Кадифена салата: рецепта, функции за готвене и препоръки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Когато приготвяте празнично или ежедневно меню, искате да използвате разнообразни ястия. Идеалният вариант, който има много интерпретации, които варират в зависимост от останалите продукти, е салата Кадифе. Методът на готвене е прост, а вкусът е перфектен.

Готварски тайни

За да приготвите вкусна салата и да удължите срока на годност, без да жертвате вкуса, трябва да използвате някои тайни:

• По-добре е да готвите салатата в стъклен или керамичен съд, за да избегнете миризми.
• Всички продукти трябва да са с еднаква температура - за предпочитане охладени съставки.
• Когато използвате пресни домати, поставете зеленчука във вряща вода за минута и след това отстранете кожата. Така че нарязаните домати няма да пуснат сока преди време.
• Посолете ястието само преди сервиране, за да не развалите вкуса на ястието, ако престои известно време в хладилник.
• За украса можете да направите цветна майонеза. Можете да оцветите соса със сок от цвекло, целина, доматен пулп.

По този принцип се готви не само салата "кадифе", но и всяка друга.

Начини за сервиране на готовото ястие

В зависимост от набора от съставки, може да има различни начини за сервиране на салатата. Някои от тях са ресторантьорски, а други са съвсем стандартни. Представянето на ястието ще зависи пряко от събитието:

• За ежедневна употреба е подходящо представянето на салата "Кадифе" с пластове ракови пръчици. Сервира се в дълбока купа.
• За романтична вечеря можете също да подредите салатата на слоеве, но ястието да се представи в обикновена чиния. Отгоре поръсете настъргано сирене и сложете няколко маслини.
• На празничната трапеза можете да сервирате порционна салата, като смесите всички съставки. Ястието ще изглежда впечатляващо, ако композицията включва допълнителни листа маруля.

Представянето на самото ястие може да бъде с всякакъв характер - всичко зависи от въображението и капацитета.

Прост вариант на салата

Най-лесният начин за приготвяне на салата Кадифе с ракови пръчици не изисква продължителна подготовка на съставките. Тук не се използват скъпи продукти, а вкусът ще ви напомня за ресторантски ястия.

Списък с продукти:

• Няколко ракови пръчици.
• 1 варени картофи.
• Малко твърдо сирене.
• Сварено яйце.
• Няколко стръка магданоз.
• Майонеза за дресинг.

Готвенето ще отнеме няколкоминути:

1. Нарежете варени картофи на малки ивици.
2. Нарежете яйцето възможно най-ситно.
3. Пръчици, нарязани на тънки ивици.
4. Настържете сирене на ситно ренде.
5. Смесете всички съставки, подправете с майонеза и поръсете всичко с билки.

Идеално за изискан обяд или обилна вечеря. Това количество е за две порции.

Оригинална рецепта

Салата от кадифе може да се приготви за минути, ако предварително сварите зеленчуци и яйца. В същото време се запазва оригиналността на вкуса и външния вид на ястието. Най-често се приготвя салата Кадифе с ракови пръчици.

Пригответе тези храни:

• 5 варени яйца.
• Малък пакет ракови пръчици.
• Сварете два моркова.
• Обелете 3 варени картофа.
• Твърдо сирене за поръсване.
• Зелено.
• Подправки и 1 глава лук.
• Оцет.
• Майонеза.

Салата в тази рецепта ще бъде подредена на слоеве. Такава порция ще бъде много ефективна за ежедневна салата. Принципът на готвене е както следва:

1. Нарежете лука и залейте оцет с вода в съотношение 1:1. Мариновайте за около половин час.
2. Настържете сварените картофи на едро ренде. Леко посолете слоя и намажете малко с майонеза.
3. Следващата стъпка е подреждането на настърганите яйца. Отгоре с майонеза.
4. Трети слой - нарязани ракови пръчици, смесени с майонеза.
5. Полаганелук върху пръчици от раци. Намажете с майонеза.
6. Настържете твърдо сирене.
7. Поръсете сирене с нарязани билки.

За да сте сигурни, че слоевете са ясно отделени един от друг, трябва да прокарате с мокър нож повърхността на продуктите, които все още не са намазани с майонеза.

Опция за пикантна салата

Рецептата за салата от кадифе с ракови пръчици може да се различава по пикантност и необичаен вкус. Първо, трябва да решите кой продукт ще добави пикантност към обичайната рецепта за салата. В същото време основата на салатата Velvet остава непроменена.

Няколко опции за допълнителни съставки, които ще направят ястието пикантно:

• Вместо варени или сурови моркови често се използват корейски моркови.
• Сирене трябва да се смеси със ситно нарязан чесън. Можете да вземете сулугуни в подправки.
• В някои случаи майонезата се смесва с люти подправки: червен или черен пипер.
• Зелените може да включват зелен лук, който ще добави малко подправка. Съставката може да се смесва с всеки продукт.
• Допълнително се използват "китайски гъби" или обикновени мариновани шампиньони.

Съставът на салатата зависи от предпочитанията на този, който готви. Няколко солени продукта могат да се комбинират в една салата. Важно е да не прекалявате с пикантните съставки.

Гурме салата от сини сливи

Рецептата за най-простата салата Velvet може да бъде подобрена и тогава ще получите изискана салата. Достатъчноизползвайте само една съставка, за да трансформирате основата на вкуса.

Заслужава си да изберете следните съставки:

• 200 грама месо от раци.
• 2 сурови моркова.
• Няколко вида зелени.
• Няколко сини сливи.
• Твърдо сирене.
• Майонеза.
• 3 варени картофа.
• 2 варени яйца.

Инструкции за готвене:

1. Сложете слой картофи в оформящия пръстен. Зеленчукът може да бъде настърган или нарязан на кубчета, ивици.
2. След полагането на всеки слой си струва да намажете повърхността с майонеза.
3. Яйцата се подреждат върху картофите, които за предпочитане се смесват с малко количество нарязани зелени.
4. Поставете нарязано месо от раци. За да не се разпадне месото след отстраняване на ринга, по-добре е предварително да смесите продукта с майонеза.
5. Нарежете сиренето възможно най-добре и поръсете с плътен слой месо от раци. Можете да смесите сирене с чесън.
6. Настържете морковите. Накиснете сините сливи в топла вода и нарежете на ивици. Смесете продуктите заедно. Поставете като последен слой.