Желиран пай с шунка и сирене: най-вкусните рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Желираните пайове са истинско откритие в света на печенето за всяка домакиня. Приготвят се лесно в смисъл, че няма нужда да разточвате и оформяте нещо. Достатъчно е да изберете приличен пълнеж за такова печене и можете да започнете да го създавате. Днес ще приготвим желиран пай с шунка и сирене. Снимка на готовото печене ще ви вдъхнови за по-уверени действия, предизвиквайки апетит.

Плънка от шунка, сирене и лук

Нека да проверим наличността на необходимите продукти и да продължим, може би. Списък на съставките за пай с шунка и сирене:

• яйца - 2 броя;
• висок клас брашно - 150 грама;
• мляко - 100 милилитра;
• бакпулвер - 10 грама;
• растително масло - 6 супени лъжици;
• сто грама шунка;
• сто грама сирене;
• лук - 1\2 - 2 глави, вземете точното количество лук според вашите собствени вкусове;
• пресни билки - по избор;
• щипка сол.

Как ще готвим

Рецепта за желиран пай с шунка и сирене, нека започнем с създаването на пълнежа.

Нарежете сиренето на малки кубчета. По същия начин нарежете цялата шунка. Изплакнете зелените, изтръскайте излишната влага и нарежете на ситно. Нарежете лука на ситно.

Направете тесто и изпечете

Да вземем дълбока купа, в която ще замесим тестото за желираната баница с шунка и сирене. Разбийте две яйца с щипка сол. Тук добавете мляко и постно неовкусено масло. Пресейте брашното, добавете към натрошената плънка и разбъркайте. Изсипете тук разбитата млечно-яйчена смес.

Обработете формата за пай вътре с растително масло. Изсипваме това, което имаме. Слагаме го във фурната и, загрявайки го до 180 градуса, печем желиран пай с шунка и сирене за половин час или 40 минути. Когато изтече определеното време, не бързайте да изваждате сладките от фурната. Чакаме 10 минути и можете да го получите.

Пай със сирене и шунка на кефир

Още една рецепта за желиран пай, тестото за което ще правим на кефир. Ето какво ви трябва, за да приложите тази рецепта:

1. 1 чаша кисело мляко. По-добре е да вземете високомаслен ферментирал млечен продукт, тогава тортата ще се окаже по-нежна.
2. Две яйца.
3. Половин чаена лъжичка бакпулвер.
4. Една чаша брашно.
5. Сирене - 200 грама.
6. Шунка - 100-200 грама.
7. Сол на вкус.
8. Зелени - по избор.

Метод на готвене стъпка по стъпка

Яйца, натъркани със сол. Разбийте ги с бъркалка или вилица, като добавите цялата озвучена норма кефир. При непрекъснато бъркане внасяме брашното, пресято с бакпулвера. Резултатът трябва да бъде тесто с консистенция на гъста заквасена сметана.

Разтриваме сиренето през ренде с едра фракция. Нарязваме и шунката. За целта можете да използвате същото ренде, а може и да нарежете шунката с нож, като я превърнете на кубчета. Ако използваме пресни билки, тогава трябва да го държим в хладна вода за около пет минути. След това изваждаме зелените, изтръскваме останалата вода. Нарежете го на ситно с нож.

Разпределяме натрошените продукти за плънката директно в тестото. Разбъркайте старателно. Намажете формата и изсипете бъдещата торта в нея.

Загрейте фурната до 180 градуса. Печете сладкиша поне половин час. След тридесет минути проверете степента на готовност с дървена треска. Ако е необходимо, оставете тортата във фурната за още десет минути.

Сега го извадете, охладете леко и сервирайте с чай, нарязан на порции.

С шунка, сирене и гъби

Този вариант на готвене ще отнеме малко повече време. Но като награда ще има много вкусен желиран пай. Списък на тестовите съставки:

• чаша кисело мляко;
• чаша брашно;
• 2 яйца;
• щипка сол и захар;
• сода -1\2 чаена лъжичка;
• 2 супени лъжици растително масло;
• две супени лъжици заквасена сметана.

За пълнеж:

• 5-10 пресни гъби;
• 200 грама шунка;
• половина лук;
• 100 грама топено сирене;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• зелени.

Как да готвя

Започваме с пълнежа. Запържете нарязаните шампиньони в загрято растително масло, докато течността се изпари. Задушете нарязания лук заедно с гъбите. Подправете съдържанието на тигана със сол и черен пипер на вкус. Нарежете шунката на кубчета или настържете. Нека направим същото със сиренето. Добавете две супени лъжици заквасена сметана и нарязани зеленчуци. Добавете един суров протеин към пълнежа. Смесете всичко.

А сега нека започнем да създаваме тестото за баница с заливка с шунка и сирене. Загрейте малко кефира. Добавете сода към него, смесете съставките. Оставете сместа да престои пет минути, за да подейства содата за хляб.

Сега нека добавим сол и захар тук. Добавете останалото яйце с жълтъка и разбъркайте, налейте две супени лъжици растително масло. Разбъркайте отново. Сега идва ред на заквасената сметана и пресятото брашно. Ще получите тесто, което наподобява не много гъст продукт от заквасена сметана.

Намажете дъното на формата с олио или покрийте с хартия за печене. Изсипете малко повече от половината от тестото. Върху него разпределяме изцяло плънката. Повърхността на пълнежа отново с остатъците от тестото.

Загрейте фурната до необходимите 180-200 градуса. Поставяме формата с бъдещия пай в нейните "недра". Петдесет минути по-късно можете да проверите за готовност. Както обикновено, с помощта на дървена клечка за зъби. Ако сладкишът е изпечен, клечката за зъби ще излезе без лепкаво тесто. Ако не е готов, изчакайте още 5-10 минути и го извадете.