Каква е диетата след операция на стомаха?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

При редица заболявания е необходима резекция на стомаха, тоест отстраняване на орган (пълно или частично). Уви, без тази стъпка често е невъзможно да се спаси живота на пациента. Въпреки доста неясните прогнози на лекарите, много пациенти живеят напълно пълноценен и щастлив живот десетилетия след операцията. Но има едно предупреждение - трябва да спазвате диета. След операция на стомаха много зависи от диетата: процесът на възстановяване след операцията, благосъстоянието и жизнеността на пациента, както и наличието на възможни усложнения.

Хранене след гастректомия

Обикновеното хранене, с което всички сме свикнали, което е придружено от дъвчене, последвано от преминаване на храната през хранопровода и в стомаха, се нарича парентерално в медицината. Диетата след операцията (резекция на стомаха), каквато и да е причината за нея, започва последователно, от първия ден, леко се променя всяка седмица. Пациентът обаче няма да може да се върнекъм обичайната и обичана преди диета. Има хора, които са принудени да се придържат към относително здравословна диета и правилно хранене през целия си живот - няма да им се налага да променят драстично навиците си. Диетата след операция на стомаха всъщност е най-адаптираният вариант на правилното хранене. Но тези, които са свикнали да ядат нездравословна храна, ще трябва напълно да преструктурират диетата си.

Парентералното хранене след операция, което включва отстраняване на стомаха или част от него, започва с назначаване на лечебна диета No 0A, след това - No 0B и No 0C. Целта на такова хранене е да се избегне дефицит на минерали, витамини и аминокиселини, които са необходими за възстановяването на тялото. Такова хранене е насочено и към разтоварване, щадящо функционирането на стомаха, предотвратяване на газове и максимално подпомагане на нормалното функциониране на червата. Разбира се, диетата след операция на стомаха е необходимо условие за възстановяване на организма, но не е достатъчна. Също така ще трябва да спазвате предписанието на лекуващия лекар - таблетки, суспензии, препарати за възстановяване на микрофлората трябва да се приемат непременно.

Хранене за първите няколко дни след операцията

Първия ден непосредствено след операцията на пациента се показва глад. По правило човек се чувства зле - отдалечава се от упойката, така че апетитът да не го притеснява. Но при някои пациенти чувството на глад може да се влоши.още на първия ден след изтичане на анестезията.

Вторият и третият ден след операцията също не предполага приемане на обичайната твърда храна. Това са дни за пиене – можете да пиете по четвърт чаша неподсладен чай или запарка от шипка на малки глътки няколко пъти на ден. В същото време лекуващият лекар трябва да наблюдава благосъстоянието на пациента: дали има болка, гадене и т. н. Диетата след операция за резекция на стомаха трябва стриктно да се спазва. Някои пациенти се поддават на глад и тайно от мед. персоналът яде хляб и други продукти, забранени през този период. Такова неправилно хранително поведение може да доведе до сериозни последици, включително вътрешно кървене.

Хранене една седмица след операция

На четвъртия или петия ден, ако пациентът се чувства приемливо, се предписва диета № 0А (съдържа 5-10 g протеини, 15-20 g мазнини и 180-200 g въглехидрати), както и като няколко рохко сварени пилешки яйца. Храната трябва да се дъвче възможно най-дълго. Диета № 0А включва смилане на храни до консистенция на пюре.

Каква диета след операция на стомаха ще помогне за преминаване към относително нормална диета? Всеки ден храната ще се връща към обичайното все повече и повече. На 6-8-ия ден след операцията по отстраняване на стомаха диетата става още по-приемлива (на медицински език такова хранене е обозначено като "Диета № 0В"). Съдържа определено количество хранителни вещества: не повече от 40-50 g протеини, 50 g мазнини и 250 g въглехидрати. Обемът на свободната течност (оптимално, ако е обикновена чиста питейна водана този етап) до 2 л / ден. Максималното количество порции е 300 mg. Храната трябва да бъде частична, 5-6 пъти на ден. Всички ястия трябва да са възможно най-постни, съставките трябва да бъдат смачкани или смлени до състояние на пюре.

Ако възстановяването върви добре, след 4-5 месеца можем да говорим за преминаване към диета номер 1. След операция на стомаха ще трябва да се придържате към нея до края на живота си. Някои хора не смилат максимално съставките си за хранене, докато други трябва постоянно да използват блендер.

Примерно диетично меню след операция на стомаха

След като адаптацията по отношение на храненето приключи, трябва да свикнете с нов начин на живот. Диетичното меню след операция на стомаха (дали онкологията е причинила резекция, язва или други заболявания - няма значение, хранителният план ще бъде същият, само паралелното лечение с лекарства ще се различава) е представено по-долу:

1. Закуска - компот от ябълки, крутони от хляб Бородино, лека закуска - един банан, намачкан и загрят в микровълновата, обяд - супа пюре от разрешени зеленчуци и месо, лека закуска - зеленчукова салата с растително масло (всички зеленчуци трябва да бъдат смачкани колкото е възможно), вечеря - извара с чаша ферментирало печено мляко.
2. Закуска - овесени ядки на водата, чаша чай и постни бисквитки, лека закуска - парче варена риба, обяд - пилаф с постно месо и минимално олио, лека закуска - постно месо, задушено в сметанов сос, вечеря - чаша чай с крутони от Бородински хляб.
3. Закуска- настъргана каша от елда с мляко, лека закуска - чаша чай със сладко, обяд - картофено пюре, постно месо котлет със сос, вечеря - паста с кайма.

Списък на разрешените храни и ястия

Диетичното меню след операция на стомашна язва също е съставено на базата на медицинска таблица No1. Ако пациентът е претърпял стомашна резекция, тогава преминаването към първата диета трябва да бъде както е описано по-горе (чрез временен глад, след това диета № 0A и т.н.)

Менюто трябва да включва само ястия от следните продукти:

• елда, ориз, зърнени храни от смлени и нарязани овесени ядки;
• крекери от бял или черен хляб;
• мляко, сметана, заквасена сметана, нискомаслена извара;
• постно месо и риба (без сухожилия, без кости);
• масло и зеленчуци;
• варени пилешки яйца;
• чай, желе, компоти с малко захар.

Каква диета е необходима след операция на стомашна язва? Ако част от стомаха е била изрязана, тогава трябва да се спазва последователността на хранене, описана по-горе – първо диета No 0A, след това No 0B и т.н. След това, когато състоянието на пациента се подобри, преминете към диета № 1, ако е необходимо, като я съобразите с индивидуалните характеристики на пациента.

Какво никога не трябва да се яде?

Каквато и диета да е предписана след операция на стомаха, трябва да спрете да ядете следните храни и неизползвайте ги при готвене:

• зеленчуци: лук и зелено, зеле, киселец, спанак, хрян, швед;
• всички бобови растения са забранени (в редки случаи, с разрешение на лекаря, е разрешено включването им в диетата);
• зърнени храни: царевица, ечемик, просо, ечемик;
• макаронените изделия от всякакъв сорт са забранени;
• пресни печени изделия;
• сладкарските продукти са забранени (с изключение на постни бисквитки);
• сосове: майонеза, горчица, хрян, кетчуп и др.;
• заквасената сметана е разрешена да се използва много рядко и с минимално съдържание на мазнини;
• всяка консервирана храна;
• сушена, пушена, осолена риба;
• тлъсти меса - патешко, еленско, свинско и др.;
• всякакъв вид пушено, осолено месо и риба;
• мазнините за готвене, животинските мазнини и маргаринът са забранени.

Пациентът ще трябва да се откаже от изброените по-горе продукти до края на живота си. Диетичното меню след операция на перфорирана язва на стомаха може да бъде по-меко - след възстановяване от време на време яжте храни от списъка, но само след преминаване на тестовете и с одобрението на лекуващия лекар.

Значение на флуидния режим в следоперативния период

Не трябва да забравяме важността на това, което пациентът пие. Допустимо е да се пие чай с добавка на малко количество захар, компоти и желе.

Не са разрешени алкохолни напитки, било то вино, бира или спиртни напитки. Кафето и цикорията също са забранени. Сладкагазираните напитки "Пепси", "Спрайт" и др. са забранени, почти гарантирано ще влияят неблагоприятно на панкреаса, могат да се консумират само от напълно здрави хора.

Правила за приготвяне на първите ястия след операция

Първите ястия не трябва да включват зеле, лук, както и продукти от списъка на забранените продукти. Пациентът трябва да експериментира и да се научи да готви вкусни супи-пюре за себе си. Тъй като след резекция на стомаха или част от него трябва да смелите компонентите на ястията възможно най-внимателно, супата пюре е отличен изход.

Просто сварете всички необходими съставки, добавете малко сол и смилайте в блендер до пълно гладкост.

Печени изделия за пациенти

Без пресни печени продукти: Маята почти гарантирано причинява подуване на корема и газове. Ако е възможно, можете да си направите хляб без мая и да опитате да го изядете. Ако няма подуване, от време на време е приемливо да се яде.

Можете да ядете и пита хляб, тъй като при производството му не се добавя мая. Въпреки това, преди подобни експерименти с храненето, трябва да се консултирате с лекуващия лекар: достатъчно ли е тялото на пациента, за да въведе нови храни в диетата.

Ястия от месо, риба - какво трябва и не трябва

Допустимо е да се готви гулаш от пилешки гърди, телешко, пуешко. Трябва да се подбират филето на трупа, тъй като те не съдържат сухожилия, иТова месо се счита за диетично. Допустимо е да се задушава или пече риба във фолио без добавяне на олио (в противен случай тя ще се окаже пържена и това ще увеличи натоварването на панкреаса и черния дроб).

В никакъв случай не трябва да пържите месото в олио или на огън - може просто да няма достатъчно ензими и стомашен сок за смилане на такава храна. Също така е забранено да се яде месо, мариновано в оцет, майонеза, хрян и др.

Кои зърнени храни са разрешени и кои са забранени

Има мнение, че диетичната храна позволява да се ядат всякакви зърнени храни, само че трябва да ги приготвяте на вода. Това е погрешно схващане: когато се отстрани стомахът или част от него, могат да се ядат само овесени ядки (и то от предварително смлени люспи), елда или оризова каша. Можете да ги сварите във вода или нискомаслено мляко, да добавите малко масло или растително масло към готовото ястие.

Но просо, ечемик, царевична каша са забранени както в следоперативния период, така и след него. Ястията от тази зърнена култура изискват голямо количество стомашен сок, киселина, ензими. Освен това за много хора яденето на каша от тези зърнени храни допринася за подуване на корема.

Консервиране, подправки, бързо хранене след операция

Бързото хранене (пържени картофи, хамбургери, бургери, пепси и други продукти, ястия и напитки от тази категория) е строго забранено както в следоперативния период, така и след него. Всякакво консервиране (месо, зеленчуци, плодове или други хранителни продукти) също е забранено.

Добавянето на подправки е забраненохрана. От време на време можете да поръсите ястието с възможно най-ситно нарязан копър. Солта също трябва да бъде сведена до минимум.