2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Как да зарадвате себе си и близките си с вкусен десерт? Какво да приготвите за десерт, като използвате най-простите съставки? Как да изненадате гостите с нещо ново и най-важното - приготвено от вас? В тази статия ще споделим рецептата за тортата Negro Smile, чието приготвяне веднага ще премахне по-високите въпроси. Този десерт със сигурност ще се хареса на любителите на шоколада и нежния крем.
За тортата
"Усмивката на негъра" е много прост и невероятно вкусен десерт, с който може да се справи дори и не много опитна домакиня. Своето оригинално и доста екстравагантно име тортата получи заради външния си вид - върху богата, тъмен шоколадова бисквита има слой снежнобял крем, който от своя страна е покрит с шоколадова глазура. Торта "Усмивката на негър" не само не е срамно да сервирате гости на празнична трапеза, но и можете да поглезите децата си с нея,защото всички съставки са абсолютно натурални, а десертът, приготвен от вас, винаги е много по-вкусен.
Съставки за десерт
Както вече споменахме, тортата "Negro Smile" (виж снимката по-горе) се състои от три основни слоя: пандишпан, крем от меренга и глазура. Всеки от тях изисква най-простите компоненти, чийто брой ще посочим в следната таблица:
| Име на продукта | Количество |
| бисквита | |
| Брашно | 1 чаша |
| Масло | 100 грама |
| Яйчни жълтъци | 6 броя |
| Захар | 1 чаша |
| какао | 2 супени лъжици |
| Кефир | 2 чаши |
| Сода | 1 чаена лъжичка |
| Импрегниране | 1 супена лъжица |
| Крем безе | |
| Яйчен белтък | 6 броя |
| Захар | 1 чаша |
| Сол | 1 щипка |
| Шоколадова глазура | |
| Масло | 100 грама |
| Захар | 7-8 супени лъжици |
| какао | 5 супени лъжици |
| Мляко | 4 супени лъжици |
Всички съставки трябва да са пресни, в противен случай вкусът на тортата може да бъде значително развален. Някои компоненти понякога заменят, например, кефир ссметана. А при приготвянето на глазурата може да добавите малко млечен или черен шоколад. Също така, ако желаете, можете да украсите тортата с ядки.
Печене на бисквити
Маслото, предназначено за приготвяне на бисквити, се довежда до омекнало състояние (оставя се в стаята за няколко часа), след което се нарязва на парчета и се разбива с миксер на висока скорост. След като маслото стане кремообразно, добавете един по един жълтъците, като продължавате да разбивате. След като към тестото се добавят жълтъците, захарта и какаото, всичко се разбива старателно. Содата се добавя към кефира, разбърква се добре и се излива в маслено-яйчната маса. В края на месенето се добавя брашно. Консистенцията на бисквитното тесто трябва да е като на палачинки. Подгответе повърхността на съда за печене предварително, като направите "френска риза" - тънък слой масло, поръсено с брашно. Бисквитата се пече около половин час при температура 180 градуса и се накисва горещо.
Приготвяне на крема и декориране на тортата
За приготвянето на крем от меренги използвайте охладени белтъци - така те ще се разрошят по-великолепно. Първо, белтъците се разбиват в суха купа с щипка сол до меки върхове, след което постепенно се добавя захарта. Разбиването се извършва, докато се получи буйна бяла маса със стабилни върхове. Меренгата се подрежда на дебел слой върху шоколадовия пандишпан, след което бъдещата торта "Усмивката на негрите" се изпраща във фурната за 7-9 минути.
Докато тортата се пече, пригответе шоколадовата глазура. За да направите това, разтопете всички съставки на водна баня, разбъркайте добре и оставете да заври. Охладете бързо и върнете на огъня, довеждайки глазурата до кипене. Този метод ще постигне по-деликатна и копринена текстура. Глазурата се охлажда до стайна температура, след което десертът се покрива с нея и се изпраща в хладилник за няколко часа. Готовата торта "Усмивката на негър" се сервира на масата, нарязана на няколко парчета.
Препоръчано:
Торта "Calla": вкусна и красива
Могат ли простите сладкиши да бъдат красиви? Да! Снимка торти "Calla" потвърждение на това. Не се нуждаят от много различни съставки, но имат интересен външен вид, напомнящ едноименните цветя
Направете красива и вкусна торта без мастика
Тортата без мастика се оказва също толкова вкусна и красива, колкото и десерта с помощта на споменатия продукт
Салата "Палто от лисица" - вкусна и красива
Тази салата има приятен червен цвят, така че изглежда много хубаво. Ако желаете, можете да ги замените с обичайната херинга под кожено палто. Но има по-интересни опции
Необичайно красива и вкусна салата "Руска красавица"
Няколко популярни варианта за приготвяне на вкусно ястие от домашна национална кухня - салата "Руска красавица". Описание стъпка по стъпка на процеса, списък с необходимите продукти, както и препоръки за сервиране и декориране на лакомства
Бърза и вкусна торта Ай-Петри у дома
В процеса на избор на десерт домакините обръщат внимание на няколко точки, свързани с времето за готвене, съставките и вкуса. Идеалният вариант би бил тортата Ай-Петри, тъй като е една от най-лесните за приготвяне. Дори домакинята, която изобщо не умее да готви, ще може да пресъздаде рецептата
