 1 литър Sam.
3. Разбийте. Можете също да се справите с миксер.
4. Трилитров буркан.
5. Лейка.
6. Марля и памук.
7. Два контейнера, в които ще бъде удобно да отделите жълтъците от белтъците.
8. Moonshine. Най-добре е да се работи с неразреден продукт, чиято силае 70-80 градуса. Съдейки по ревютата, 40-градусов "сам" не е по-лошо почистен.

След като всичко, от което се нуждаете, е готово, можете да продължите директно към процедурата. Прочетете повече за това как да почистите луната с яйчен белтък по-нататък.

Откъде да започна?

Тази процедура се състои от няколко етапа. Първо, чист контейнер се напълва с луна, така че 85% от обема му да бъде зает. След това белтъците се отделят в отделен съд. На този етап е важно да се предотврати попадането дори на най-малките частици жълтък в дестилата. В противен случай лунната светлина ще се окаже с неприятна миризма и вкус на яйца, които според експертите не могат да бъдат премахнати.

Напредък на работата

Сега протеините трябва да се напълнят с вода. След това с помощта на бъркалка или миксер съдържанието се разбива до получаване на хомогенна маса. На повърхността трябва да се появи бяла пяна.

Получената смес се добавя към буркан "сам". След това дестилатът се разбърква добре и се затваря плътно. След приключване на тези стъпки дестилатът трябва да се постави на топло и тъмно място за една седмица. Експертите препоръчват да се разклаща два пъти дневно. Изключението е денят преди процедурата за филтриране. Ако на втория ден яйцето не се коагулира с образуването на бели люспи, тогава майсторите препоръчват да напълните контейнера с алкохол с лимонена киселина. За по-добро подсирване се загрява малко дестилат. Желателно е температурата да не надвишава 60градуси. Тези два метода не се изключват взаимно.

Последен етап

Седмица след началото на почистването луната трябва да се филтрира. За целта можете да използвате домашен филтър от памучна вата и лейка. След преминаване на "сама" през това устройство, памучната вата трябва да се отстрани, а на нейно място да се постави нова. Освен това лейката е допълнително покрита с парче марля. Тази мярка е необходима, за да се гарантира, че чужди предмети няма да попаднат в алкохолния продукт. Сега процедурата трябва да се повтори отново.

Съдейки по многобройните отзиви, филтрите много често запушват протеинови люспи. Това обяснява защо процесът отнема много време. Опитните дестилатори се съветват да практикуват двойно филтриране. Всичко обаче зависи от това колко мътен е дестилатът. Ако всичко е направено правилно, тогава луната е много чиста. Въпреки факта, че такъв продукт вече може да се консумира, някои майстори го разреждат с вода до 10 оборота и след това го дестилират. Това обаче не се изисква. Някои дестилатори твърдят, че повторната дестилация на лунна светлина може да навреди. Факт е, че в резултат на нагряване се отделя сероводород. В резултат на това продуктът ще се окаже миризлив и напълно неподходящ за пиене. "Sam" се счита за готов веднага след преминаване през филтъра.

Алтернативна опция за почистване

Някои майстори пречистват луната с пъдпъдъчи яйца, които имат по-голяма хранителна стойност от пилешкото. Според експерти обаче това не се отразява на качеството на почистването. В допълнение, пъдпъдъчи яйца,в сравнение с цената на пилето, много по-скъпо.

Освен това те съдържат по-малко протеин. В тази връзка не е препоръчително да се пречиства дестилат с такива продукти.

В приключване

Този метод на почистване не е единственият. Мнозина разреждат дестилата от сивушни масла и вредни вещества с масло и въглища. За да направи луната по-мека, тя се обработва с мляко. За да се подобрят органолептичните свойства на "сам", експертите препоръчват почистване с яйчен белтък. Съдейки по рецензиите, алкохолните продукти на изхода нямат остра миризма на фузел. Този метод се оказа доста ефективен, въпреки че ще изисква известно усилие и време.