Питейна вода от най-висока категория. рейтинг на бутилирана вода

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В Европа отдавна има правило да се пият поне 2 литра негазирана вода всеки ден, независимо от броя на изядените първи ястия и пиеното кафе, чай и други напитки. Тази норма се спазва свещено от хора от всякаква професия и всякакви материални богатства. У нас хората също постепенно се присъединяват към това правило, но не всеки знае каква вода е по-добре да купи. По рафтовете на магазините има толкова много от тях, че очите се ококоряват. Малко хора четат внимателно информацията на етикетите, освен това често се сервира с толкова дребен шрифт, че трябва да вземете лупа. Ето защо, сред изобилието от марки, някои избират най-известната, други - тази, която е по-евтина, вярвайки, че водата е една и съща. Това не е съвсем вярно, защото има вода от най-висока категория и първа, а сред тях има естествена и пречистена, което далеч не е едно и също нещо. И така, каква вода трябва да се приема, за да се възползвате от нея? Нека го разберем.

Защо тялото се нуждае от вода

Дори децата знаят, че всички сме 80%ние сме създадени от вода. Всеки ден 500 мл се губят с пот и дъх, 1500 мл - с урина. Тук, за да възстановите загубите, трябва да излеете в себе си 2000 изгубени мл, само че това трябва да е висококачествена питейна вода. Всичко това е вярно, но само отчасти.

Първо, цифрата от 80% е средната, но всъщност в зависимост от възрастта, теглото и други показатели водата във всеки от нас е различно количество. Второ, ние го губим също по различни начини. Повече в жегата, по-малко в студа, повече в движение, по-малко на дивана. Тоест някой трябва да изпие 2 литра от него, а за някой дори 3 няма да са достатъчни. Но защо да го пиете? Само за възстановяване на загуби ли? Оказва се, че водата може лесно да разтвори както органични, така и всякакви химични съединения, като соли. Попаднал в тялото ни, той поема много вредни вещества, които безопасно се отделят с урината. По този начин се получава естествено почистване на нашите системи от токсини и други мръсотия. Разбира се, най-добрата питейна вода, тоест химически по-чиста, се справя много по-ефективно с тази задача. И друга важна функция на водата е, че в нея протичат химични реакции и се образуват сложни комплексни съединения, без които не можем да живеем. Ето защо загубата на само около 10% от течността в тялото ни може да завърши много тъжно.

Видове питейна вода

Сега пишат много за това какво е питейната вода от най-висока категория. Оценката на този продукт отчасти помага да разберете коя марка да купите. Беше основанна всички видове анализи и тестове, които определят съответствието на химичния състав на водата с GOST и SanPiNam. Но резултатите от такива проверки рядко се показват на етикетите. Но почти винаги има доказателства, че в такъв и такъв район е добивана вода от такава и такава дълбочина, съобщават се и други неразбираеми за всеки данни. За да изясним ситуацията и може би още повече да я объркаме, отбелязваме, че в природата има приблизително 476 модификации на водата, в зависимост от това кои изотопи на кислорода и водорода съставляват нейната молекула. Естествено, свойствата на тези води са различни и не всички са еднакво полезни за здравето. За щастие не всички модификации могат да продължат достатъчно дълго и информацията за тях изобщо не се показва на етикетите. Каква вода може да се използва за пиене? Най-известните му типове са:

• светлина;
• тежък;
• мек;
• трудно;
• подземно (извлечено от кладенци и водоносни хоризонти);
• минерал;
• докоснете;
• почистено.

Категории за питейна вода

С изключение на техническата, която не се разглежда в тази статия, има две категории вода - най-високата и първата. Всяка страна има GOST и SanPiN за бутилирана питейна вода, които регулират техния вкус, цвят, химичен състав и прозрачност. Питейната вода и от двете категории, освен ако не е лечебна минерална вода, трябва да бъде бистра, без мирис, чужди примеси и утайки, в противен случай изобщо не може да се консумира. По отношение на химичния състав на висшетоизискванията, разбира се, трябва да бъдат изпълнени от питейна вода от най-висока категория. Оценката, взета предвид от много купувачи, показва кои марки вода, преминали контрола на качеството, отговарят на стандартите. Именно този продукт става най-популярен. Сега се произвеждат около 700 вида питейна вода. Ясно е, че е трудно да се проверят всички, а недобросъвестните производители могат да напишат всичко на етикета. Как може обикновен човек да различи висококачествената вода от фалшивата?

Първо, за цената. Ако водата наистина се добива в екологично чист регион и дори от прилична дълбочина, тогава тя има високи производствени разходи. Следователно не може да бъде евтино. Ако водата е с лошо качество, производителят не рискува да определи висока цена, тъй като за него е много важно бързо да продаде продукта си и да получи полза преди евентуален тест.

Второ, според информацията на етикета. На него, ако наистина водата е от най-висока категория, трябва да се посочи мястото на нейното производство, адресът и уебсайтът на производителя, както и химическият състав. В действителност почти всички елементи от периодичната таблица могат да присъстват в естествената питейна вода, но повечето от химичните елементи са толкова малки, че не се вземат предвид.

Означава основно съдържанието на такива химикали и съединения:

• калий (до 10 mg/l);
• магнезий (до 20 mg/l);
• натрий (до 100 mg/l);
• калций (до 20 mg/l);
• нитрати (до 45 mg/l);
• хлориди (до 100mg/L);
• сулфати (до 30 mg/l);
• хидрокарбонати (до 300 mg/l).

Понякога етикетите показват pH на водата, което трябва да бъде в диапазона от 6, 5-7, 5. Несъответствието дори на един от тези показатели не дава право да се присвои най-високата категория на водата.

Водата е лека и тежка

Вкусът, цветът, миризмата и на двете са еднакви, но са много различни по полезност. Многобройни експерименти са доказали, че най-добрата питейна вода, която освен всичко друго има и високи лечебни свойства, е лека. Практически не съдържа примеси от деутерий (изотоп на водорода) и други тежки елементи, следователно пречистването на тялото от токсини и всички метаболитни процеси в него са по-добри. Леката вода дори при лечението на ракови тумори помага. Тежката вода, в която атомите на деутерий са прикрепени към кислородния атом, е безвредна за хората, ако я пиете в малки количества. Но и от него няма полза. В природата молекулите на деутерий се намират във всяка вода, без значение колко дълбоко е извлечена от кладенци. Логично е тези молекули да съдържат всякаква питейна вода от най-висока категория. Няма рейтинг по този въпрос, но избирайки бутилирана вода, можете да закупите продукти от утвърдени марки и у дома да направите тази добра, но обикновена вода лека, като замразите в хладилника и след това размразите. Това, което ще се стопи, на първо място, ще бъде най-чистата питейна вода в света, която е най-полезна за здравето. И е препоръчително да изхвърлите остатъка от леда след такава процедура, тъй като той ще събере всички вредни примеси.

Водата е мека и твърда

Нещата са по-лесни с тези характеристики. Мека вода или твърда - зависи от съдържанието на магнезиеви и калциеви соли в нея. В малки количества можете да пиете и двете, а в големи количества твърдата вода може да доведе до образуване на камъни в бъбреците, а меката вода може да доведе до проблеми с налягането. В ежедневието можете да определите твърдостта на водата на око. Така че, ако в него има твърде много калциеви и магнезиеви соли, при сапунисване на ръцете ще има малко пяна, а ако има недостиг, ще изглежда, че сапунът не се измива от ръцете. Но когато купувате вода в магазин, никой не провежда такива експерименти. Да, това не е необходимо, тъй като съдържанието на соли за твърдост във водата е строго определено от GOST и трябва да бъде посочено на етикета. Числата може да се различават леко в различните държави.

В Русия от 01.01.2014 г. твърдостта на водата се измерва в градуси и се обозначава като “°F” или в милиграмови еквиваленти на литър, от които трябва да има най-малко 1,5 и не повече от 2,5 единици в пия вода. Понякога етикетите показват не твърдост, а количеството калций (Ca2+) и магнезий (Mg2+), както и техните соли (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). Количеството на всяка сол не се регулира от GOST, а само посочва колко от тях трябва да бъдат общо. Ако тези стандарти са спазени, тогава е възможно да имаме питейна вода от най-висока категория, подходяща за ежедневна употреба. Оценката, за да бъде висока, трябва да отчита съдържанието в нея на други полезни микроелементи, особено на нитрати. Що се отнася до тестовете за магнезий-калций, такива популярни марки като Aqua Minerale, Dombay не го преминаха, а вВодата на марките „Свети извор“и „Шишкина гора“се оказа много хлорна.

Минерална вода

Сега минералната вода се продава свободно във всеки магазин, така че много хора я купуват като обикновена питейна вода, като са сигурни, че минералната вода е навсякъде, където има микроелементи. Всъщност минералната вода се нарича вода, извлечена само от определени водоносни хоризонти и имаща строго регламентиран химичен състав. Точно тази вода от най-висока категория може да има доста неприятен вкус, мирис, а понякога дори цвят и утайка, което зависи от солите, с които е богата. Важно е да знаете, че въпреки богатия (посочен на етикетите) химичен състав, водата не се счита за минерална, ако е смес от естествено и изкуствено.

Няма да бъде висококачествена минерална вода и вода, която е смес, извлечена от различни водоносни хоризонти, но, за съжаление, това не може да се определи от етикета. Тук можете да навигирате само по имената на марките. Така изпитана във времето и добре ревизирана натурална питейна вода е Боржоми, Нарзан, Есентуки, Мухинская, а в Украйна - Миргородская, Куялник, Поляна Квасова. По състав минералните води могат да бъдат сулфатни, бикарбонатни, хлоридни, смесени, а по концентрация на полезни вещества могат да бъдат трапезни (микроелементи в тях до 1 грам на 1 dm3), лечебни трапезни води (следи елементи до 10 грама на dm33) и лечебни. Ежедневната употреба без консултация с лекар може да бъде само трапезария.

Чешна и пречистена вода

Преди никой не купуваше бутилирана вода и дори негазирана вода, всички пиеха чешмяна вода. Съществуват и стандарти GOST и SanPiN за неговата чистота, следователно по принцип трябва да е подходящ за пиене във всякакви количества. Водата от чешмата в повечето страни се подлага на няколко етапа на пречистване: механично, коагулация, филтриране, аериране, стерилизация или, с други думи, хлориране. Въпреки такава сериозна технология, рейтингът на питейната чешмяна вода е един от най-ниските, тъй като почти винаги съдържа соли на различни химични елементи в големи количества, самите тези елементи, като хлор, а понякога и патогени. Затова вече не искаме да пием такава вода.

Разумните предприемачи измислиха как да се възползват от това и все още да правят добро. Методът е прост и се състои в допълнително почистване. Цената на целия процес е сравнително ниска, така че цената на продукта е ниска, въпреки че етикетът може да показва, че водата е кристално чиста, минерализирана и като цяло най-добрата.

Разумният купувач обаче трябва да разбере, че най-добрата бутилирана вода не може да струва 5-10 рубли за литър и половина, дори и да пише "пролетна" или "артезианска". За сравнение, бутилираната вода, добита от чисти природни източници на Алпите, дърпа 70-80 рубли за литрова бутилка.

Но какво е пречистена вода? Използваме два метода: доверен от хората, макар и малко разбрани, обратна осмоза и мистериозна коагулация. Нека го разберемкак работят.

Обратната осмоза е преминаването на вода през няколко мембрани с микроскопична текстура, върху които всички елементи, разтворени във вода, остават един след друг. Резултатът е почти идеално чист, подобен на дестилирана вода. За здравето той не е полезен, защото, попаднал в човешкото тяло, той започва да попълва извлечените от него полезни вещества, като ги отнема от тялото ни. За да не се случи това, производителите я обогатяват отново, така че съставът на микроелементите, посочени на етикетите на такава вода, може да е правилен, но най-високата категория рядко й се приписва.

Коагулацията е добавяне на коагулант (избистрител) към обикновена вода, което утаява някои химикали и микроелементи. След това водата се отделя от утайката и се бутилира. Процесът е толкова евтин и лесен, че около 70% от всички производители го използват. Така че, купувайки най-евтината питейна вода, можете да попаднете на продукт, който не е много здравословен.

Вода от недрата на Земята

Кладенци с различна дълбочина (дори над 50 метра) има много руснаци в дворовете им. Изглежда, защо трябва да купуват бутилирана натурална вода, ако можете да използвате своя собствена, също натурална. Химичните анализи на такава вода обаче показват излишъка от микроелементи в нея не два или дори десет, а няколко десетки пъти. Очевидно не можете да го пиете. Проблемът е, че цялата дебелина на земната кора, подобно на торта, е изградена от геоложки слоеве - глинести, пясъчници, варовици идруги. Колкото по-близо до повърхността на земята и по-близо до населените места, особено до индустриалните центрове, толкова повече химични елементи, боклук, отпадни продукти на хората и животните има в слоевете. Всичко това лесно навлиза в плитки водни слоеве, така че могат да се използват за пиене само след основно почистване.

Неподходящи за пиене и т. нар. високи води, образувани при наводнения, речни наводнения. И все пак, недрата на Земята могат да ни дадат чиста и здравословна вода, само за да я получите, трябва да пробиете артезиански кладенци. В различните региони дълбочината им варира от 100 до 1000 метра. Необходимата вода трябва да е между непроницаемите слоеве скали и да е под налягане там, следователно от пробит кладенец тя блика като фонтан. В много отношения артезианската вода е най-добрата бутилирана вода, която се предлага в магазините, въпреки факта, че съдържа и някои соли и микроелементи. По правило производителите посочват на етикетите от каква дълбочина и в какъв регион е добиван техният продукт. Ако това са например Карпатите, Уралът или Алпите, в чиято екологична чистота никой не се съмнява, можем спокойно да кажем, че такава питейна вода е с отлично качество. Тук може да има десетки марки. Кой да изберете, ако в продажба няма известни и популярни? Тук има само един съвет - доверете се на информацията на етикета.

Сода вода

Содата се смята, че утолява жаждата по-добре от обикновената вода, че е по-вкусна и напълно безвредна. Но полезно ли е? Ако вземем европейските държави, напримерГърция, основател на правилото за ежедневно и задължително пиене на вода, така че е почти невъзможно да се срещне сода в един и половина литър и още повече двулитрови патладжани. Такава вода се продава в максимум половин литър стъклени бутилки, без да се брои класическата сода.

Газираме водата всички подред, като добавяме въглероден диоксид към нея. Той наистина променя вкуса, а освен това помага на солите да останат разтворени и да не се утаяват. Именно за тази цел минералните води се обогатяват с въглероден диоксид преди бутилиране, тъй като в тях има много соли. Трябва ли да се газира неминералната вода от най-висока категория? И защо да правите това, ако в обикновената вода няма толкова много соли, за да се страхувате от утаяването им, а вкусът трябва да е добър дори без въглероден диоксид? Отговорът на тези спорни въпроси може да са вкусовите предпочитания на потребителите, много от които харесват сода.

Продукти на известни марки, чиито производители ценят името си, могат да бъдат закупени безопасно, но когато купувате евтина сода, е полезно да помислите дали има нещо добро в нея, освен въглероден диоксид. Но висококачествената газирана вода не трябва да се пие в големи количества, тъй като CO2, който е част от нея, активира секрецията на стомашен сок, влияе неблагоприятно на емайла и допринася за повишено газообразуване в червата.

Рейтинг на марката питейна вода

Едно изследване, което ще обхване цялата налична в търговската мрежа вода, включително по-хладната вода, дое извършено, така че рейтингът на марките може да се счита за условен, тъй като се основава на проверки, направени избирателно. Според някои данни най-добра е водата Bon Aqua, следвана от Holy Spring, Aqua Minerale, Arkhyz. Според други "Свети извор" и "Аква Минерале" изобщо не са достигнали най-високата категория, а първото място е заето от Нижни Новгородската вода "Дикси". Второ и трето място заеха "чужденците", французите Вител и Евиан. Не само в Русия, но и в Европа това е вода от най-висока категория. Отзивите на клиентите за него са отлични, но абсолютно всички респонденти отбелязват високата цена.

Домашният "Lipetsk buvet" е малко по-евтин, но има и по-малко микроелементи. "Aqua Minerale" според резултатите от теста се оказа изобщо без микроелементи, тоест почти стерилен, въпреки че етикетът не казва това. Но бутилираните в Москва води Шишкин Лес, Просто Азбука, Кристалине, Апаран, Свети извор и дори Бон Аква бяха в черния списък поради груби нарушения на стандартите за качество и измама на купувачите.