Как да си направим окрошка на квас, нали?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

С настъпването на лятото всяка домакиня търси ястие, което да не е прекалено мазно и горещо. В крайна сметка, като ядете такава храна, вие натоварвате много тялото, което вече е в стресова ситуация поради жегата. Затова искам нещо леко и студено. И тук на помощ ни идва една от традиционните рецепти на руската кухня. Ще ви научим как да си направите квас окрошка и ще ви кажем защо точно този вариант е най-здравословният и вкусен.

Това ястие е подобно на борш и включва зеленчуци и много билки. Поради факта, че за него се използва студен бульон или квас, това ястие е незаменимо в жегата. Най-често обаче домакините правят окрошка на базата на месен бульон. Предлагаме допълнително да увеличим полезните му свойства и да вземем за основа домашен квас. За okroshka, товаотлично решение, тъй като няма да развали вкуса на ястието и в същото време ще увеличи броя на витамините и минералите в него. Заедно с кваса храната ни ще съдържа и кефир - също много здравословен млечен продукт, който е особено популярен сред красивата половина на човечеството поради ниското си съдържание на калории.

И така, как да приготвим квас окрошка и какви съставки са ни необходими за това? Всички пропорции са за средна тенджера. Взимаме половин килограм варени обелени картофи, четири варени яйца, половин килограм пресни краставици, 100 грама зелен лук, малка връзка копър, 300 грама варен колбас (без мазнина), 100 милилитра майонеза и една и половина литра добър домашен квас. От тези съставки ще приготвим днешното си ястие. Както вече забелязахте, съставките не се различават от традиционната рецепта, с изключение на кваса, който замества месния бульон. Сега да преминем директно към обяснението как да направите окрошка на квас.

Рецептата е банална, защото включва само няколко стъпки. Първо вземете всички съставки и ги нарежете на кубчета. По желание яйцата могат да се настържат, но е за предпочитане и да се натрошат, за да остане структурата на супата цяла. Смесете всички съставки в тенджера. За да престоят възможно най-дълго в хладилника и да не се развалят, не е необходимо да се осоляват.

Непосредствено преди употреба комбинираме малко количество зеленчуци, майонеза, кефир в чиния и заливаме всичко с квас. Разбъркайте и посолете (ако е необходимо). И така, видяхте от пример как да направите окрошка на квас.

Трябва да се отбележи, че днес има няколко разновидности на квас. Прави се от хляб, горски плодове и плодове. Някои погрешно приемат, че това е алкохолна напитка, тъй като в резултат на ферментация съставът й се променя леко и съдържа 2% алкохол. Въпреки това, не трябва да се притеснявате за това, защото това е твърде нисък процент, който дори няма да бъде усетен от тялото.

Ако искате да разнообразите малко менюто си, можете да приготвите плодова окрошка, като вместо зеленчуци използвате ябълки, праскови, череши без костилка, като я напълните със същата напитка. Рецептата е идентична с това как да направите окрошка на квас. Ястието ще се окаже вкусно, здравословно и приятно освежаващо през летните дни.