2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Солта е продукт, без който никой не може. По един или друг начин всички ние използваме сол, когато готвим или когато ядем (добавете сол към готовите ястия, ако се окажат малко меки). За тези цели се използва както обикновена готварска сол, така и морска сол (хранителна). Последният става все по-модерен и то с основателна причина, защото наистина съдържа много полезни вещества. Нерафинираната морска сол, използвана някога от нашите предци, съдържаше 40 елемента, днес тя се използва изключително като лекарство (продава се в аптека, наречена полихалит).
Ползи от морска сол
В ежедневието вече използваме пречистена морска сол. Морската сол (хранителна), както и нерафинираната, съдържа много полезни вещества, включително: калий, магнезий, фосфор, манган, калций, цинк, желязо, селен, йод, мед, силиций. Съгласете се, не цялата периодична таблица, но доста необходими зателесни вещества. Калият подобрява метаболитните процеси, необходим е за костите и за функционирането на сърцето, насърчава образуването на нови клетки, подобрява благосъстоянието. Манганът участва в образуването на костна тъкан, укрепва имунната система. Магнезият помага на тялото да абсорбира различни витамини и минерали. Фосфорът се използва от клетките на тялото за изграждане на клетъчни мембрани. Цинкът формира здрава имунна система и подпомага функционирането на половите жлези. Селенът е добър антиоксидант, използван за предотвратяване на рак. Йодът е необходим за щитовидната жлеза; специална йодирана (наситена с йод) сол също се продава в магазините, препоръчва се да се използва в региони, където има недостиг на йод в продуктите. Да не говорим за желязото, то участва в движението на кислорода и допринася за производството на червени кръвни клетки.
Няколко думи за правилното използване на морска сол в кухнята
Едрата морска сол (ядлива) се използва при готвене (може да се добавя към супи, задушени зеленчуци и др.). Натрошената сол е по-добра за готови ястия. Може да се изсипе в солница и да се използва като обикновена сол. Напоследък в супермаркетите се продава и смес от морска сол и билки. Той е чудесен за приготвяне на различни ястия, които са подправени.
И още няколко думи за това кога е по-добре да осолявате различни ястия. Салатите обикновено се осоляват преди добавяне на растително или зехтин. Солта не се разтваря добре в маслата, така че ако я добавите къмв самия край, тогава такава салата, както се казва, ще "хрусне със зъбите". Зеленчуковите и рибните бульони се осоляват най-добре след вряща вода. Месните бульони, напротив, се осоляват към края на готвенето, в противен случай месото ще се окаже жилаво. Ако ви се струва, че супата е твърде солена, не се притеснявайте, просто в самия край на готвенето потопете ориза в торбичката в тигана, той ще отнеме излишното. Когато сварите картофите, посолете водата веднага щом заври. Пържените картофи се посоляват, напротив, в самия край, тогава се оказва твърд и хрупкав. За да се сварят правилно пастата, водата трябва да се посоли, преди да се спуснат във вряща вода, в противен случай ще се слепят. Същото важи и за кнедли и кнедли. Месото се осолява по време на пържене, в противен случай сокът ще изтече от него и ще стане жилаво.
Морска сол: ползи не само вътрешни, но и външни
Морската сол, поради наситеността си с полезни вещества, насърчава метаболизма и като цяло по-доброто функциониране на целия организъм. Благодарение на подобряването на метаболизма, може да помогне и при лечението на акне, пъпки, обриви. Въпреки това, както във всеки бизнес, важно е да не се прекалява. Опитайте се да използвате обичайното, познато за вас количество сол при готвене или с готови ястия. Просто заменете готварската сол с пречистена морска сол и не забравяйте да следвате чувствата си. За отпускане и укрепване на тялото можете да правите и вани с морска сол. Препоръчително е да направите това вечер, след 2 часаслед хранене и около 1,5-2 часа преди лягане. Но можете да правите и сутрешни бани с морска сол, в този случай просто намалете малко температурата на водата, така че ваната не само да ви отпусне, но и да ви ободри. Помага ли морската сол при акне? Отговорът определено е положителен. Ако добавите около 1 кг сол към ваната, тя естествено дезинфекцира кожата по цялото тяло. За да премахнете акнето по лицето, можете да правите и парни бани с морска сол (задръжте лицето над парата и след това изплакнете добре със сапун, почистете с лосион). Много добро средство е традиционен скраб. Приготвя се само от течен сапун и сол. Внимателно нанесете получената смес върху участъците от кожата, където има акне, и ги масажирайте добре. След това изплакнете кожата си с топла вода и подсушете с чиста кърпа. Процедурата може да се повтаря на всеки няколко дни (трябва да се даде време на кожата да се възстанови). В заключение бих искал да добавя, че морската сол (храна) е естествен склад на полезни вещества, но е не е панацея за всички болести и не може да замени посещенията при лекар и други лекарства, от които може да се нуждаете. Ако имате здравословни проблеми, не забравяйте да се консултирате с лекар.
Препоръчано:
Йодирана сол. Ползите и вредите от йодираната сол
Йодирана сол - полезен продукт срещу заболявания на щитовидната жлеза или друг трик на търговците? Ще разберем такава популярна и функционална суровина, която, както уверяват лекарите, може да замени лекарствата
Каква е разликата между кошер сол и готварска сол. Използването на кошер сол при готвене
Често готвачи-любители спират, когато се сблъскат с рецепта, показваща, че е необходима кошер сол. Тъй като не са евреи, хората започват да подозират, че е необходимо нещо екзотично, трудно достъпно и притежаващо някакви почти мистични свойства. Търсене в интернет, въпроси от по-сложни готвачи, почти посещения в синагогата - всичко това, за да разберете какво означава "кошерна сол"
Ползите и вредите от сушените кайсии. Всичко за нея
Често купуваме определени продукти, без да знаем почти нищо за техните свойства. Нека да видим какво са полезни и вредни сушени кайсии
Какво съдържа една ябълка и какви са ползите от нея за човешкото тяло?
Можете да научите какво съдържа една ябълка от много специални книги и списания, научни статии и образователни програми. Без този плод животът на нашия сънародник е невъобразим - не е за нищо, че дори има Apple Spas. Как ябълката заслужава такава народна любов, че се превърна в герой на религиозен и народен празник? Нека се опитаме да се ориентираме
Кои храни съдържат сяра и какви са ползите от нея за организма
Сред микроелементите, необходими за нашето тяло, сярата е почти на първо място. Той е част от аминокиселините и хормоните и най-често се локализира в косата, кожата, ставите и ноктите. Необходимата дневна норма на сяра за човек е 500-1200 mg. Дефицитът на този микроелемент в организма може лесно да бъде отстранен с помощта на продукти, които го съдържат. Какви продукти съдържат сяра и искаме да поговорим за ползите от нея за хората днес
