Картофи с пилешки стомаси: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пилешките стомаси са много полезен и достъпен продукт. От тях можете да приготвите много вкусни и засищащи ястия. Добавят се към салати, супи, пастети и азу. След като прочетете днешната публикация, ще научите как се приготвят картофи с пилешки стомаси.

Вариант за заквасена сметана

Тази рецепта е интересна, защото включва използването на малки тенджери за сервиране и прости евтини продукти. Ястието, приготвено по тази технология, е много сочно и ароматно. Следователно, вашето семейство със сигурност ще го хареса. Преди да започнете процеса, уверете се, че вашата кухня има:

• 400 грама пилешки стомаси.
• Среден морков.
• 5-6 картофени грудки.
• Голяма глава лук.
• Чаша заквасена сметана.
• 5-6 скилидки чесън.

За да не се окажат пресни и безвкусни картофите, които сте приготвили с пилешки стомаси, снимката на които можете да видите по-долу, трябва предварително да добавите малко сол и смлян черен пипер. В допълнение, това ястие често се добавяпресни билки.

Технология стъпка по стъпка

На първо място, трябва да се справите с основната съставка. За съжаление, не във всички магазини се продават вече заклани стомаси. Ако имате точно такъв продукт, тогава той трябва да бъде предварително обработен. Стомахчетата се нарязват от едната страна, почистват се от пясък и дребни камъчета и се измиват с хладка вода. След това от вътрешността на продукта се отстранява плътен жълтеникав филм, а външната част се освобождава от мазнини.

Така приготвената карантия се залива със студена филтрирана вода, довежда се до кипене и се вари четиридесет минути. Докато са на котлона, можете да направите зеленчуците. Измиват се, обелват се и се натрошават. Луковите половин пръстени се запържват леко в тиган, намазан с растително масло, и след няколко минути се добавят едро нарязани моркови. След него в тигана се нареждат резени картофи, варени карантии, черен пипер и сол. Всичко се разбърква добре и се залива със заквасена сметана, към която вече са добавени нарязан чесън и нарязани билки.

След няколко минути съдържанието на тигана се разпределя в порционни гювечета. Там добавят доста питейна вода и я изпращат да се пече. Гответе пилешки стомаси с картофи във фурната за петдесет минути. След това веднага се сервират на масата заедно с пресен черен хляб и всякакви кисели краставички.

Вариант с гъби

Тази рецепта прави сравнително бързо вкусно и питателно домашно пържене с разбъркване. Разбира се, ще трябвасправете се с вътрешностите, но резултатът си заслужава усилията. За да може вашето семейство да опита пилешки стомаси, задушени с картофи, трябва предварително да отидете до най-близкия магазин и да закупите всички необходими съставки. Този път трябва да имате под ръка следните артикули:

• Паунд картофи.
• 400 грама пилешки стомаси.
• Чифт лук.
• 200 грама гъби.
• 500 милилитра питейна вода.
• Скилидка чесън.

Растително масло, сол, дафинов лист и смлян черен пипер обикновено се използват като допълнителни съставки.

Описание на процеса

Пилешки карантии, предварително почистени от излишната мазнина, измити с хладка вода и изхвърлени в гевгир. След това се нарязват на няколко парчета и се изпращат в бавна готварска печка. Там се излива филтрирана вода и се хвърля дафинов лист. Пригответе пилешки стомаси в режим „Задушаване“за поне час и половина.

В края на програмата, вътрешностите се изваждат от уреда, а бульонът се излива в отделна купа. След това нарязаните гъби се подреждат в купа за мултикукър, предварително измита и намазана с растително масло и пържена до златисто кафяво. След това към тях се добавя нарязан лук и продължава да се готви, като не се забравя да се разбърква непрекъснато. След няколко минути пилешките вентрикули и нарязаните картофи се изпращат в бавната печка. Всичко това се посолява, черен пипер и се залива с малко количество бульон. устройствопокрийте с капак и активирайте режима „Гасене“. След около четиридесет минути картофите с пилешки стомаси ще бъдат напълно готови за ядене.

Вариант с домати

Правилно приготвената пилешка карантия е много мека и вкусна. За да нахраните семейството си обилно, трябва предварително да прегледате съдържанието на собствения си хладилник и, ако е необходимо, да закупите липсващата храна. Преди да започнете да готвите ястие като задушени картофи с пилешки стомаси, уверете се, че имате в арсенала си:

• Голям зрял домат.
• Кило пилешки стомаси.
• 10 картофени грудки.
• Среден лук.
• 800 милилитра филтрирана вода.
• Големи моркови.

Плюс всичко останало, ще ви трябват сол, пресни билки, подправки и дафинови листа. Благодарение на тези съставки ястието ще придобие специален вкус и аромат.

Пилешки стомаси: рецепта

Карантиите, задушени с картофи, се приготвят съвсем просто. Първо, карантиите се накисват и след това се варят в леко подсолена вода за един час. Сложете обелените и нарязани картофи в отделна тава. Напълнете го с вода, добавете малко сол и го изпратете на котлона.

В тиган, чието дъно е намазано със слънчогледово олио, се слага нарязан лук и се запържва до светло златисто кафяво. След това към него се добавят едро настъргани моркови и продължават да се готвят, като не се забравя да се разбърква от време на време. След няколко минути в тиган със зеленчуциизпрати варени и нарязани на средни парчета пилешки вентрикули. След като леко се зачервят се слагат заедно с лука и морковите в тенджера с варени картофи. И резени домати се добавят в освободения тиган и се задушават на слаб огън за няколко минути. След това се комбинират с останалите съставки.

Малко преди да свалите от котлона, сложете дафинов лист в тигана. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри още пет минути. Сервирани топли картофи с пилешки стомаси. По желание непосредствено преди сервиране се поръсва с нарязани билки.