2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Диетолозите казват, че от всички видове зеле, броколите са най-здравословните и „спестяващи фигурата“. Досега той не се е вкоренил наистина при нас, въпреки че закупуването му не създава трудности. Просто хората все още не са научили, че „полезен“не означава непременно „безвкусен“. Но когато хората опитат например броколи, приготвени във фурната, това ястие ще им стане любимо и често ще се появява на масата. Дори децата са готови да ядат това ястие!
Броколи в заквасена сметана
Първо трябва да подготвите самото зеле. За да направите това, долната част на главата се отрязва (той веднага се разпада на отделни съцветия), листата се откъсват и потъмняването се отрязва, ако има такова. Трябва да получите 300 грама съцветия. Големите трябва да се разделят на по-малки, за да се изпече всичко. Тавата за печене се намазва, броколите се подреждат плътно в нея - изпечени във фурната, леко ще намалеят по обем. В купа се разбиват две яйца, тук се изсипва чаша заквасена сметана и се изсипват подправки, сол и настъргано сирене (100 грама). Смесеният сос се разпределя в съцветия и листата се отстраняват за четвърт час на горещофурна. Когато гювеча се запече, се покрива с фолио и се скрива обратно за същото време. Ястието е сервирано!
Броколи със сос от сирене
За това ястие около килограм вече сортирано зеле първо се сварява в подсолена вода и се оставя в гевгир да се отцеди. Успоредно с това се запържва от лука и българския сладък пипер. Когато лукът стане прозрачен, в тенджерата се добавят четвърт килограм настъргано сирене, подправки и чаша сметана. Гответе соса няколко минути при непрекъснато бъркане, изсипете го върху зелето, поставено в тава за печене, покрийте с фолио и запечете броколите във фурната за около четвърт час. Отстранете внимателно фолиото, за да не се попари. Броколите, изпечени във фурната по тази рецепта, са вкусни както студени, така и горещи.
Чесънов сос за зеле
Рецептата е любопитна с това, че не е необходимо съцветията да се варят преди готвене, но и не се поставят веднага във фурната. Броколите, измити и сортирани, се заливат със зехтин (няколко лъжици стигат за 2 средни глави), поръсват се с черен пипер, сол и счукан чесън. За равномерно разпределение съдържанието на купата се разбърква и се оставя за десетина минути да се маринова. След това зелето, заедно със соса, се поставя върху тава за печене и се поставя във фурната за 15 минути. Когато броколите са готови във фурната, сложете ги в купа за салата или в чинии, поръсете с лимон и я изяжте веднага - по-вкусно е горещо.
Гювеч с бекон
Можете да приготвите повече от едно броколифурна и го допълнете с нещо друго интересно. За такъв гювеч прясното зеле отново ще трябва да се свари и да се отцеди. Ако сте купили замразени, можете да пропуснете тази стъпка. Броколите, резените бекон и празът, нарязани на кръгчета, се смесват в тигана, където ще се приготвя ястието. Грама за 600 зеле са достатъчни за 120 г бекон. 3 яйца се разбиват в купа с парче настърган кашкавал (препоръчва се пармезан, но са възможни вариации), наситнен магданоз, смляно индийско орехче, морска сол и смес от чушки. Там се налива половин литър мляко; сосът се омесва и се излива върху съцветията със свинска мас. Така приготвените броколи във фурната ще прекарат половин час, може и малко повече - докато придобият красив и апетитен цвят. Гювеча трябва да се яде горещо.
Ако вече сте усвоили ястието "броколи на фурна", можете да започнете да експериментирате. Можете да го комбинирате с всеки зеленчук. Особено пикантно е ястието, състоящо се от три вида зеле: броколи, карфиол, брюкселско зеле или колраби. Пълноценните основни ястия излизат страхотно: месо, риба или пиле, запечени с броколи. Да, и това зеле ще украси и обогати вкусовите усещания с печен зеленчуков микс.
Препоръчано:
Колко да готвя картофи във фурната: полезни съвети. Колко време да се пекат картофи във фурната
Независимо колко диетолозите настояват, че е по-добре да сервирате пресни зеленчуци като гарнитура към месо или в краен случай броколи или зелен фасул, повечето хора все още предпочитат обикновените картофи пред тези продукти. Но ястията от него също могат да бъдат полезни, особено ако ги приготвяте във фурната. Но не всеки знае как да избере правилната температура и време за печене. Ето защо първо трябва да разберете как и колко да готвите картофи във фурната
Как се пече хляб във фурната. С какво се различава от хляба, който се пече във фурната и бавната готварска печка
Домашният хляб се отличава с ненадминат вкус. Освен това е по-здравословен и по-хранителен. Може да се приготви по различни начини, които ще бъдат разгледани по-долу
Как се готви елда във фурната. Елда във фурната в ръкава
Кашата от елда е обичана и почитана, вероятно от всички. Като гарнитура върви с всичко: всяко месо, риба, домашни птици. При гладуване кашата е вкусна със зеленчуци и чудесна за поддържане на силата в организма, лишен от прием на обилни месни продукти
Печете месо с картофи във фурната. Печени картофи с месо. Как да изпечете вкусно месо във фурната
Има ястия, които могат да се сервират на масата както в празничен, така и в делничен ден: приготвят се доста лесно, но в същото време изглеждат много елегантно и изключително вкусно. Печени картофи с месо - отличен пример за това
Извара във фурната. Как да си направим извара с грис във фурната
Изварата във фурната се приготвя толкова лесно и просто, че може да се прави поне всеки ден. В крайна сметка такъв десерт е не само вкусен и засищащ, но и много здравословен. Най-често за закуска се сервират извара (наричат се още сирники), тъй като няма да искате да хапнете с тях до късен обяд
