Забележка на берачите на гъби: възможно ли е да се ядат червиви гъби?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Вероятно няма такъв човек, който никога да не е бил в гората. Някой е там, за да се отпусне, да се разходи или да диша чист въздух. И някой ходи и "ловува", в случая това означава "тих лов", т.е. бране на гъби. И всичко би било наред, но тук не всичко е толкова гладко. Понякога започваш да режеш една гъба, за да я сложиш в кошница и виждаш - червива е! Струва ли си да носите такава "плячка" вкъщи? Какъв е най-добрият начин да го направите? И като цяло, възможно ли е да се ядат червиви гъби? Ще научите за това и много повече сега.

Мога ли да ям червеи гъби?

Повечето са по-склонни да вярват, че в това няма нищо опасно. Червеят не е глупак, няма да яде лоша гъба. До известна степен това е вярно. В края на краищата в гората има доста непокътнати гъби, следователно, дори и при промишлено събиране, екземпляри, които са по-малко от половината повредени от червеи, се считат за доста подходящи за консумация от човека. Разбира се, преди да ги изпратят на рафтовете на магазините, те подлагат гъбите на специална обработка. Ето защо, ако решите да събирате гъби за себе си, тогава не трябва да приемате червеи. Придържайте се към правилото - по-малко е по-добре. В противен случай може да иматепроблемът е как да предпазим незаразените гъби от червеи. В крайна сметка ларвите са толкова ненаситни, че могат бързо да унищожат цялата ви „плячка“, събрана в гората.

Какво да правя с гъби от червеи?

Ако все пак решите да ги съберете, тогава отрежете всички места, повредени от ларвите. Така ще имате поне някаква гаранция, че други добри гъби няма да пострадат. Когато се приберете вкъщи, лекувайте ги възможно най-скоро. За да направите това, нарежете всяка гъба червей на парчета и я поставете в силно подсолена вода за няколко часа. По този начин всички ларви ще излязат от тях.

Ако решите да не вземете гъба червей, в никакъв случай не я хвърляйте на земята. По-добре е да го поставите на клон или да го убодете на пръчка със спори надолу. В това положение капачката на гъбата няма да изгние, а ще изсъхне - спорите ще започнат да се прашат и скоро наблизо ще се появят нови огнища на мицел. Има още един плюс в това. Една сушена гъба през студената зима ще служи като отлична храна за животните. Горските обитатели само ще ви благодарят.

Cep червива гъба. Какво да правя?

Cep гъбата се счита за най-желаната плячка не само за хората, но и за червеите. Обикновено расте на групи. Ето защо, когато намерите една гъба, не забравяйте да се огледате, най-вероятно ще намерите още няколко. Събирането на непокътната реколта е голям успех! Но най-често тези гъби вече са били опитани от червеи или други горски обитатели.

Но не се обезкуражавайте, това не означава, че тене си струва да се събира. Просто трябва да запомните няколко правила. Червеите увреждат бялата гъбичка, обикновено от тръбния слой. Ето защо, преди да го сложите в кошницата, леко отрежете центъра на капачката. Ако няма червеи, тогава можете спокойно да го вземете. Ако все пак сте открили пасажи и ларви в разреза, тогава, за да сте сигурни, проверете стъблото на гъбата. Може още да не е докосната.

И така, нека заключим: възможно ли е да се ядат червиви гъби? Както вече стана ясно, няма еднозначен отговор на този въпрос. Ако гъбите не са силно повредени от червеи, тогава те могат да се ядат. Просто не забравяйте да ги накиснете в солена вода преди обработка. Но ако гъбата е не само червива, но и стара, препоръчително е да оставите такъв екземпляр в гората. В противен случай те могат да бъдат отровени. Затова от вас зависи дали можете да ядете червеи гъби или е по-добре да ги откажете.