2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Доматите дойдоха на нашия континент от Южна Америка. Те получиха красивото име "Ябълка на любовта" и дълго време се използваха само като декоративно растение. Доматите са донесени в Русия едва през 19 век. Сега доматите растат в почти всяка градина или градински парцел и това не е изненадващо, защото те са станали любими на всички.
Доматите са известни с високото си съдържание на ликопен. Ликопенът има антиоксидантно действие, предотвратява стареенето на организма и предпазва от образуването на ракови клетки. Известно е, че при термична обработка съдържанието на ликопен в доматите се увеличава, така че всякакви ястия и заготовки от домати са изключително полезни. Освен ликопен, те съдържат и витамини В, С, А, Е, К, калий, фосфор, магнезий и мед. Малки количества желязо и сяра присъстват в доматите. Друго предимство на доматите, което трябва да се отбележи, е ниското им съдържание на калории, което позволява да се консумират в почти неограничени количества. Затова трябва да ядете както пресни домати, така и консервирани. Доматения сок също е много полезен.
Днес много домакиниприбиране на домати за зимата. Рецептите за тези препарати са много разнообразни. Това са всякакви лечо, аджика, сосове, кетчупи, мариновани и осолени домати. Има "фирмени" рецепти, които се предават от поколение на поколение. Добър начин да запазите доматите за зимата са доматите в доматен сок. Това е вкусна и здравословна подготовка.
Рецептата за домати в доматен сок е проста, не изисква специални съставки, освен домати и доматен сок, включва само сол, захар, оцет и вода. За приготвянето на три кг пресни домати се вземат един литър доматен сок, половин литър вода, една супена лъжица сол и малко повече от половин супена лъжица захар. За начало доматите трябва да се измият и подсушат. Доматеният сок се изсипва в тенджера, към него се добавя вода и се слага на огън. След като сокът заври, в него се бланшират доматите (около 30 секунди). След това се поставят в стерилизирани буркани. Трябва да го поставите възможно най-плътно, за това трябва да разклатите бурканите. Когато доматите се подредят, трябва да ги полеете с горещ доматен сок, в който първо трябва да добавите сол и захар. Към всеки трилитров буркан се добавя една чаена лъжичка оцетна есенция. След това затворете бурканите с тенекиени капаци и ги навийте. След това се обръщат с главата надолу, покриват се с дебел плат или одеяло, за да се стоплят. Когато бурканите изстинат, се прехвърлят на съхранение на хладно място. Доматите в доматен сок са кисели домати и доматен сок в един буркан – само два в едно. Няма ненужна саламураслед като доматите се изядат, той просто се излива.
Можете да направите свой собствен доматен сок за тази рецепта или да използвате закупен от магазина. Освен това доматите в домат могат да се приготвят с помощта на доматено пюре. За да направите това, трябва да се смеси с вода (300 ml вода се вземат за 100 g доматено пюре).
Доматите в доматен сок ще се харесат на всяка домакиня, защото такова приготвяне винаги върви с гръм и трясък, а приготвянето му не е никак трудно.
Препоръчано:
Коктейли с доматен сок: смесете рецепти
Доматите при готвене правят добри сосове и различни подправки. Въпреки това, най-популярният продукт на базата на домати е доматен сок. Може да се пие както в естествена форма, така и като част от смесени напитки, а именно алкохолни и безалкохолни коктейли. Тези миксове се подправят с обикновена трапезна и овкусена сол, смлян черен пипер, зеленчуци и някои плодове
Доматен сок: ползи и вреди
Най-популярният зеленчуков сок е доматеният сок. Приготвя се от сочни и узрели домати, така че е почти толкова полезен, колкото пресните домати. Тази цветна напитка е богата на хранителни вещества, с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на мазнини
Приготвянето на доматен сок у дома ще ви осигури вкусна и здравословна напитка за дълго време
Случва се реколтата от домати по отношение на изобилието да надхвърля всички най-смели очаквания. Как да съхранявате събраното - обикновено няма въпроси: посолете, мариновайте и пригответе сок. Но правим ли го правилно? И оставяме ли значително количество полезни вещества „зад борда“? Правилната рецепта ще помогне да се избегне това
Калорично съдържание на доматен сок и доматено пюре. калории в доматен сос
Съставът на диетичното меню за отслабване се различава значително от обичайното. На първо място, предпочитание се дава на леки ястия от зеленчуци и плодове. Тази статия ще бъде от интерес за тези, които искат да знаят какво е калоричното съдържание на доматен сок, доматено пюре и различни сосове
Доматен сок от паста - характеристики на готвене, рецепти и препоръки
Всеки знае защо трябва да пиете пресни зеленчукови сокове. За тялото те означават много повече от плодовите нектари. Сокът от доматено пюре е един от най-популярните зеленчуци
