Кокос: ползи и вреди

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Екзотичните плодове се харесват от много хора. В крайна сметка наистина искате да ядете нещо друго, освен ябълки, круши и грозде. Една от любимите задморски култури е кокосът. Както знаете, забраненият плод е сладък. Същото е и с кокоса. Въпреки че не е забранен, той е непревземаем - невероятно е трудно да го отворите. Ето защо искате да му се насладите дори повече от, да речем, ананаса. Освен това тази ядка е невероятно полезна. Всичко е ценно в него: пулпата, млякото и дори фибрите. Практически няма отпадъци от кокосовата костилка. Това наистина е прекрасно растение, което заслужава да му се насладите.

Кокос като растение

Кокосът е плод, принадлежащ към семейството на палмовите растения. Културата расте на стройна висока палма с плътни, гладки и дълги листа. Кокосовата палма дава кръгли плодове с дължина до 30 сантиметра и тегло от един и половина до два и половина килограма. Отгоре ядката е покрита със здрава черупка с твърди влакна. Вътре в костилката има нежна бяла каша, както и кокосова вода, която има сладък вкус. Плодът може да узрее около десет месеца. Когато ядката стане кафява, това означава, че е узряла и може да се откъсне. Ако черупката на плода има зелен оттенък, значи още не е узряла и е по-добре да не я отстранявате от палмата.

Обвивката на ядката е толкова твърда, че дори по време на транспортирането на продукта през океана не може да бъде повредена. Дори след пътуване той е в състояние да покълне на нови места.

Тъй като кокосовата палма обича пясъчната почва на морските брегове, тя може да се намери в изобилие в Индия, Филипините, Тайланд, Индонезия, Шри Ланка и други страни, където преобладава тропическият климат.

Какво има в кокосов орех

Съставът на кокоса е изключително разнообразен. Има много витамини от група В (В1-В3, В5, В6 и В9). Също така съдържа минерали като калций и калий. Освен това плодът съдържа вода, мазнини, протеини, въглехидрати и фибри. В малки количества костилката е обогатена с витамини H, E и C и минерали като манган, магнезий, мед, желязо, натрий и други.

Кокосът има много високо съдържание на калории от 362 килокалории за всеки сто грама продукт. Но не бива да отказвате да използвате плода поради това. Просто го яжте рядко и на ограничени порции.

Екзотични плодови свойства

За човешкото тяло свойствата на кокоса са просто безценни. В тези страни, където плодът расте, се счита за истински дар от боговете. Всички индийски болнициПри тежко болни кокосовата вода се предписва като възстановяващо и възстановяващо средство. Кокосът помага за регулиране на функционирането на почти всички метаболитни процеси. Той насърчава синтеза на аминокиселини и нормализира състоянието на нервните тъкани. Зеленчуковите фибри, съдържащи се в костилковия плод, имат благоприятен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт.

Кокосът съдържа определено количество лауринова киселина, която инхибира размножаването на различни патогенни организми и придава на продукта антимикробни качества. Кокосовата вода перфектно регулира кръвното налягане и премахва холестерола от кръвоносните съдове. Може да се използва за намаляване на температурата и за поддържане на солевия баланс. Сокът разтваря камъни и лекува бъбречни заболявания.

Полза плюс вреда

Кокосът, ползите и вредите от който са описани в тази статия, се използва за лечение на много заболявания. Но той също има много противопоказания. Но за всичко на свой ред. Прясната пулпа на плода подобрява храносмилането, попълва липсата на енергия, подобрява зрението, укрепва сърцето и предотвратява развитието на тумори. Ароматното и сладко орехово мляко перфектно тонизира и освежава кожата. Кокосовата вода е особено полезна за старееща и матова кожа. И тийнейджърите могат да победят акнето с този сок.

Но въпреки всичките си добродетели, плодовете на кокосовата палма също могат да бъдат вредни. Има малко противопоказания за употребата на костилките, но те все още съществуват. И на първо място е необходимо да се отбележи личносттанепоносимост и алергия към продукта. Хората, страдащи от наднормено тегло, не се препоръчват да ядат кокос поради високото му съдържание на калории. Тъй като плодът има слабително действие, по-добре е да го откажете, ако диарията притеснява. Свръхактивната щитовидна жлеза също е противопоказание за ядене на екзотични лакомства.

Използване в кулинарните изкуства

Поради факта, че кокосът има удивително приятен мирис и вкус, той намери своето широко приложение в кулинарния бизнес. Като правило се използва пулпата на плода, която се изсушава, като от нея се правят люспи или се натрива на ренде.

Продуктът идеално хармонира с различни месни ястия, осигурявайки им пикантен послевкус. Ето защо млякото и пулпата на самата костилка са невероятно популярни съставки в гастрономията на Източна Азия. Там се добавят както към основни ястия, така и към супи.

Но ядките са най-търсени за приготвяне на сладки ястия и десерти. Добавя се към кремове и сладкиши, а също така се смесва със сладки зърнени храни и извара.

Отваряне на плода

Повечето от всички читатели вероятно се интересуват от въпроса как да отворите кокос у дома? В крайна сметка това не е лесна задача и изисква изключителни усилия. Ако имате отвертка в къщата си, тогава процедурата ще бъде доста лесна и няма да повредите пулпата на костилката. Ако искате да получите две еднакви половини на орех, тогава ви трябва точно по линията "екватор"пробийте дупки на разстояние от два до три сантиметра един от друг. Ако е необходимо да се получат половинки с остри ръбове, тогава същите дупки трябва да бъдат пробити шахматно по "екватора". След като отворите са направени, трябва да нацепите кокоса и да го отворите с кухненски нож.

Можете да отворите костилка и с обикновен нож с тежка дръжка. По протежение на „екватора“на плода трябва да се направят дълбоки прорези с върха на инструмента. След това, според тези белези, черупката трябва да бъде отрязана. Ако процедурата не е успешна, се препоръчва да се хвърли кокосът. Но е важно да направите това по такъв начин, че ударът от падането да падне върху мястото, където е извършено рязането.

Истории на хората за вкусни плодове

Coconut получава различни отзиви. Той принадлежи към онези продукти, които или харесвате от първата "хапка", или не. Затова хората, които го харесаха, казват, че вкусът му е наистина райска наслада. Тези, които не приеха плода, отбелязват твърдостта на пулпата му и неразбираемия вкус на млякото. Но всички потребители говорят положително за козметичните ползи от костилките, като твърдят, че те действат върху кожата по най-прекрасния начин.