2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Не винаги е възможно да имате под ръка пресни гъби, от които можете да приготвите много вкусни и богати на витамини ястия. Ако е възможно, те могат да бъдат заменени с изсушен аналог. Изсушените гъби, когато се съхраняват правилно, се събират за бъдеща употреба и се използват при необходимост. За да направите ястие от такива продукти вкусно, трябва да следвате няколко прости правила. Как да готвя сушени гъби? Това ще бъде обсъдено в тази статия.
Особенност на този гъбен препарат е липсата на обработка с вода. В противен случай не се мият. Ето защо, първото нещо, което трябва да направите, е да ги изплакнете обилно под вода, за да премахнете мръсотията, праха, пясъка и други отпадъци.
След това сушените гъби трябва да се накиснат във вода с добавена малко сол. Специалистите препоръчват да ги държите по-дълго във водата, за да станат по-меки. Можете да ги оставите така за една нощ.
След това внимателно извадете гъбитеот контейнера. Ако направите това внимателно, отломките ще останат на дъното. Поради това не се препоръчва просто да източвате водата. След това гъбите трябва да се поставят в тенджера и да се напълнят с вода. Времето за кипене варира в зависимост от вида. Така, например, манатарки се варят около 40 минути, а останалите около един час. Добавете малко сол и в тенджерата. След това могат да се използват в различни ястия.
За да приготвите супата, трябва да вземете около чаша и половина сушени бели гъби. Обикновено изсушеният продукт се приема 10 пъти повече от пресния (в грамове). Първо накиснете гъбите във вода. След това, ако са големи, ги нарежете на парчета с желания размер. Поставяме съда за готвене на супа на огъня и наливаме вода. Когато заври, сложете гъбите в тигана. Добавете към тях корена от магданоз и целина, моркови и лук. Зеленчуците могат да се оставят цели или да се нарязват на едро. Гответе сушени гъби със зеленчуци за около 30 минути.
Междувременно можете да приготвите други съставки. Вземете друг лук и го нарежете на ситно. Правим същото с морковите. Пасираме тези зеленчуци с добавка на растително масло, докато се получи златист цвят. 3-4 средно големи картофа, обелени и нарязани на тънки ивици.
След това извадете зеленчуците от бульона, с който са били варени сушени гъби. Слагаме в него пържените съставки, нарязаните картофи. По желание сложете дафинов лист и сол, черен пипер.
Когато всички съставкище бъде почти готов, трябва да излеете около 70 грама тънко фиде. По желание можете да използвате всякакви зърнени храни (ориз, перлен ечемик). В този случай те трябва да бъдат поставени малко по-рано. Не можете да използвате тази съставка изобщо. В този случай се получава гъбена супа със зеленчуци, която трябва да сложите повече. Понякога сварените гъби се изваждат от тигана и се добавят към пържените зеленчуци (лук и моркови). След кратко пържене всичко се разпределя в тава. В последния момент в супата се изсипват ситно нарязаните магданоз и копър. След това огънят се изключва. Това ястие трябва да се остави да престои 10 минути. След това може да се сервира.
Мисляйки колко да варите сушени гъби, трябва да вземете предвид времето на тяхното накисване. Всеки продукт може да се смила и тогава ще изглежда неестетично.
Препоръчано:
Как да сготвим супа от сушени гъби: съставки, рецепти, съвети за готвене
Супата от техните сушени гъби е традиционно ястие на руската кухня. Приготвя се от манатарки, манатарки, лисички, медени гъби и др. Най-добре е да приготвите супа с манатарки или от смес от различни. Трябва да кажа, че прясната супа не е толкова добра - тя няма този ярък аромат, който дават сушените
Как да готвите сушени гъби: няколко опции
Гъбите трябва да присъстват в диетата. Това е склад от хранителни вещества и просто хранителен продукт. За да го държите винаги под ръка, можете да използвате изсушен аналог. Сухите гъби се съхраняват дълго време и не губят хранителните си свойства. В процеса на готвене те придават на ястието целия му аромат и вкус. Ако следвате технологията правилно, ще получите оригинално ястие. Как да готвя сушени гъби?
Гъби гъби: как да ги приготвим вкусно?
В тази статия ще научите, че гъбите бичи са годни за консумация. И ето няколко рецепти, които ще ви помогнат да ги приготвите правилно и вкусно
Гъби гъби как да готвя? Съвети как да солите гъби гъби, така че да са нежни и вкусни
Гъбите не могат да бъдат объркани с никоя друга гъба. И това се отнася не толкова до външни, колкото до вкусови характеристики. Рижиките са чудесни и осолени, и мариновани, и пържени, и варени
Сладки от сушени плодове. Как да си направим многоцветни бонбони от сушени плодове
Сладките от сушени плодове са лесно за приготвяне лакомство, което разбива стереотипа, че вкусните сладки не могат да бъдат полезни за тялото. В края на краищата основата на такива продукти включва продукти, съдържащи голямо количество минерали и витамини. Това е особено вярно през пролетта, особено ако сте щастлива майка и бебето ви постоянно изисква сладкиши
