Кейк с киви "Зелена костенурка"

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Да си починем и да си направим чаено парти! А като десерт ще приготвим торта с киви. Приятната лека киселинност на плодовете се съчетава добре със сметана и орехи. Кивито има много ползи за здравето. Има лек вкус на ягоди, цариградско грозде или пъпеши и съдържа много витамини и минерали, които са полезни за здрава и еластична кожа, силен имунитет, добра фигура и добро настроение.

Яде се сурова, сушена, сушена, добавя се към пица и сосове за месни и рибни ястия. А днес ще опитаме нежна и уханна торта.

Съставки за блатове за торта

Нека вземем за основа обичайното бисквитено тесто. Просто добавете малко орехи към него. Нашата рецепта за торта с киви е лесна. Готвенето отнема много малко време. Вземете:

- 250 г захар;

- 150 г брашно;

- 6 яйца;

- саше бакпулвер;

- ванилин;

- орехи - 100 g;

- сол на върха на ножа.

Готвене на правилната бисквита

Добавете орехи към тортата с киви, по-точно към тестото. За да направите това, ние ги почистваме, леко запържваме в тиган, смиламе в блендер до състояние на брашно. Отделно смесете захарта, солта и ванилина, добавете яйцата иразбийте с миксер около 4-5 минути до пухкава, но не силна пяна. Пресейте брашното през цедка, смесете с бакпулвера, смлените ядки и постепенно добавете към яйцата, като продължавате да разбивате. Тестото не трябва да е много течно, а като гъста заквасена сметана.

Намажете формата с растително масло и я напълнете на две трети. Оставете го на плота за няколко минути преди печене. Тестото ще покрие равномерно формата, а на повърхността й ще се образува лека коричка. Сега можете да печете. За мнозина е по-удобно да се използва разглобяема форма - тогава е по-лесно да я извадите от нея. Във фурната изберете температура от 180 градуса и печете около половин час.

По време на процеса на печене не е необходимо да отваряте фурната - бисквитата няма да втаса и да се изпече лошо. Готовността за проверка е лесна, надупчете я на няколко места с вилица или клечка за зъби - трябва да излязат чисти, без остатъци от тесто.

Не изваждайте веднага бисквитата от формата. Оставете да изстине. Това ще отнеме приблизително 5-6 часа. Една добра бисквита трябва да стои с главата надолу. Тогава повърхността му ще бъде плоска, без пързалка. Можете да поставите 3-4 широки чаши на масата и да обърнете тортата върху тях. И за да не изсъхне, можете да го покриете със суха кърпа.

Импрегниране за слоеве за торта

За да направим пандишпана с киви по-сочен и нежен, ще приготвим специална импрегнация. Използва се преди намазване на тортите с крем. Ще ни трябва:

- вода - 1 супена лъжица;

- кафе - 3 супени лъжици. л.;

- захар - 3 супени лъжици. л.

Разтворете захарта във вода в малка тенджераи като разбърквате, загрейте до кипене. Охладете.

Сварете кафе, филтрирайте, добавете го към захарния сироп. Смесете добре. Е, импрегнирането на кафе е готово.

Слой за слоеве за торта

Нашата торта с киви върви чудесно с маслен крем. За него ни трябва:

- сметана 30% мазнини - 450 g;

- пудра захар - 200 g.

Както знаете, сметаната е добре разбита охладена. Ето защо, преди да приготвим крема, ще ги изпратим за няколко часа в хладилника. След това разбийте с миксер, като постепенно добавяте пудра захар за 5 минути, докато се образуват меки върхове. Най-добре е да не използвате захар - тя често не се топи.

Събиране на торта с киви

Разделете готовата и охладена бисквита на 2 сладки и напоете всяка с кафе сироп. Добре е да използвате силиконова четка за сладкиши. Позволява ви равномерно нанасяне на течност върху цялата повърхност. Намажете не вътрешната пореста част на тортата, а външната, върху която се е образувала коричка, и я обърнете навътре. Така тортата е добре наситена от всички страни.

Киви обелено и нарязано на кубчета. Разпределяме долната торта върху чиния, намазваме я добре с крем, слагаме резени киви и заливаме с крема отгоре. Покриваме с втората торта, подравняваме краищата и намазваме готовата торта с маслен крем отгоре и отстрани.

Облечи костенурката

Преди да украсите тортата с киви, изпратете я в хладилника за няколко часа. Така той става по-добъргорните слоеве от крема ще се втвърдят и по-лесно се украсяват. Междувременно нека приготвим плодовете. Нашата торта ще бъде под формата на зелена костенурка.

Отстранете внимателно кожата от кивито и нарежете на филийки. Оставяме едно цяло: изрежете от него главата, четирите крака и опашката на костенурката. Украсяваме тортата с кръгчета по цялата повърхност. В края добавете главата, опашката и лапите. Е, всичко е готово! Можете да пиете чай.