Колко извара се получава от 1 литър мляко? Извара у дома

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Колко извара се получава от 1 литър мляко? Ако не знаете отговора на този въпрос, тогава ще го представим в тази статия. Ще ви разкажем и как точно се прави домашна извара, какво мляко е по-добре да използвате за това и т.н.

Обща информация

Преди да отговоря на въпроса колко извара се получава от 1 литър мляко, бих искал да ви кажа какъв е този продукт.

Изварата е ферментирал млечен продукт, който се получава чрез ферментация на мляко (пълномаслено, краве) с последващо отстраняване на получената суроватка. Такава съставка е официално класифицирана според съдържанието на мазнини. Според своите физико-химични параметри, този продукт може да бъде без мазнини, без мазнини, класически и мазен.

Как да си направим домашна извара от кисело мляко? Стъпка по стъпка рецепта

Няма нищо сложно в приготвянето на въпросния продукт. Следователно всяка домакиня може да го направи у дома. За да направите това, трябва само да приготвите кисело мляко и необходимото оборудване.

И така, за приготвянето на домашна изваравземете малка тенджера и след това изсипете кисело мляко в нея. След това съдовете със съдържанието се поставят в по-голям съд, където предварително се добавя малко чешмяна вода.

След като сте направили водна баня, сложете и двете тенджери на котлона и постепенно доведете течността до кипене. Когато водата между стените на чиниите започне да кипи силно, трябва внимателно да следите дали млякото се свива и образува големи бели люспи и суроватка.

За да получите вкусна извара от мляко у дома, суровините никога не трябва да се довеждат до кипене. Ако пренебрегнете този съвет, ще получите груб и сух продукт, който ще има неприятен вкус и текстура.

Веднага щом видите, че зеленикавият и прозрачен серум се е отделил, тиганът със съдържанието трябва незабавно да се отстрани от котлона. След това трябва да вземете голяма купа или леген, да поставите гевгир върху него, който искате да покриете с многослойна марля. В него се изсипва масата, образувана в тавата.

Много домакини се чудят дали си струва да спестяват суроватка? Разходи. Прави много вкусни и крехки палачинки. В допълнение, такава течност често се добавя към okroshka, както и към тестото за хляб и пай.

След като цялата суроватка се отцеди от гевгира, марлята се увива на възел и се окачва над купа. След няколко часа трябва да получите много вкусна и нежна извара, която може да се използва веднага по предназначение.

За какво мляко да използватеприготвяне на домашна извара?

Отговаряйки на въпроса колко извара се получава от 1 литър мляко, е невъзможно да не се каже какви суровини са необходими за направата на такъв продукт.

Най-добрият вариант за приготвяне на вкусна домашна извара е пълномасленото краве мляко. Желателно е да се закупи на пазара от селяните. В крайна сметка само от натурална напитка с максимално съдържание на мазнини ще получите нежна и вкусна извара.

Що се отнася до млякото, което се продава в магазина, то се използва изключително рядко за приготвяне на ферментирали млечни продукти. Това се дължи на факта, че в повечето случаи такава напитка се прави на прах.

Колко извара прави 1 литър мляко?

Доста е трудно да се отговори на този въпрос. В крайна сметка количеството на този продукт зависи от няколко фактора. Основното обаче е съдържанието на мазнини в суровината. Ако млякото за приготвяне на извара е било използвано с максимално съдържание на мазнини, тогава количеството ферментирал млечен продукт определено ще ви хареса. Що се отнася до по-малко мазна напитка, от нея ще излезе само малка шепа извара. Ако за приготвянето на домашен ферментирал млечен продукт сте закупили мляко от магазина, което е направено от сухо вещество, тогава е малко вероятно да успеете да изцедите много от него.

И така, колко извара ще получите от литър мляко? Ако спазвате всички изисквания на рецептата за производство на този продукт, тогава с 1000 ml кисело мляко с максимално съдържание на мазнини ще получите около 250г прясна и вкусна извара. Що се отнася до напитка с ниско съдържание на мазнини, от нея ще получите приблизително 150 g подобен продукт.

За какво се използва?

Сега знаете колко извара се получава от 1000 мл мляко. Трябва обаче да се отбележи, че тези стойности са произволни, тъй като количеството на този продукт се влияе не само от съдържанието на мазнини в суровината, но и от други фактори (например методът на ферментация на мляко, нагряването му, и др.).

За какво се използва домашната извара? За никого не е тайна, че такъв продукт съдържа огромно количество витамини и макро- и микроелементи. Консумира се просто така (със заквасена сметана и кристална захар), използва се и за приготвяне на различни сладкиши. Например, палачинки с извара, понички, чийзкейк, палачинки, палачинки, хачапури и други продукти са много вкусни от домашно приготвена извара. Освен това този ферментирал млечен продукт често се използва за приготвяне на пълнежа. От него правят пайове, пайове, торти и сладкиши.

Обобщаване

Сега знаете как се прави домашна извара от кисело мляко. Също така ви казахме колко този продукт се получава от 1 литър напитка.

За да направите вкусна домашна извара за цялото семейство, трябва да използвате поне 3000 мл мляко. Само в този случай ще получите достатъчно количество ферментирал млечен продукт, който не само може да се консумиразаквасена сметана и използвайте за приготвяне на вкусни сладкиши.