Как да приготвите кафе в гейзерна кафемашина: рецепти и съвети

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Вероятно много хора вече знаят как да приготвят кафе в гейзерна кафемашина, но само истинските ценители на тази напитка могат перфектно да приготвят уникално лате или изискано капучино, използвайки умело това устройство.

Искате ли да научите всички тайни на приготвянето на истинско кафе и да се наслаждавате на невероятно вкусно кафе всеки ден? Благодарение на тази статия ще научите как правилно да приготвяте кафе в гейзерна кафемашина, от какви грижи се нуждае и на какво трябва да обърнете внимание, когато купувате тази машина.

Принцип на работа

Преди да се научим как да варим кафе в гейзерна кафемашина, нека обсъдим защо се нарича така. Гейзерът е подземен източник, който под действието на парата пробива горните слоеве на земята и изхвърля гореща вода с голямо налягане.

Принципът на гейзерната кафемашина има нещо общо с истинския гейзер - природен феномен. В този случай подземният източник е долната купа, в която се излива студена вода, а горните слоеве на земята са специален филтър с кафепрах. Има и горна част, която се пълни с готовата напитка с помощта на изпускащата се пара.

Вариация на тялото

Корпусът на гейзерната кафемашина е три вида: метален, неръждаем и алуминиев. Когато купувате, е много важно да обърнете внимание на това. Най-добрият материал е скъп метал или неръждаема стомана. При нагряване те не придават на кафето неприятен послевкус, който не може да се каже за алуминия.

Много хора се оплакват, че след като първото кафе е приготвено в алуминиева купа, то придобива лоша миризма и вкус. Но не се отчайвайте. Този проблем ще бъде решен сам след 3-4 варки. Най-важното е да изплакнете дъното на кафемашината с течаща вода и в никакъв случай да не я почиствате с почистващи препарати. Защо? След всяко приготвяне по стените остават кафеени масла, които не само неутрализират миризмата на алуминий, но и придават на напитката по-богат вкус.

Основните разлики между кафемашината и класическите турци

Както вече разбрахме, гейзерната кафемашина се състои от три части: долната част е съд, който е пълен със студена вода; отгоре - контейнер за готовата напитка; филтър, който е пълен с продукт от кафе.

Класическата турка, за разлика от гейзерната кафемашина, е много лесна за използване. Това може да се нарече основното му предимство. Но минусът на турците е, че приготвеното в него кафе няма изразен вкус и аромат. Освен това,гейзерна кафемашина елиминира наличието на дребни зърна, които по правило остават на дъното на турците и могат да попаднат в чаша с готова напитка.

Друг плюс на кафеварката е характерен сигнал (съскане), който предупреждава за приготвянето на напитка. Въпреки че класическият турчин не се нуждае от специални грижи, той не може да даде на кафето плътността и силата, на които е способна гейзерната кафемашина.

Направете кафе

Колко минути за приготвяне на кафе в гейзерна кафемашина? За да приготвите една порция, ще отделите не повече от 5 минути (в зависимост от обема на долния съд). Нека разгледаме по-отблизо инструкциите стъпка по стъпка.

Подготовка на инвентара:

• преди да започнете, трябва да се уверите, че имате всички съставки (кафе, захар, пречистена вода, мерителна лъжица и самата кана за кафе);
• Кафеварката трябва да е чиста и готова за използване.

Разглобяване:

• изключете и трите части (два контейнера и филтър);
• уверете се, че мрежата на филтъра не е запушена (в противен случай врящата вода може да не премине през филтъра и кафеварката ще стане неизползваема).

Пълнене с вода:

• напълнете долния резервоар с пречистена вода;
• ако има знаци за сила на звука на кафемашината, тогава не пълнете над горната част;
• ако няма такава маркировка, тогава се ръководете от обема на чашата, от която ще пиете.

Настройка на филтъра:

• най-важното е, не подбивайте кафето;
• уверете се, че филтърът не е запушен, това ще доведе до лоши последствия.

Обезопасяване на всички части.

След като инсталирахме филтъра и закрепихме последната горна част, трябва да поставим кафеварката на среден огън или да я свържем към електрическата мрежа, ако е електрическа.

Не сваляйте кафеварката от котлона и не отваряйте капака веднага след приготвянето на кафето. Необходимо е да изчакате, докато съскащият звук напълно утихне и парата спре да излиза. Ако не спазвате това правило, можете да изгорите ръцете си или да повредите устройството.

Нестандартен начин за приготвяне на кафе

Следващият метод е значително различен от предишния. В долния резервоар, вместо студена, трябва да излеете гореща вода. Защо да правя това?

Факт е, че корпусът на кафемашината се загрява доста бързо и преди студената вода да заври, смляното кафе във филтъра се загрява и изгаря малко. Това прави вкуса на кафето леко горчив.

След това трябва да поставите кафеварката на слаб огън и да оставите капака отворен. След няколко секунди водата постепенно ще запълни горния резервоар. Веднага щом течността достигне максимума, трябва да извадите кафеварката и да я охладите в студена вода.

Ако не се охлади незабавно, парата ще продължи да се трансформира и подаването на вряща вода няма да спре. Затова пригответе предварително малък съд със студена вода, в който бързо да поставите кафемашината.

5 тайни

Знайтеорията за това как правилно да се приготвя кафе в гейзерна кафемашина е едно, но способността да се направи най-доброто кафе е друго. Ето няколко съвета, които да ви помогнат да направите най-доброто лате или еспресо за вас и вашите близки:

• Оптимално смилане (любителите на вкусно кафе препоръчват да използвате средно или грубо смилане). Такова кафе няма да е много горчиво и силно.
• Използвайте само пречистена вода (ако не спазвате това просто правило, напитката няма да има добър вкус и по стените на кафемашината ще се появи котлен камък).
• Смелете зърната сами (смляното кафе има богат вкус, тъй като при смилането се образува голямо количество масло).
• Използвайте добавки (не забравяйте, че кафето може да стане по-вкусно, като добавите шоколад, сметана, мляко и други съставки).
• Подправете напитката (в допълнение към горните добавки е препоръчително да поставите различни подправки, като канела, карамфил). Но просто трябва да ги добавите там, където ще бъде смляното кафе, а не в горната купа.

Ако обичате да експериментирате, опитайте да приготвите еспресо и да добавите малко сладолед към него. Тогава можете да се насладите на нов, уникален вкус и да почерпите приятелите си с изискана напитка.

Какво да не правите

Разбрахме не само как правилно да варим кафе в гейзерна кафемашина, но и обсъдихме 5 тайни, които могат да се използват за подобряване на вкуса му. Сега нека да разберем какво абсолютно не може да се направи, когатоприготвяне на кафе в подобна кафемашина:

• Измийте старателно долния контейнер (за да не усетите вкуса на алуминия, не е необходимо да миете старателно долния контейнер).
• Отворете капака, докато заври (ако съскането продължава и решите да вдигнете капака, има голяма вероятност да се изгорите или да счупите кафемашината).
• За надвишаване на определено ниво (не изливайте вода над маркировката). В противен случай течността, когато се изпари, ще изтече и ще оцвети печката.

Ако помните и следвате тези три прости правила, тогава гейзерната кафемашина ще ви служи дълго време.

Какво да търсите при покупка

Преди да изберете устройство, помислете колко кафе ще приготвите в гейзерна кафемашина. Ако човек често кани гости, тогава е по-добре за него да си купи модел с голям долен резервоар, например за 2-3 порции.

Обърнете внимание и на дръжката на кафемашината. Най-важното е, че не загрява бързо и е доста удобно за вас. Ако това е електрическа кафемашина, тогава не е необходимо да избирате метална или неръждаема дръжка.

Не забравяйте и за материала на производство. Ако не искате да усетите вкуса на алуминия в началото, тогава вземете кафемашина от качествен метал или неръждаема стомана.

Как да се грижим правилно за устройството

Най-доброто кафе за гейзерна кафемашина е това, което е смляно на прах непосредствено преди варенето. Освен това си струва всеки път да приготвяте напиткачисти съдове. Дори ако правите няколко порции наведнъж, не бъдете мързеливи да изплакнете машината под течаща вода всеки път.

Трябва да почиствате и филтъра, в който се налива кафе. Мляното кафе за гейзерни кафемашини често запушва цедката и след това водата не може да премине нормално през нея. Ако имате електрически модел, тогава настройките може да се объркат. Не забравяйте да ги тествате преди всяка употреба.

От тази статия научихте как да варите кафе на газ в гейзерна кафемашина, от какво се състои и как да се грижите за него. Правилно приготвеното кафе може да ободри сутрин, да подобри благосъстоянието и да зарадва вашите близки. Научихте как да приготвяте кафе в кафемашина тип гейзер, сега можете да правите вкусно и ароматно кафе всеки ден и да му се наслаждавате с приятели и роднини.