Салати с краставици: рецепти. Салата от пресни краставици

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салатите от краставици са много популярни, тъй като краставицата е най-известният зеленчук, който започва да се отглежда преди около шест хиляди години в Индия. Тогава става популярен сред римляните и гърците, макар и не като храна, а като лек за настинки и храносмилателни разстройства.

Краставиците също са много търсени в Русия, тъй като съдържат много полезни вещества и имат отличен вкус. Освен това консумацията на тези зеленчуци помага за облекчаване на отока, възстановяване на силата, ускоряване на метаболизма и подобряване на храносмилането.

От този зеленчук могат да се приготвят много различни ястия, но салатите с краставици са най-популярни.

Освен това се използват и като декорация за ястие, изрязване на цветя или акордеон. Можете да направите чаша краставица и да я напълните със салата. Салата с пресни краставици е лесно и бързо за приготвяне ястие. Има много варианти за такива ястия, разгледайте някои от тях.

Салата с чесън и магданоз

Освен факта, че тази салата е много вкусна, тя е и много здравословна и съдържа малкокалории, така че е подходящ за тези, които искат да отслабнат. За да приготвите една порция от ястието, вземете 2-3 къси краставици, скилидка чесън, зелен лук, магданоз, растително масло, оцет, сол и черен пипер.

Измитите краставици се нарязват на тънки кръгчета, поставят се в купа за салата и се поръсват с оцет. Ако зеленчукът има дебела кожа, по-добре е да го отрежете. Краставиците се комбинират с обелени и нарязани скилидки чесън, ситно нарязан магданоз и лук. Сол и черен пипер се добавят на вкус. Салатата се залива с растително масло.

Салата от заквасена сметана

За тези, които не са на диета, можете да направите салата от пресни краставици със заквасена сметана. За да го приготвите, трябва да вземете 4-5 краставици, няколко листа маруля, една глава лук, 2 яйца, заквасена сметана за дресинг (около 150 г), малко лимонов сок, сол, черен пипер, захар.

Нарежете измитите краставици на кубчета, добавете нарязан лук, билки, ситно нарязани яйца. Измитите и изсушени листа от маруля се поставят в плоска салатна купа.

За соса смесете заквасена сметана, сол, захар, черен пипер, добавете малко лимонов сок. Получената смес се разбива леко.

Разпределете смес от краставици и други съставки върху подготвените листа от маруля и залейте със заквасена сметана.

Салата от краставици и ягоди

Това е много оригинално ястие с лек и освежаващ вкус. Тази салата от пресни краставици и ягоди е много здравословна, тъй като съдържа много витамини и минерали.

За да приготвите салата, вземете 200 г ягоди, една краставица, 200 г гръцкикисело мляко, 2-3 листа естрагон и мента, зелена салата, зехтин и балсамов оцет.

Измитите и изсушени листа от маруля се поставят на дъното на чинията. Ягодите се нарязват на филийки, краставицата - на тънки кръгчета. Естрагон и мента нарязани на ситно. Сложете ягоди и краставици върху листата от маруля, овкусете със зехтин, смесен с балсамов оцет. Поставете супена лъжица дресинг от кисело мляко в центъра, сложете останалата част от дресинга в сос, който се сервира на масата заедно със салата.

Салата от зеле и краставици

Това е много просто и много често срещано ястие. За приготвянето му вземете 500 г зеле (подходящо е бяло или пекинско зеле), три краставици, зелен лук, копър, три супени лъжици растително масло, малко оцет, сол, захар на вкус.

Ситно нарязаното зеле се слага в купа за салата, поръсва се със сол и захар, поръсва се с оцет и се натрошава малко. Измитите краставици, лук и копър се нарязват и се добавят към зелето. Ястието трябва да се подправи с растително масло и да се смеси.

Салата от зеле и краставици върви добре с всякакви зеленчуци (чушки, ябълки, моркови).

Салата от краставици и домати

За любителите на зеленчуците, салата от пресни краставици, домати и билки е чудесен вариант. Едно просто, вкусно, свежо и здравословно ястие се харесва на възрастни и деца. За приготвянето му се вземат 100 г зелена салата, три домата, 4-5 краставици, малко копър, две скилидки чесън, 4 с.л. л. заквасена сметана, 3 с.л. л. майонеза, сол и черен пипер.

зеленчуциизмити добре. Листата от маруля се нарязват и се поставят в дълбока купа за салата. Краставиците се нарязват на кръгчета, доматите на филийки, копърът се нарязва. Всички съставки се смесват в купа за салата.

За да приготвите дресинга, смесете майонезата със заквасена сметана, добавете нарязан чесън, сол и черен пипер на вкус. Получената смес се подправя с ястието.

Салата от репички и краставици

Тази рецепта за салата от краставици е позната на всяка домакиня. За приготвянето му се вземат 200 г репички, 2-3 малки краставици, зелен лук, растително масло за дресинг (2 супени лъжици), малко оцет, сол, подправки на вкус.

Репичките и краставиците се нарязват на тънки филийки, лукът се нарязва на ситно. След като се смесят всички зеленчуци, салатата се залива с растително масло, добавят се сол и оцет на вкус.

Салата от пържени краставици с моркови

Салатите могат да се приготвят не само от сурови краставици. Оригинално ястие от пържени краставици ще изненада гостите приятно. За да го приготвите, трябва да вземете една голяма краставица, моркови (2 броя), сол на вкус, половин чаена лъжичка ябълков оцет и соев сос, олио за пържене. Краставиците се нарязват на кубчета, овалват се в брашно и леко се посоляват. Морковите се нарязват на едро ренде. Готовите краставици се запържват за пет минути. След това запържете малко морковите. Всички съставки се смесват, овкусяват се със соев сос и оцет. Салатата трябва да се влива поне четири часа.

краставици, раци и царевична салата

Това е лесно за приготвяне ястие, което децата обичат. Трябва да вземете 250 г ракови пръчици и консервирана царевица, 4 краставици,копър, сол на вкус, малко лимонов сок, зелена ябълка за украса.

Ракови пръчици и краставиците се нарязват на кубчета, добавят се царевица от консерва, нарязан копър и се смесват, овкусяват се с лимонов сок и сол. Върху салатата се поставя ябълка, нарязана на тънки филийки.

Салата с пилешко месо с кисели краставички

Салатите с кисели краставици са много полезни през зимата, когато няма пресни зеленчуци. За да приготвите пилешка салата, ще ви трябват две кисели краставички, пилешки гърди (350 г), 30 грама сирене, две яйца, две скилидки чесън, буркан зелен грах, майонеза за дресинг.

Варени пилешки гърди, краставици и сирене, нарязани на ивици. Твърдо сварени яйца, отделете жълтъка от протеина. Настържете на ситно белтъка, натрошете жълтъка.

Зеленият грах се подрежда в дълбока салатна купа, поръсва се с жълтък, след това с протеин, всеки слой се намазва с майонеза. След това отгоре се разпределят настъргано сирене и пилешко филе, които първо трябва да се смесят с майонеза. Последният слой ще бъдат кисели краставици. Всички се намазват с майонеза и се украсяват с кръгчета краставица.

Проста салата с кисели краставички

Лесна за приготвяне и вкусна салата се съчетава добре с основните ястия. За готвене вземете шест парчета кисели краставички, половин глава лук, три супени лъжици заквасена сметана, малко черен пипер.

Краставиците се нарязват на половин пръстени, лукът се нарязва на ситно, всичко се разбърква. Салатата се подправя със заквасена сметана и черен пипер и се разбърква добре.

Въпреки факта, че салатите с краставици са многополезни, не забравяйте, че има противопоказания за употребата им в храната. Така че, не се увличайте с този зеленчук за тези, които страдат от язва на стомаха, дванадесетопръстника или гастрит. Тези, които имат чернодробно заболяване, хипертония, атеросклероза, трябва да ограничат употребата на мариновани и кисели краставици.

Прочетете повече на Samchef.ru.