Захарен сироп за импрегниране на бисквити - рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Как да си направим захарен сироп за импрегниране на бисквити у дома? Рецепта със снимка на това сладко ще бъде представена в тази статия. Също така ще ви кажем как правилно да използвате такова импрегниране.

Класически

Домашната бисквита е вкусна сама по себе си. Но при желание може да се направи много по-добре. За да направите това, препоръчваме да използвате следните съставки:

• вода за пиене - около 6 големи лъжици;
• малка захар от цвекло - 4 големи лъжици.

Процес на готвене

Класически захарен сироп за накисване на бисквити е доста лесен за приготвяне. За да направите това, изсипете вода в малка тенджера и след това изсипете захар. След смесване на компонентите с лъжица, те се слагат на слаб огън. В тази форма съставките се довеждат до кипене. За да не загорят, сместа се разбърква непрекъснато със супена лъжица.

Не трябва да сварявате захарен сироп, за да импрегнирате бисквита. Основното нещо е, че захарта е напълно разтворена. След това готовият сироп се отстранява от котлона и се охлажда до температура 38-40 градуса.

Ако искате по-ароматен продукт,след това можете да добавите различни плодови сокове, тинктури, ликьори и дори коняк към него.

Приготвяне на сироп от горски плодове

Сега знаете как се прави класически захарен сироп. Как да приготвим по-ароматна сладост за накисване на бисквита? За да направите това, препоръчваме да използвате:

• пресни градински ягоди - около 320 g;
• цвеклова захар - 50 g;
• вода за пиене - 300 ml;
• всякакъв коняк - в размер на 1 голяма лъжица на 200 г готов сироп.

Как да готвя?

Захарният сироп от горски плодове за накисване на бисквити е много ароматен и вкусен. За да го приготвите, целият сок трябва да се изцеди от пресни ягоди с помощта на сито и тласкачка. Останалата торта се добавя към питейната вода, където впоследствие се изсипва захарта. След като се смесят всички съставки, те се слагат на котлона, довеждат се до кипене и се варят около пет минути.

След описаните действия сиропът се прецежда и след това се смесва с приготвения ягодов сок. В тази форма съставките отново се довеждат до кипене и се варят точно три минути.

След отстраняване на импрегнацията от котлона се охлажда. И едва след това към охладения сироп се добавя коняк и всичко се разбърква добре.

Приготвяне на сироп за кафе

Кафеният захарен сироп за накисване на бисквити е особено ароматен. Те могат да обработват не само мляко, но и шоколадова торта. За това ни трябва:

• коняк всеки - 1голяма лъжица;
• натурално смляно кафе - 2 десертни лъжици;
• вода за пиене - около 200 ml;
• Малка захар - 2 големи лъжици.

Метод на готвене

Преди да направите такъв сироп, трябва да приготвите запарка от кафе. За да направите това, изсипете натурално смляно кафе с вряла вода, поставете на малък огън и изчакайте да заври. След това съдът с кафената напитка се отстранява от котлона, затваря се и се оставя да вари за ¼ час.

С течение на времето ароматната смес се филтрира. След това към него се добавя захарта и се слага отново на котлона. След като съставките заврят, те се отстраняват и се охлаждат напълно. В самия край към сиропа за кафе се добавя коняк и се разбърква добре.

Делам сироп с ликьор

Как да си направим захарен сироп за накисване на бисквита? Рецептата за такава смес ще разгледаме точно сега. За да го приложим, имаме нужда от:

• вода за пиене - около ¾ чаша;
• малка захар - около ¾ чаша;
• всякакъв ликьор - поне ¼ чаша.

Процес на готвене

За да направите много сладък сироп за накисване на домашна бисквита, комбинирайте всички горепосочени съставки в малка купа, след което ги сложете на огъня и гответе, докато гранулираната захар се разтвори напълно.

Намалявайки огъня до минимум, получената смес се вари бавно, докато обемът се намали точно наполовина. След това захарният сироп се отстранява от котлона и се охлажда леко. Импрегнирайтетакава сладост бисквита трябва да е още топла.

Портокалов захарен сироп за накисване на бисквити: рецепта със снимка стъпка по стъпка

Не е много трудно да си направите такова сладко сами. Основното нещо е да се придържате към всички изисквания за рецепта.

И така, какви съставки са ни необходими, за да приготвим захарен сироп у дома, за да накиснем бисквита без алкохол? Опитните сладкари препоръчват приготвянето на следните продукти:

• малка захар от цвекло - около ¼ чаша;
• натурален портокалов сок (за предпочитане прясно изцеден) - ½ чаша;
• портокалова кора - от един среден плод.

Поетапно готвене

Преди да приготвите захарния сироп за накисване на домашната бисквита, портокаловата кора трябва внимателно да се отдели от плодовете и след това да се нареже много фино.

Поставяме кората в дълбока тенджера, към нея се добавят прясно изцеден портокалов сок и захар. След смесване на компонентите се поставят на бавен огън и се изчаква, докато захарта се разтвори напълно.

Намалявайки котлона до минимум, гответе ароматния сироп още 10 мин. В същото време импрегнирането за бисквитата трябва да намалее обема си точно наполовина. След описаните действия се прецежда през фина цедка и се накисва във всички питки.

Как да накиснете бисквита с домашен сироп?

По-горе представихме няколко варианта за това как можете да си направите захарен сироп у дома. Това обаче не е достатъчнотака че да получите вкусна и най-нежна торта. Затова решихме да ви разкажем как правилно да накисвате бисквити с готови сиропи.

На първо място е необходимо да определим какви торти имаме. С други думи, трябва да се идентифицират сухи или мокри бисквити. В първия случай ще ви трябва доста самостоятелно приготвен сироп. Ако вашите сладкиши са мокри и мазни, тогава импрегнирането може да се използва в минимално количество.

Доста добре и равномерно пръска захарен сироп върху повърхността на бисквитата с конвенционален пистолет за пръскане. Въпреки това, все още топла импрегнация трябва да бъде изтеглена в него, в противен случай няма да премине през тръбата.

В случай, че пистолетът за пръскане не е бил под ръка, тогава домашната торта може да се накисва с обичайната десертна лъжица. Трябва да се загребва със захарен сироп в малко количество. В този случай е необходимо да се гарантира, че импрегнирането се разпределя равномерно върху бисквитата. В противен случай на едно място тортата ще остане суха, а на друго просто ще потече.

Ако използването на малка лъжица ви се струва неудобно, тогава можете да извършите такава сладкарска процедура с обикновена кулинарна четка.

Веднага след като бисквитата се насити напълно със захар, както и се покрие със сметана и се украси с различни сладкарски прахове, готовата торта се прибира в хладилник за 5-6 часа, а още по-добре за цяла нощ. На сутринта сладките ще омекнат добре, ще станат крехки и много вкусни.

Нека го свалимрезултати

С какъв сироп да импрегнирате домашна бисквита е въпрос на вкус за всеки. Много готвачи предпочитат да използват класическата версия. Но за да придадете на тортата специален вкус и аромат, препоръчваме да използвате по-оригинални рецепти. За да направите това, към основното захарно импрегниране може да се добави ликьор от череша, шоколад или кайсия. Също така за същата цел са идеални различни тинктури, сокове, коняк и така нататък. Между другото, алкохолните напитки трябва да се добавят само към готовия и охладен сироп. В противен случай, под въздействието на високи температури, целият им аромат просто ще изчезне.