Панкреатит: кои плодове могат и не могат да се ядат

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Панкреатитът се счита за заболяване на хора, които не се придържат към правилната диета и диета, както и тези, които злоупотребяват с алкохолни напитки. В същото време едно от основните условия за бързо възстановяване е диетата. Не забравяйте да изоставите тези храни и ястия, които провокират обостряне на заболяването. Ето защо не е случайно, че въпросът какви плодове можете да ядете при панкреатит е съвсем естествен. В статията ще се спрем на списъка с такива продукти и общите принципи на хранене при заболявания на панкреаса.

Какво е панкреатит?

Панкреасът с право се счита за един от най-сложните органи, който на практика не може да се възстанови. От състоянието му пряко зависи както метаболизмът в организма, така и работата на цялата храносмилателна система. Панкреатитът се отнася до възпалителни заболявания на панкреаса. Причината му енарушение на изтичането на храносмилателни сокове и ензими, произведени от тялото в дванадесетопръстника. В резултат на това те започват да действат в панкреаса, като по този начин го унищожават.

Симптомите на панкреатит са:

• силна болка в пояса в левия хипохондриум или излъчваща към гърба;
• повръщане;
• диария;
• бледност на кожата;
• увеличение на налягането;
• сърцебиене

За да спрете тези признаци, определено трябва да потърсите помощ от лекар. Но основното условие за възстановяване е диетата. Ето защо пациентите често се интересуват от това кои плодове могат да се ядат с панкреатит и кои е по-добре да откажат. Нека се спрем на принципите на хранене при възпаление на панкреаса по-подробно.

Диета за панкреатит: какво трябва и какво не трябва

Правилното хранене и спазването на препоръчителните интервали от време между храненията е ключът към ремисия при това заболяване. Ето защо, преди да разберете какви плодове могат да се използват при панкреатит на панкреаса, е необходимо да предоставите общ списък на приемливите и забранените храни.

Следните ястия трябва да присъстват в диетата на пациента:

• супи с ниско съдържание на мазнини на втория бульон;
• вчерашния хляб;
• млечни продукти със съдържание на мазнини не повече от 3,5;
• риба и постно месо, варени или печени;
• ориз, грис, елда, овесени ядки;
• растително масло (не повече от двесупени лъжици на ден);
• яйце (не повече от едно на ден без жълтък);
• маршмелоу, естествен маршмелоу, мед в малки количества;
• билков чай, компот от сушени плодове, слаб чай, запарка от шипка.

Списъкът със забранени продукти при панкреатит може да бъде представен по следния начин:

• мазна храна;
• продукти, съдържащи оцветители, консерванти, аромати;
• глазирана извара, високомаслена извара, сирена;
• газирани напитки, лимонада;
• бюфети, сладкиши, шоколад;
• яйчен жълтък;
• бърза храна.

Плодове и зеленчуци при възпалителния процес в панкреаса не са забранени. Въпреки това, има редица ограничения за тяхното използване.

Общи принципи на хранене при заболяване на панкреаса

Панкреатитът може да бъде остър или хроничен. Както бе споменато по-горе, едно от условията за спиране на възпалителния процес е диетата. Освен това се препоръчват следните принципи на хранене и ежедневна рутина:

1. Не пропускайте хранене, докато следвате ежедневието.
2. Яжте порции от 150 грама.
3. Милане на храна, тъй като тя може да раздразни лигавиците.
4. Предпочитайте протеините пред въглехидратите и мазнините.
5. Откажете се от сладкарски изделия и продукти с високо съдържание на сол.
6. В случай на обостряне на възпалителния процес и силна болка, придържайте се към гладуване, отказвайки да ядете надва дни.

Дори след като е постигнала рецидив, с преяждане и злоупотреба с храни, които трябва да бъдат изхвърлени, болестта отново може да напомни за себе си с пристъпи на болка.

Мога ли да приемам плодове с панкреатит?

Подходът към лечението на остри и хронични форми на възпалителни заболявания на панкреаса е значително различен. Освен това плодовете също влияят на тялото по различни начини, така че не си струва да говорим за техните ползи или вреди като цяло.

В случай на остър панкреатит гладуването е най-добрият начин за по-бързо възстановяване на панкреаса. През първите два дни след обостряне на заболяването плодовете трябва да се изхвърлят, както и други продукти. След подобряване на състоянието те трябва да се въвеждат в диетата постепенно, под формата на компоти, желе, пюре от печени плодове, сокове. И само когато работата на панкреаса е напълно възстановена, можете да включите в менюто настъргани, а след това цели плодове от разрешени плодове и горски плодове.

Но какви плодове могат да се използват при панкреатичен панкреатит, който протича в хронична форма, зависи от сезона, тъй като това заболяване също има етапи на обостряне. През този период се препоръчва да се консумират течни и полутечни плодови ястия и едва след подобряване на състоянието да се въвеждат в диетата мусове, пудинги, желета на базата на натурални сокове.

Общи препоръки за плодове и зеленчуци

С възпаление на панкреаса не трябва напълно да изоставяте обичайната си диета. В менюто трябва да присъстват пресни плодове и зеленчуци, тъй като съдържат необходимите за организма хранителни вещества.витамини и минерали. Въпреки това, когато ги използвате, трябва да следвате редица правила.

Общи препоръки за това какви плодове да ядете при панкреатичен панкреатит изглеждат така:

1. Плодовете трябва да се консумират само след термична обработка, а не сурови.
2. Предпочитание трябва да се даде на зрели плодове с мека кора и сладък вкус.
3. По време на обостряне на заболяването е строго забранено да се ядат сурови плодове.
4. Не се препоръчва да се ядат плодове на празен стомах.
5. Цитрусови плодове, кисели и горчиви плодове трябва да се избягват.

Спазвайки горните препоръки, можете да избегнете проблеми с панкреаса.

Какви плодове могат да се използват при холецистит и панкреатит?

Човешкото хранене трябва да бъде пълно. Липсата на пресни плодове и зеленчуци в диетата допринася за развитието на бери-бери, запек и други храносмилателни проблеми. Следователно можете напълно да ги изключите от менюто си само за периода на обостряне на заболяването. При спиране на симптомите на панкреатит е задължително да се добавят плодове и зеленчуци към диетата. Но първо трябва да разберете какви плодове можете да ядете с панкреатит и как да ги изберете правилно. Списъкът с разрешени продукти е доста широк:

• всички пресни сезонни плодове след отстраняване на кората и сърцевината;
• пресни и печени ябълки с канела и мед;
• сушени плодове и продукти на базата имкомпоти;
• белени круши;
• банани;
• сладки мандарини и зрели портокали;
• горски плодове и плодови напитки, приготвени от тях;
• ананас и пъпеш (по няколко парчета по време на ремисия).

В периода на обостряне на болестта обаче всички тези плодове ще трябва да бъдат изоставени и да се постиват.

Какви плодове могат да се използват при хроничен панкреатит?

Както вече беше отбелязано, плодовете с възпаление на панкреаса могат да се консумират само по време на ремисия. Само в този случай те могат да бъдат от полза за тялото.

И така, какви плодове можете да ядете при панкреатит? Списъкът е по-долу:

1. Ябълки. При това заболяване се препоръчва използването на летни сортове с еластична кожа и рохкава каша. Преди да ядете, трябва да отрежете кората и да отстраните сърцевината.
2. Кайсия. Този сочен плод е подходящ за менюто на хора, страдащи от панкреатит.
3. Череша. Този плод, за разлика от черешите, не дразни лигавицата на панкреаса.
4. Слива. Зрели и некисели плодове без кожа могат да бъдат включени в диетата на пациенти с панкреатит.
5. Праскова. Този плод ще бъде полезен по време на ремисия, тъй като помага за възстановяване на организма след заболяване.
6. Круши. Препоръчително е да използвате плодове с насипна пулпа.
7. Банани. Могат да се консумират веднага след отшумяване на острата фаза на заболяването, без да се подлагат на топлинна обработка.
8. мандарини. Сред цитрусовите плодове трябва да се даде предпочитаниетези сладки плодове.
9. райска ябълка. Разрешено за употреба през периода на стабилна ремисия.
10. Ягоди (касис, цариградско грозде, малина, ягода, калина). Консумират се само в настърган вид без семки.

Списък със забранени плодове за панкреатит

През периода на стабилна ремисия на панкреасното заболяване е позволено да се яде почти всякаква храна. Вече беше отбелязано по-горе кои плодове и плодове могат да се използват при панкреатит. Сега си представете списъка със забранени плодове:

• Неузрели и кисели ябълки от летни и зимни сортове;
• зимни круши;
• неузряло киви;
• нар и сок от нар;
• грейпфрут;
• череша;
• дюля;
• лимон и лимонов сок (строго забранено);
• червени боровинки;
• морски зърнастец.

Лекарите обаче са категорично против само лимона и нара. Останалите плодове и горски плодове се допускат да се консумират в малки количества като част от компоти и настъргани.

Какви зеленчуци мога да ям с панкреатит?

Те, като плодовете, съдържат огромно количество витамини и минерали. При панкреатит обаче трябва да се ядат само зеленчуково пюре или настъргани супи. Списъкът на разрешените зеленчуци включва:

• морков;
• карфиол;
• броколи;
• цвекло;
• Йерусалимски артишок;
• тиква;
• тиквички.

Bпериод на стабилна ремисия в диетата, можете да добавите гъби, киселец, репички, спанак, чушки и пресен лук. Краставици, домати, бяло зеле, патладжан, зелен грах и целина трябва да се консумират с повишено внимание и в малки количества.

Сега знаем какви зеленчуци и плодове могат да се използват при панкреатит. Въпреки това, когато ги използвате, е важно да избягвате преяждане, което може да повлияе неблагоприятно на състоянието на панкреаса.

Панкреатит при деца

В резултат на неправилно и нерационално хранене при деца често се диагностицира възпаление на панкреаса. За да постигнете ремисия, трябва напълно да премахнете от диетата:

• бърза храна;
• пикантно, солено и пържено;
• продукти с консерванти, овкусители и подобрители на вкуса;
• пушени и мариновани храни.

Освен това родителите определено трябва да знаят какви плодове могат да се ядат с панкреатит при деца. В идеалния случай това трябва да са сезонни плодове и горски плодове без кора и семена. Препоръчително е да давате на детето настъргани плодове и печени ябълки.

Особености на хода на заболяването при бременни

Както знаете, много жени, които носят бебе, при избора на продукти и ястия се ръководят от своите "странни" желания, което често води до обостряне на панкреатит. За да не навредите на себе си и на детето, трябва стриктно да следвате инструкциите на лекаря:

1. Трябва да се храните на части и често, поне 1 път на 3 часа.
2. Предпочитание се дава на варени ястия, печени ина пара.
3. Намалете приема на животински мазнини.

По въпроса какви плодове могат да се ядат с панкреатит, ще бъде много трудно да се даде еднозначен отговор. Според повечето лекари консумацията на пресни зеленчуци и плодове трябва да се ограничи до настъпване на стабилна ремисия. И само след подобряване на благосъстоянието, можете постепенно да ги въвеждате в диетата.