Колко нишесте за 1 литър желе е необходимо според рецептата? Как да разредите нишесте за желе

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Киселът е ястие с висока плътност, желеобразна консистенция. Често се приготвя сладко и се основава на плодове, горски плодове и други подходящи съставки. За да стане желето гъсто, към него се добавя нишесте, което може да бъде картофено и царевично, но колко нишесте е необходимо на 1 литър желе, нека се опитаме да разберем тази статия, като използваме различни рецепти като пример.

Дебелина на съда

Плътността на желето зависи от това колко супени лъжици нишесте за 1 литър желе ще са необходими. Има няколко вида готвене или по-скоро няколко вида плътност:

1. Дебел. За такова ястие ще трябва да поставите около 80 грама нишесте на литър вода. Вкъщи можете да използвате супена лъжица за измерване, като в този случай трябва да сложите 3 лъжици. След като се добави нишестето, желето все още трябва да се задушава, докато достигне желаната консистенция. Засмесването на такова ястие трябва да се използва с дървена лъжица. Трябва да се отбележи, че сервирането на такова гъсто желе се извършва в купички, а ястието се консумира с лъжица или вилица.
2. Средна плътност. За такова ястие ще трябва да сложите около 45 грама нишесте, което е около 2 супени лъжици. Готвенето на продукта не отнема много време, добавя се сгъстителят, всички съставки се довеждат до кипене, след което можете да сервирате ястието на масата. Такова желе може да се консумира топло и студено. Пиенето на продукта също няма да се справи, така че трябва да му дадете допълнителни лъжици.
3. Течност. Този тип се счита за годен за пиене, но колко нишесте ще трябва да се постави на 1 литър течно желе, нека се опитаме да разберем. За такава консистенция ще са достатъчни 30 грама сгъстител или малко повече от 1 супена лъжица. л. Приготвянето на ястието е подобно на горния параграф.

Всички пропорции са представени приблизително и ще бъде възможно да се разбере в подробности колко нишесте на 1 литър желе е необходимо в конкретни рецепти. Това се дължи на факта, че сгъстителят може да реагира различно с различните съставки. Ето защо в някои случаи трябва да поставите повече или по-малко нишесте. Винаги е най-добре да разредите нишестето в студена вода и да прецедите, преди да добавите нишесте.

Витаминно плодово желе

Ако има компот от плодове, тогава можете да го превърнете в здравословно желе. Децата много обичат това ястие и приготвянето му няма да отнеме много време. Освен това основното предимство е, че запазва всички витамини.

За готвене ще ви трябва:

1. Изплакнете плодовете и ги поставете в студена вода. След това сложете водата да заври и при кипене плодът ще даде почти целия си сок.
2. Когато водата заври, махнете тенджерата от котлона, покрийте с капак и оставете да ври за около 20 минути.
3. Когато всички съставки побледнеят и изплуват отгоре, те трябва да се извадят в гевгир, което ще остави богат бульон.
4. За да разберете колко нишесте е необходимо на 1 литър желе, трябва да проверите количеството бульон и след това да добавите 1 супена лъжица. л. с пързалка за течна консистенция, 2 с.л. л. сгъстител за желе със средна консистенция, но който може да се пие. За почти гъсто ястие добавете 3 с.л. л., за гъсто желе сложете 4 с.л. л., а за желеобразни 5-6 с.л. л. Всички количества се вземат предвид на литър течност.
5. Измереният сгъстител трябва първо да се разреди в чаша бульон, след което целият компот се слага на огъня и се оставя да заври. По това време можете постепенно да наливате нишестето, докато разбърквате ястието.
6. Отварата веднага ще промени цвета си, ще се сгъсти и ще стане по-богата.
7. Ястието се довежда до кипене и можете веднага да свалите тигана от котлона, така ще спестите всички витамини.

Желе от горски плодове

Желето на основата на горски плодове е идеално за деца.

За да се подготвите, ще трябва да направите следното:

1. Ягодиизплакнете и смилайте по удобен начин.
2. Изсипете сока от горски плодове в съд и го изпратете в хладилника, а тортата се залива с вода и се изпраща на огъня. Сварете плодовете на слаб огън за 10 минути.
3. Готовият бульон се налива в две тави и се прецежда преди това. Първата част се охлажда и се добавят 50 грама нишесте, за да набъбне, а втората част се сварява. Трябва да добавите 150 грама захар.
4. Когато компотът заври, към него се добавя част с сгъстител, след 5 минути може да се добави малко лимонов сок. След като заври огънят се изключва и се излива сокът от хладилника.

Киселът е готов, можете да го изсипете в чаша и да украсите отгоре с ядки. Подобно ястие може да се приготви през зимата, ако замразите горски плодове през лятото.

киселка от ревен

На децата често липсват витамини в организма, затова в началото на лятото се препоръчва приготвянето на желе от пресен ревен, който съдържа много полезни вещества. За готвене ви трябва:

1. Обелете и измийте ревена, след това нарежете на кубчета и налейте вода.
2. Сложете водата на малък огън и оставете да заври.
3. Освен това трябва да прекарате няколко клона ревен през блендер, като направите каша от него, тя се изпраща в бульона.
4. След това трябва да направите желе от отварата, колко нишесте на 1 литър вода, всеки решава индивидуално според рецептата по-горе в описанието. За течно ястие ще е достатъчна 1 с.л. л. на литър отвара. Нишестето просто се поставя в тенджера, разбърква се, докато се разтвори и се довежда до кипене.

Това ястие е гъсто поради пулпата на ревен. Ако не добавите каша, тогава можете да получите прозрачно желе.

млечно желе

Този продукт може да се дава на бебета от шест месеца.

За готвене ще ви трябва:

1. Сложете литър мляко до кипене, след това добавете 100 грама захар и я разтворете.
2. В малко количество вода смесете 2 с.л. л. нишесте, точно толкова, колкото ви е необходимо нишестето на 1 литър желе от мляко. След това добавете нишестената вода към млякото и оставете да заври отново, като непрекъснато бъркате съда.
3. Напитката се приготвя до необходимата дебелина.

Тази напитка се дава на деца охладени. Предпочита се да се пие както от много малки деца, така и от малки деца на възраст 2-3 години.

Желе от овесени ядки

Това ястие има свои собствени характеристики, но продуктът е много полезен.

Можете да го приготвите според следните инструкции:

1. 70 грама овесени ядки се изсипват в чаша топла вода и се настояват за 10-12 часа. След това от тях се отстранява водата и се добавя чаша мляко и захар на вкус.
2. Съставките се слагат на огъня и се варят на слаб огън. След сгъстяване ястието е готово.

Сервира се охладено и очевидно не е използвано нишесте в рецептата. Такова ястие за деца под 1 година трябва да се дава 2 пъти седмично, след една година можете да увеличите приема,но не повече от веднъж на ден.

Съвети

Разбира се, можете да си купите готови смеси от желета с различни вкусове, които се приготвят много лесно, но за децата е по-добре да си приготвят нишесте у дома и да приготвят всичко от натурални продукти. Трябва да накълцате картофите в блендер и да поставите картофено пюре в тензух, след което да го завържете и да го оставите да освободи нишестето. След това можете да добавите съставката към ястията. Освен това си струва да вземете предвид следните съвети:

1. Трябва да приготвите желе в емайлиран съд.
2. Заслужава си да готвите само за еднократно хранене.
3. Ястието се консумира в деня на приготвянето му.
4. Ако съхранявате желето за дълго време и го затоплите, тогава полезните вещества ще бъдат загубени.

Полезни свойства

Киселът е хранителен продукт, който ви позволява да наситите всяко тяло. Освен това обогатява потребителите с енергия и витамини, които съдържа. Когато се приготви правилно, ястието ще запази необходимите витамини и минерали, а рецептата на базата на люспи може да лекува язви и гастрит.

Плодовите кисели са полезни при заболявания, причинени от инфекции, или при заболявания на стомашно-чревния тракт. Освен това продуктът може да подобри зрението и ако е на базата на ябълки, тогава можете да го пиете с анемия. Ястието от офика нормализира функционирането на черния дроб, а продуктът от череша почиства белите дробове и бронхите.

Заключение

Запознавайки се с това колко нишесте на 1 литър желе трябва да сложите в един или друг случай, можете да приготвите здравословно и засищащо ястие. Единственото нещо, което трябва да се вземе предвид, е възможен набор от излишнитегло, поради факта, че нишестето е отличен източник на въглехидрати. Вие също трябва да проверявате тялото си преди хранене за алергии.