Curaçao - ликьор, незаменим в коктейлите

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Blue Curacao е ликьор, който се използва активно като една от съставките на множество популярни коктейли. Каква е тази напитка?

Напитката се появява

Curaçao е ликьор с приятна, изразена миризма. Произвежда се от винен алкохол. Миризмата на напитката се дължи на портокаловата кора, добавена към алкохола и подправки като канела, карамфил и индийско орехче. По някаква причина всички вярват, че алкохолът е син. Наистина, това е най-често срещаният вариант, но трябва да знаете, че сянката му все още може да бъде зелена или оранжева. Има дори прозрачен Кюрасао.

Ликьорът се появява на едноименния остров в Карибско море, на който е кръстен. Той принадлежи към категорията на силните алкохолни напитки, тъй като съдържанието на алкохол в него е около 30 процента.

Заслужава да се отбележи още един интересен нюанс. Традиционното Blue Curaçao използва само кори от горчив портокал. Защото само те растат в Карибите. И такъв интересен цвят преди беше постигнат не чрез добавяне на багрила, а благодарение на индигото. Това е специален минерал, в който е разтворенвитриол. След това тази смес беше използвана за оцветяване на ликьора.

Рецепта за готвене

Ликьор Кюрасао у дома е напълно възможно да се готви. Но това изисква редица специални съставки, както и спазване на последователността на действията. За приготвяне ще ви трябват 30 г индийско орехче, 50 г портокалови кори (сушени), литър водка, 400 мл захарен сироп, щипка канела, три карамфила и хранителен оцветител, поради което ще бъде възможно да се придайте необходимия цвят на напитката.

Най-важното е да купите всичко, от което се нуждаете. По-нататък всичко е просто. Изсипете подправките и портокалови кори в стъклен буркан. Веднага налейте водка и затворете плътно капака. Сместа трябва да престои три часа (трябва да се влее) и след това да се добави захарен сироп и боя. Важно е да не се прекалява с последното. Разбъркайте всичко добре, затворете и оставете на топло тъмно място. Между другото, Кюрасао е ликьор, който не се влива дълго. Само една седмица. След седем дни алкохолът трябва да се филтрира и бутилира. Както можете да видите, тази напитка е наистина лесна за приготвяне.

Приготвяне на коктейли

Кюрасао е ликьор, който рядко се консумира в чист вид. Въпреки че има някои фенове. Но няма да можете да го пиете много заради специфичния вкус. Но коктейлите с ликьор Кюрасао са много популярни. Вкусни са, а алкохолът почти не се забелязва в тях.

Вземете, например, коктейл, наречен "Зелен крокодил". Тойсе състои от маракуя и портокалов сок, много лед (обикновено се слагат 8 кубчета) и Blue Curaçao. Този коктейл обикновено се гарнира и с резен цитрус. Имате нужда от малко алкохол - само 20 мл, най-вече ви трябва сок - по 80 мл. Но съставките не трябва просто да се смесват. Горната част на шейкъра трябва да се напълни с лед и след това да се добавят сокове с алкохол. След това капакът се затваря и цялата маса се разклаща старателно - за около 10 секунди. Сместа се изсипва във висока чаша, предварително напълнена с натрошен лед (не цялата - една трета). Съдържанието на шейкъра трябва да се прецеди, преди да се излее. За това се използва цедка или обикновена марля. Последното докосване е да закрепите резенчето портокал.

Коктейл легенда

Има напитка, която е добре позната на всички, ако не по вкус, то по име със сигурност. Това е коктейлът Blue Lagoon, който присъства в менюто на всеки бар, ресторант и още повече нощен клуб. Стана толкова популярен поради невероятния си син цвят и приятен, изискан вкус. И ние ще разкрием тайната на приготвянето на този коктейл.

Това ще изисква 100 мл спрайт, малко лимонов сок (една и половина супени лъжици), 50 грама водка и 30 мл алкохол. И, разбира се, ледът е основна съставка в почти всеки коктейл. Напълнете шейкъра наполовина с лед и добавете лимонов сок. След това - водка и алкохол. След това цялата смес трябва да се смеси старателно. Това е всичко, коктейлът е готов - остава да го излеете във висока красивастъкло.

Интересно е, че не само вкусът направи този ликьор толкова известен. Ако трябва да добавите съставка към коктейла, поради което той ще придобие цитрусово-пикантен вкус, тогава Кюрасао може безопасно да бъде заменен с Triple Sec или добре познатото Cointreau. Но само за сметка на Кюрасао се оказва, че създава интересни външно коктейли.

Как се пие чисто Кюрасао?

Blue Curaçao е ликьор, за който много любители на алкохола оставят отзиви с удоволствие. И това не е изненадващо, като се има предвид казаното за него преди. Мнозина казват, че той наистина е уникален. Разбира се, има аналози, но те не могат да се превърнат в пълноценен заместител в коктейлите. Blue Curacao е ликьор, чиито отзиви ви карат да искате да го опитате. Но не в най-чистата му форма. Въпреки че можете да опитате, ако добавите лед. Също така, любителите на чистия алкохол му пречат със сок - или ананас, или портокалов. Между другото, препоръчва се да се пие след хранене, защото Кюрасао е дижестив.

Разходи

Онова, което си струва да се отбележи, е цената на Кюрасао. Алкохолът, чиято цена не е шокираща (и това е още един плюс), струва около 1200 рубли за 700 ml. При покупка е по-изгодно да вземете максималната сума. Тъй като 500 ml, например, ще струва 1000 рубли. Не е много по-евтино, а разликата в количеството алкохол е прилична. Днес много страни произвеждат такъв алкохол. Въпреки това, ако е възможно, си струва да закупите оригинала. Тъй като някои производители са хитри и добавят не кора от горчив портокал, а обикновена. Това прави вкусаабсолютно не това, което трябва да бъде. Струва си да се помни.