Направете красива и вкусна торта без мастика

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тортата без мастика се оказва също толкова вкусна и красива, колкото и десерта с помощта на споменатия продукт. Има много начини за приготвяне на този деликатес. Решихме да ви представим няколко прости и достъпни рецепти.

Торти без мастика: снимки и рецепти

Най-лесният и бърз домашен десерт е пандишпан. За да го направите за празничната трапеза, може да ви трябват следните компоненти:

• заквасена сметана с най-високо съдържание на мазнини - около 200 g;
• големи яйца - 4 бр.;
• висок клас брашно - най-малко 250 g;
• захарен сироп - използвайте по преценка;
• сода за хляб (трябва да се гаси с оцет) - десертна лъжица (вземете непълна);
• малка бяла захар - около 230 g;
• слънчогледово масло - за смазване на формата.

Замесете тесто

Преди да изпечете торта без мастика, трябва да приготвите бисквитено тесто. За да направите това, смилайте захарта и жълтъците поотделно, след което добавете към тях мазна заквасена сметана и ги оставете настрана за няколко минути. Междувременно пристъпете към обработката на протеините. Предварително се охлаждат, като се поставят в хладилник, след което се разбиват с миксер до упорити върхове. След това протеиниразпределете при жълтъците и разбъркайте добре. След това в същата купа се добавят гасената сода и брашното.

Процес на печене

За да направите красива торта без мастика, трябва да използвате специална термоустойчива форма. Намазва се с олио (слънчогледово, рафинирано) и след това се разпределя цялото тесто. Напълнените съдове се поставят в предварително загрята фурна и съдържанието се пече за един час.

Веднага щом бисквитата стане румена и пухкава, се изважда и се охлажда. След това продуктът се нарязва на три еднакви торти.

Кремови продукти

Сватбената торта без фондан изисква само маслен крем. За да го приготвите сами, ни трябват следните продукти:

• високомаслена сметана - 500 мл;
• гранулирана захар не е много едра - 200 g;
• конфитюр от ягоди или пресни плодове на вкус;
• печени фъстъци или филийки бадеми - по избор.

Приготвяне на крем

Преди да оформите сватбената торта без мастика, разбийте силно тежка сметана. За да направите това, те предварително се охлаждат и след това се поставят в дълбока и тясна купа, където впоследствие се изсипва фина гранулирана захар. Този продукт се разбива най-добре с миксер.

Накрая трябва да получите ефирен и много пухкав крем.

Как да оформите и сервирате?

Торти без мастика се оформят бързо и лесно. За да направите това, една от тортите се поставя върху голяма чиния за торта и след това се напоява със захарен сироп. След това се намазва с маслен крем и се нареждат пресни плодове (може да използвате сладко).

След като покриха продукта с втора торта, правят същото и с него. След описаните действия трябва да получите доста висока торта. Покрива се изцяло с маслен крем и след това се пристъпва към украса.

Страните на десерта се поръсват с печени фъстъци или резенчета бадеми, а отгоре се намазват със сладко от ягоди.

Ако такъв деликатес е предназначен за сватба, тогава може да се направи многоетажен.

Направете вкусна торта без фондан "Тирамису"

Тирамису е много вкусен и деликатен десерт, който ще ви отнеме минимум време за приготвяне.

За да направим такава торта у дома, ни трябва:

• сирене маскарпоне (меко) - 250 г;
• пудра захар - 3 големи лъжици;
• какао на прах - 4 големи лъжици;
• пръчици (бисквитки) "Savoyardi" - 1, 5 опаковки;
• сурови яйца - 3 бр.;
• силно кафе (черно) без захар – 400 мл;
• всякакъв коняк - 3 големи лъжици.

Приготвяне на крема

Кремът за такава торта се приготвя много бързо. Мекото сирене Маскарпоне се комбинира с жълтъци и пудра захар. След това към тях се добавя леко разбитата сметана. При повторно смесване на компонентите се получава не много гъста, но не и течна сметана. Трябва да наподобява консистенцията на мазна заквасена сметана и да не се намазва.

Как да формирам?

Оформете тортата "Тирамису" за предпочитане на голяма поставка за торта. Затези пръчици (бисквитки) Savoiardi се потапят последователно в черно силно кафе без захар, към което предварително се добавят няколко супени лъжици коняк. След това се подреждат красиво върху чиния и се намазват с предварително приготвен крем. След това пълнежът отново се покрива с бисквитки и т.н.

Когато всички пръчици се разположат върху тортата, оформеният десерт се намазва изцяло с останалия крем. Освен това страничните му части са оставени отворени. Накрая поръсете сладкиша с какао на прах с помощта на малка цедка.

Донесете десерт на масата

Сега знаете, че е напълно възможно да направите торта без да използвате мастика. След като домашният деликатес е напълно оформен, се поставя в хладилник и се държи в него поне шест часа.

Правилно приготвената торта Тирамису е много нежна и мека. Не трябва да се реже с нож. Трябва да се консумира с обикновена лъжица.