Торта "Calla": вкусна и красива

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Могат ли простите сладкиши да бъдат красиви? Да! Снимка торти "Calla" потвърждение на това. Те не изискват много различни съставки, но имат интересен външен вид, напомнящ на едноименните цветя.

Венчелистчета на цветя

Самата торта се състои от две части: тестото и пълнежа. Можете да вземете всеки крем, но колкото по-гъст е, толкова по-добре ще запази формата си. Да, и яденето на такава торта Кала ще бъде по-удобно. Самите венчелистчета са направени от обикновено бисквитено тесто. За да го приготвите, трябва да вземете следните съставки:

• непълна чаша захар;
• също количество брашно;
• две яйца.

Както можете да видите от списъка със съставки, рецептата за тортата Calla е много проста. За начало и двете яйца се разбиват в купа, добавя се захарта. Смелете съставките. След това се добавя брашно и се омесва достатъчно тесто.

Изсипете малко растително масло върху тава за печене или поставете хартия за печене, за да не залепват десертните заготовки. С лъжица подредете сладките от тестото, подрежете ги.

Печете венчелистчетата само за няколко минути, за да станат румени. Когато е горещо, увийте краищата като листенца. Ако тестото е студено, ще станепрекъсване, така че трябва да действате бързо.

Вариант яйчен крем

Кремът се крие в средата на тортата Calla. За такава често срещана опция трябва да вземете следните съставки:

• половин чаша захар;
• едно яйце;
• чаша мляко;
• лъжица брашно;
• сто грама масло;
• ванилин на вкус.

Захарта и брашното се смесват, след което се добавя яйцето. Разбъркайте съставките, изсипете млякото, то трябва да е топло. Поставете масата на среден огън, разбъркайте. След като на повърхността се появят мехурчета, отстранете основата за крема от котлона, охладете. Въвеждат се ванилин и омекотено масло, разбиват се старателно. Готовият крем се отстранява за час в хладилника. С лъжица поставете пълнежа в листенцата на тортата Кала.

портокалови плодници

Можете да получите красив десерт, ако вместо сметана използвате портокалова кора или сушени кайсии. За тази опция за пълнене трябва да вземете:

• кора от един портокал или шепа сушени кайсии;
• три супени лъжици захар;
• една трета от чаша вода.

Сушените кайсии се накисват предварително в топла вода, нарязват се на ивици. От портокала се отстранява кората, отстранява се бялата част. Измити.

Вода се кипва, добавя се захар. Кората се нарязва на лентички. Добавете кора или сушени кайсии към сиропа. Варете около пет минути. След това те просто се вмъкват в основата на венчелистчето. За да не изпаднат със сигурност, намажете бисквитките с остатъците от захарен сироп.

Вкусен пълнеж от сладко от кайсии

Този пълнеж изглежда много хубаво във венчелистчетата на тортата Кала. За него трябва да вземете:

• 1,5 килограма кайсии;
• 1, 8 килограма захар;
• 1,5 чаши обелени орехи.

Захарта се залива с две чаши топла вода, загрява се и се вари три минути след завиране. При това разбъркайте сиропа, за да не загори. Охладете масата, филтрирайте през тензух и сито. Останалият сироп се вари отново до намаляване на обема наполовина.

Кайсиите се измиват, нарязват се, за да се отстрани костилката, след което частите на плода се свързват отново. Ядките се запичат в сух тиган, за да изявят вкуса и аромата им.

Сложете ядки и кайсии в горещ сироп, покрийте. Изключете котлона. Дръжте всичко в сироп за десет часа. След това плодовете се изваждат, сиропът се вари отново за няколко минути, кайсиите се изпращат обратно и се оставят за още десет часа. След това сложете сладкото на котлона и гответе още пет минути. Успокой се. Такова сладко може да се навива в стерилни буркани за зимата. След като плодовете с ядки се поставят вътре в тортата. По една кайсия и ядка на листенце.

Торта с поетичното име "Calla" е обикновена бисквита с деликатен крем или захаросани плодове. Може да се напълни с всичко, основното е пълнежът да не е течен и да изглежда красиво. Самото тесто се приготвя за минути, което го прави особено популярно.