Пилаф от пилешки стомаси: вкусни рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Мнозина несправедливо смятат пилешките гърди за продукт, който не е много популярен. Но те грешат! Въз основа на тях можете да приготвите много интересни ястия. Те съдържат много протеини, нямат кости, което е много удобно и полезно. Освен това тези продукти са перфектно задушени. Сервират се както топли, така и студени. Пилафът от пилешки стомаси, например, се оказва вкусен, богат. А готвенето му е доста просто. За някои рецепти можете да използвате бавна готварска печка, което значително ще ускори процеса на приготвяне на обилно ястие.

Вкусен пилаф със стомаси

Какви са характеристиките на приготвянето на такава версия на известно ястие? В ронливия пилаф се използват пилешки стомаси вместо тлъсто свинско. Рецептата за пилаф от пилешки стомаси със снимка помага да се разбере, че външният вид на това ястие също е доста апетитен. За да намалите калориите, можете да намалите количеството растително масло, но трябва да се уверите, че оризът не се окаже сух и зеленчуците не загорят по време на готвене.

За да приготвите такова обилно ястие, трябва да вземете:

• 500 грамастомаси;
• една чаша и половина ориз;
• два глави лук;
• няколко моркови;
• 100 грама растително масло;
• няколко чаени лъжички подправки за пилаф;
• сол и черен пипер на вкус.

Това ястие има необичаен, но приятен вкус. Подправки могат да се добавят по желание. Така че сушените билки, като чубрицата, са страхотни. Придава пикантност и пикантност.

Как да приготвя пилаф от пилешки стомаси? Стъпка по стъпка рецепта

На първо място, оризът се измива добре. Това се прави на няколко етапа, така че водата в крайна сметка да остане прозрачна. След като зърнената каша се залива със студена вода, се добавя малко сол. Оставете за малко.

Стомасите се измиват. Ако има жълт филм, тогава той се отстранява. Отрежете излишната мазнина. Стомасите се поставят в тенджера, задушават се около тридесет минути, след което се излива цялото олио. Лукът се обелва и нарязва на кубчета, морковите се натриват на едро ренде. Изпратете преработени зеленчуци в стомаха.

Задушете почти до готовност, добавете всички подправки, след това сложете измития и утаен ориз. Добавя се вода, така че да е поне един пръст над зърнената култура. Гответе на силен огън, без да затваряте капака, като изчакате водата да се изпари. След това затворете тигана, намалете газта до минимум и оставете да къкри още 10 минути. Пилаф от пилешки стомаси може да се поръси гъсто с нарязани билки при сервиране.

Оригинална рецепта за пилаф

В този вариант освен пилешки стомаси се използват и гъби. Тази опция ще се хареса на тези, които вече са опитали пилаф в различни вариации и искат разнообразие. Затази рецепта, която трябва да вземете:

• 500 грама стомаси;
• 300 грама гъби;
• 300 грама ориз;
• един морков;
• глава лук;
• 100 ml растително масло;
• сол на вкус, морската сол е по-добра;
• всякакви подправки.

Като подправки можете да вземете смлян чесън, шафран, всякакви сушени билки. Също така, не забравяйте за пипер, например лют или черен чук. Тук много зависи от вкусовите предпочитания.

Готвене на пилаф с гъби

Тази рецепта за пилаф от пилешки стомах с шампиньони изисква бавна готварска печка. Всички съставки трябва да бъдат подготвени. Стомасите се измиват старателно, излишъкът се отрязва, големите могат да се нарязват на парчета. Лукът се обелва и нарязва на кубчета, морковите се натриват на едро ренде. Оризът се измива няколко пъти, хвърля се в гевгир, за да се отстрани течността.

Налейте олио на дъното на купата за мултикукър, сложете нарязани гъби, запържете ги, като разбърквате от време на време. Отначало те ще дадат много течност, но когато се изпари, гъбите ще започнат да се пържат. През цялото това време мултикукърът е включен в режим „Пържене“. След това добавете лука и морковите, смесете с гъбите и запържете до омекване. Извадете готовата съставка в отделна чиния.

Стомасите се поставят в купата. Печете ги почти до готовност. След това зеленчуците с гъби се изпращат към месната съставка. Поръсете всичко с ориз и налейте вода, така че всички съставки да се покрият с нея. Поръсете всичко с подправки. Изберете режима "Гасене" и гответе пилаф от пилешки стомаси за още 30 минути. Можете периодично да добавяте течност, ако оризът я абсорбира бързо.

Пилешките кори са чудесна основа за много ястия. Те могат успешно да заменят месото. И така, пилафът от пилешки стомаси е едновременно вкусен и здравословен. Най-често се приготвя по обичайния начин, като просто се заменя свинско, телешко или агнешко със стомаси. Понякога обаче се опитват да разнообразят рецептата и да въведат нови съставки, като например шампиньони. Това прави вкуса на пилафа още по-интересен.