Калории в спанака: Съвети на диетолог

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Храна - толкова много в тази дума! Неслучайно за много хора процесът на храносмилане е подобен на сексуалното удовлетворение. Гурманите също могат да бъдат разбрани, защото не се стремят да „напълнят“стомаха, а извличат удоволствие от всяка хапка! Но как да бъдем слаби? За тях първият фактор не е вкусът, а съдържанието на калории! Спанакът за тях е панацея, но не и наказание! В крайна сметка може да се приготви вкусно и оригинално. Какво е хубавото на този плевел и под каква форма може да се появи на масата?!

За какво става въпрос?

И така, какво е спанак? Калоричното съдържание на тази ароматна билка е сравнително малко - само 23 kcal на 100 грама. Но това далеч не е единственият плюс. Спанакът е едновременно полезно и вредно растение, което често може да се намери както в градините, така и по рафтовете на магазините. Сега той настигна копъра и магданоза по популярност, макар и околоПроизходът на плевелите все още е много малко известен. Самият спанак е едногодишно тревисто растение, което принадлежи към рода Спанак, към семейство Амарант.

Сред зеленчуковите зеленчуци, това е най-разпространеният и хранителен вид. Спанакът расте диво в Азия, а Персия се смята за родното място на растението. През 6-7 век сл. Хр., спанакът идва в Китай и получава името "персийски зеленчук". В продължение на почти 6 века той "отива" в Европа и за първи път е опитан в Сицилия и Испания. Тук е отглеждано растение с остри семена. Между другото, сега тази форма е забравена. В Италия спанакът се смятал за пролетна зеленина и се сервирал на трапезата по време на пост. Дошъл в Русия през 18 век и дълго време се смятал за храна на аристократите. Монарсите обичаха спанак с яйца и крутони.

Зелени в числа

Съдържанието на калории в пресния спанак го прави вкусна хапка за хора, които следят теглото. Сочните листа на растението са много вкусни и перфектно подчертават вкуса на много салати и топли ястия. Ползите и вредите на растението се определят от неговия химичен състав. И така, какво дава на тялото ни спанак? Калоричното съдържание на 100 грама е 23 kcal. Същата порция съдържа 8 грама протеин, 39 грама мазнини и 4 грама въглехидрати. Растението съдържа огромно количество витамини, макро- и микроелементи. По-конкретно, той е източник на калций, магнезий, желязо, манган, мед и натрий.

Някои плюсове

Тази мистериозна билка съдържа и фитонутриенти, които предотвратяват развитието и появата на ракови тумори. Те предотвратяват промяната на клетките в друга форма. Възходът на опасниклетки не е възможно. Витамин К е полезен за съсирването на кръвта, което помага за усвояването на калция. Спанакът блокира развитието на остеокласти, които причиняват крехки кости и разхлабване на зъбите. На пръв поглед изглежда, че спанакът не е толкова привлекателен със своите свойства. Съдържанието на калории на 100 грама може да не е много високо, но съдържанието на здравословен протеин е депресиращо. Но тук трябва да се каже, че растението перфектно понася топлинна обработка и следователно ползите от него ще останат непроменени под каквато и да е форма!

За храносмилане

Ако дадете приоритет на съдържанието на калории, спанакът ще бъде отлична основа за формиране на диета, но разчитането само на него е най-малкото странно. Растението насища тялото с полезни вещества и премахва опасните токсини и токсини, има положителен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове, мозъка и черния дроб. Освен това спанакът добре зарежда с енергия и жизненост. Но не може да замени всички елементи, необходими на човек, така че диетата трябва да бъде разнообразна и апетитна.

За лека закуска

Какво бихте искали да хапнете набързо? Какво ще кажете за свежа салата от спанак, лук, краставица и сметанов сос? Приготвянето на този деликатес е бързо и лесно. Основният фактор при готвенето ще бъде ниското съдържание на калории. Разкъсваме спанака с ръце, за да даде сок. Първо го измийте и подсушете върху хартиена кърпа. Нарежете на ситно половин лук и поръсете с малко сол, за да омекне. Можете да добавите зелено перолук, който също трябва да бъде нарязан на ситно. Нарежете краставиците на кръгчета и смесете всички съставки в дълбока купа. Сега идва ред на кремообразния сос, който също ще бъде максимално лек. За него ще ви трябва домашно обезмаслено кисело мляко, горчица, малко счукан чесън и зехтин. Смесваме всичко и разбъркваме добре. Охладеният сос е готов за употреба. По отношение на калориите е много "по-лек" от майонезата или който и да е закупен аналог.

За пиене

Вкусната салата може да се измие с ободряващ сок на основата на същото универсално растение. Сокът от спанак облекчава умората и облекчава сънливостта. Ако направите без други съставки, съдържанието на калории ще остане непроменено. Между другото, спанакът върви добре с всякакви други сокове, така че за вкус можете да го комбинирате, например, с ябълка или краставица. Това е много полезно за спортистите. Офис служителите също ще бъдат приятно изненадани от ефекта, тъй като такъв сок стимулира панкреаса, нормализира работата и чревната микрофлора. Между другото, спанакът предотвратява появата на камъни в бъбреците, успокоява нервната система и възвръща спокойствието. Оказва се, че това е буквално еликсир на доброто настроение!

Побързайте за обяд

Продължаваме да създаваме ястия на базата на универсална трева. Сега нека се опитаме да изчислим калоричното съдържание на супа със спанак. Много билки в супата не изглеждат особено естетически и затова е по-добре да приготвите крем супа. Това ще изисква месен бульон. Можете да използвате пилешкопо-малко калории. За подправка се нуждаете от рукола. Полезни са и зелената салата, два картофа, лук, чесън, олио (за предпочитане зехтин) и подправки на вкус. Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани и сварени. Лукът и чесънът първо трябва да се запържат в олио и след това да се добавят към общата маса. Смелете готовата супа с блендер и сервирайте веднага. Можете да добавите сметана към супата, но това значително ще увеличи съдържанието на калории. Основната рецепта ще „издърпа“62 калории на 100 грама.

За любителите на лакомствата

Нека оставим загубата на тегло настрана и се опитаме да приготвим едно наистина кралско ястие - пай със спанак. Калоричното му съдържание, между другото, не е толкова високо, колкото бихте очаквали - само 153 калории на 100 грама. Това е дори при условие, че към сладкиша се добави масло. Можете, разбира се, и без него, но тогава тортата ще загуби част от своята нежност и блясък. Спанакът трябва да бъде нарязан, овкусен със сурово яйце, настъргано сирене. Към масата се добавя извара, всичко се разбърква добре. Междувременно разточете бутер тестото. По принцип можете да си купите готов или бързо да го приготвите у дома от брашно, масло, сол и домашна извара.

Разточете тестото във форма, намажете с масло и поставете плънката отгоре. Поставете краищата на тестото отгоре и изпратете тортата във фурната за половин час. Готовата торта е вкусна и много ароматна. Може да се сервира с чай или да се яде с топли ястия като закуска. Можете да намалите калориите. Спанакът може да заеме основната част от пълнежа, ако откажете извара и вземете възможно най-лекасирене. Без яйчен жълтък ще има още по-малко калории. Но всичко това са разходи. Всъщност дори основната рецепта е изненадващо лесна, но в същото време удовлетворяваща опция за печене. Тази торта ще зарадва вашето семейство и гостите, които са тичали на чаша чай.

Звучи като перфектния продукт? Но не, в края на темата е необходимо да се споменат редица противопоказания при яденето на спанак. Това растение има много оксалова киселина, която е вредна за здравето на язви и хора, страдащи от заболявания на бъбреците и пикочния мехур. Спанакът не се съхранява дълго време - максимум два дни. След този период тревата е безполезна.

Идеално съчетайте спанак с месо, домашни птици или бекон. Така растението подпомага усвояването и подобрява храносмилането. Прекомерната консумация на спанак може да доведе до алергична реакция, така че трябва да знаете мярката.

Спанакът не трябва да се яде при ревматизъм, подагра, заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. При камъни в бъбреците спанакът може да се яде изключително с мляко и след консултация с лекар. Ако начинът на живот е заседнал, тогава сокът от растението се показва само няколко пъти седмично, в противен случай не може да се избегне повишаване на налягането. Ето едно такова интересно растение - този спанак! Яжте внимателно, за да имате само ползи!