Куфлички с канела от тесто с мая. Рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Канелени кифлички от тесто с мая е вкусен десерт, познат на всички ни от детството. Може би никой няма да остане безразличен да чуе ароматите на подправки и пресни сладкиши, идващи от кухнята. В тази статия ще научите как да направите вкусни кифлички с канела от тесто с мая и можете да зарадвате любимите си хора с вкусни лакомства всеки ден.

Къдрици

За да направите кифличките с канела и захарна мая леки и ефирни, трябва да приготвите специално тесто. За да направите това:

• 100 грама прясна мая, смилайте с ръце и смилайте в голяма купа заедно със захарта (една супена лъжица). Добавете малко топло мляко към получената маса и разбъркайте добре. Поставете тестото на топло място, покрито с кърпа.
• Пет яйца и 150 грама захар се разбиват с миксер.
• 250 грама масло разтопете на слаб огън или в микровълновата и след това го смесете стесто и яйчена смес.
• Добавете половин чаша слънчогледово олио, сол и пет чаши пресято брашно в купа.
• Омесете тестото, оставете го да втаса и внимателно омесете с ръце.

Време е да започнете да правите кифлички с канела и захар с мая:

• Поръсете работната повърхност с брашно и използвайте точилка, за да разточите тестото на правоъгълен слой с ширина около половин сантиметър.
• Поръсете обилно със захар и канела.
• Навийте тестото на руло и нарежете на пръстени.
• Разстелете кръгчетата на къдрици върху намазнена тава и ги поставете във фурната да се пекат. Когато кифличките са пухкави и златистокафяви, намажете всяка с яйце, поръсете със захар и печете до готовност.

Куфличките с канела от тесто с мая са готови. Тези ароматни сладкиши ще бъдат чудесно допълнение към всяко чаено парти.

Домашно Cinnabons

Често домакините не са наясно, че обичайните кифлички с мая с канела и захар могат лесно да се превърнат в екзотични канели, ако добавите няколко малки щрихи към оригиналната рецепта. И така, за да приготвите този деликатес, ви трябва:

• Пригответе тесто с мая (можете да използвате рецептата, която публикувахме по-горе).
• След като тестото втаса, го разточете на дебелина от пет милиметра. Поръсете детайла със захар, канела и настъргано масло (125 грама).
• Разгръщанетестото се разточва и се нарязва на пръстени с ширина около два сантиметра.
• Поставете получените кифлички върху застлана с пергамент тава и печете до готовност.
• Докато тортата се охлажда, разбийте с миксер една чаша сметана и пет супени лъжици пудра захар. Намажете с получения крем всяка кифла.

Оригиналната рецепта използва сирене маскарпоне вместо маслен крем. Така че, ако можете да се сдобиете с италиански деликатес, не се колебайте да го използвате, за да гарнирате горещи сладкиши.

кифлички с джинджифил

На това лакомство ще се насладят всички членове на вашето семейство и гости. Джинджифиловите канелени рулца, направени от тесто с мая, са особено добри през студения сезон, когато ароматните подправки могат да подобрят настроението и да разведрят дългите зимни вечери. За да ги приготвите ви трябва:

• Замесете обичайното тесто с мая по обичайния си начин. В същото време добавете една супена лъжица настърган или сух джинджифил към брашното.
• Когато тестото втаса, разточете го на тънки пластове и използвайте чаша, за да изрежете кръгчета от него.
• Поставете седем или осем кръга, припокриващи се един друг - трябва да получите писта с дължина петнадесет сантиметра. Навийте заготовката на стегнато руло и след това я разрежете на две части.
• Натиснете всяка половина от страната на разреза и разпределете венчелистчетата върху другата. Намажете импровизирани рози с разбито яйце, захар и канела.
• Печете ароматни кифлички до готовност.

Слоести кифлички с канела

Тестото с мая за този тип печене е подходящо за всякакви, така че можете да използвате любимата си рецепта. Стигане до оформянето на многослойни кифлички:

• Разделете тестото на три части и разточете всяка достатъчно тънко.
• Намажете всяко листо с масло, поръсете със захар и канела. След това ги сложете един върху друг и сгънете наполовина. Използвайте остър нож, за да нарежете на триъгълници.
• Намажете кифличките с яйце, поръсете със захар и изпечете в предварително загрята фурна.

Сладки кифлички "Сърца"

Ако искате да изненадате любимите си хора с ново лакомство, тогава пригответе вкусен ванилов сладкиш за тях. За да направите това:

• Смесете две яйца с половин чаша захар, добавете сол и ванилия.
• Смесете торбичка суха мая с брашно (300 грама) и разбъркайте с яйчената смес.
• Добавете 150 грама разтопено масло и останалото брашно (400 грама) към сместа. Замесете тестото.
• Когато тестото втаса, разделете го на малки парчета и разточете всяко от тях. Намажете заготовките с масло, поръсете с канела и кристална захар.
• За да придадете на кифличките желаната форма, навийте заготовките на рула и ги свържете в центъра на ръба.
• Изпечете сърцата в предварително загрята фурна до златисто.

Сервирайте топли кифлички с чай, конфитюр или кондензирано мляко.

Заключение

Куфличките с дрожди с канела са идеалното допълнение към семейните чаени партита. Ароматните сладкиши са обичани от възрастни и деца, което означава, че новите рецепти и идеи за декориране на богат десерт определено ще ви бъдат полезни.