2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Има огромно разнообразие от закуски, но има една, която получи името си от интернет мем. Следователно за много потребители името може да подсказва, че това са къдрици. Оказва се, че това е оригинално предястие, което съдържа най-простите съставки и се приготвя по елементарен начин.
Какъв вид кудяблики?
Много домакини може да се чудят какво представляват кудябликите, с какво се ядат и с какво се сервират? Отговорът е наистина прост. Кудяблики е горещо предястие за бира, което представлява малка дълбоко пържена баница. Пълнежът е мляно пилешко месо, бекон и сирене.
"Измисли" такова ястие от Кирил Готовцев, който е известен като блогър и кулинарен специалист. В едно от предаванията на предаването си той предложи такъв вариант за предястие за пенено. Оттогава ястието се превърна в деликатес не само за любителите на бирата, но и за други любители на подобни лакомства.
Съставки за готвене
След като разбрахте, че това са къдрици, трябва да използвате правилния набор от продукти за приготвянето им. Комплексът от съставки е условно разделен на 2 компонента - за тестото и за пълнежа.
Съставки за приготвяне на тесто:
- чаши брашно;
- супена лъжица рафинирано растително масло;
- половин чаша гореща вода;
- щипка сол.
За да приготвите сочен и вкусен пълнеж, трябва да приготвите:
- ¼ кг пилешки фар;
- голям лук;
- 100 г твърдо сирене;
- подправки на вкус, но се изисква сол;
- зелени;
- 100 г бекон.
Ако желаете, можете да добавите шампиньони към пълнежа, но тази рецепта вече няма да е класическа. Също така трябва да подготвите олио за дълбоко пържене - обикновено ще трябва да похарчите 0,5 литра продукт за готвене.
Функции за готвене
Рецептата за кудябликов включва използването на най-простите кулинарни техники. Първо трябва да приготвите тестото:
- Пресейте брашното 2 пъти. Смесете продукта със сол.
- Добавете растително масло към осолено брашно. Смелете добре двете съставки заедно.
- На третия етап налейте вряла вода. Замесете тестото. Текстурата на тестото ще бъде груба, може да се появят бучки и ще се забележи хетерогенност.
- Разточете тестото на топка и го сложете в купа. Оставете детайла да престои около 35 минути на топло място. Тогава текстурата ще стане по-равномерна и пластична.
Докато тестото се "влива", можете да започнете да приготвяте пълнежа:
- Нарежете бекона на ситно. Запържете в силно загрят тиган до хрупкава коричка. Поставете продукта върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
- В същия тиганизложете вече ситно нарязан лук. Запържете зеленчука, докато стане златист.
- Добавете готов лук и пържен бекон към сурова кайма. Изсипете в подправките и ситно нарязаните зелени. Разбъркайте добре.
- Сирене, нарязано на малки кубчета.
Пълнежът е готов!
Завършващ етап - дълбоко пържене
След като тестото престои определеното време и пълнежът е готов за работа, можете да започнете да оформяте пайове и да ги пържите:
- Тесто разделено на 2 части. Разточете всяка филийка, така че дебелината да е не повече от 3 мм.
- Нарежете тестото на квадрати с дължина на страната 5-7 см.
- Във всеки квадрат сложете пълнежа по следния начин - отделете част от детайла с чаена лъжичка. Поставете плънката в дланта си и я навийте на топка. Поставете сферата в центъра на квадрата и сложете парче сирене отгоре.
- Принцип за оформяне на къдрав кок - слепете 2 противоположни ъгъла заедно - получавате триъгълник. Свържете свободните ъгли един към друг и прикрепете към основата на предварително образувания триъгълник. След образуването на пайове става ясно, къдриците - какво е.
- За да се слепи тестото по-добре по време на образуването на пайове, трябва да навлажнете ъглите с топла вода.
- За дори дълбоко пържени пайове си струва да извайвате къдрици, така че да не остава въздух вътре.
След това готвенето се извършва в съответствие с тезипрепоръки:
- Изсипете растително масло в емайлиран тиган.
- Загрейте продукта почти до кипене.
- Поставете баничките във фритюрника и потопете в олиото. Не повече от 5-6 парчета могат да се пържат наведнъж.
- Дръжте баничките дълбоко пържени, докато станат ясно златисти. Това е около 3-4 минути.
- Сложете сготвените пайове върху хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло.
Сервирайте готово предястие с кетчуп, заквасена сметана и други сосове.
Препоръчано:
Как растат водораслите и могат ли да се ядат?
Ламинария, или както още я наричат - морското зеле, е много полезна. Обичат я и възрастните, и децата. Днес ще говорим за това от какво се състои, каква е употребата му, колко е вредно и, разбира се, ще разберем как растат морските водорасли
Забележка на берачите на гъби: възможно ли е да се ядат червиви гъби?
Притеснявате ли се от въпроса дали можете да ядете червиви гъби? Ако е така, тогава тази статия определено ще ви помогне да го разберете
Свинска мас и холестерол: възможно ли е да се ядат мазнини с висок холестерол? Ново изследване, всички за и против
Има много рецепти за приготвяне на свинска мас, всички те са невероятно популярни и имат свои отдадени фенове. Но отдавна се смята, че консумацията на свинска мас е нездравословна поради прекомерното съдържание на холестерол. Така ли е или не? Това ще бъде разгледано в тази статия
Тънкостите на етикета на масата: как ядат раци?
Често можете да наблюдавате как неопитни влюбени решават да се почерпят с варени раци. Те обаче ги ядат коренно погрешно. По правило първо отчупват шията на рака (всъщност обаче това е неговата опашка), почистват го от люспите на черупката и след това блажено ядат. В допълнение към тази част понякога се ядат и нокти. Ето, всъщност това е всичко. Но въпросът как ядат раци всъщност е много сериозен
Може ли да се ядат ябълки на празен стомах: ползите и вредите от ябълките
Ябълките са изключително здравословен продукт. Те съдържат витамини, минерали и други полезни вещества. Благодарение на богатия химичен състав, ябълките могат не само да се ядат, но и да се отърват от различни заболявания с тяхна помощ. Времето за тяхното използване е от голямо значение. Много хора са загрижени за въпроса: възможно ли е да се ядат ябълки на празен стомах?
