2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Пържените картофи са зеленчукови филийки, пържени в растително масло във фритюрник. У дома това ястие може да се приготви в тиган или в тенджера. Един от любимите деликатеси на посетителите на заведенията за бързо хранене са пържените картофи, чиято рецепта е достъпна за всеки. Родното място на пърженето на картофи в тази форма е Белгия.
Тук ще ви кажем как да приготвите пържени картофи у дома. Приготвянето на това любимо ястие не е трудно. Първата стъпка е да обелете картофите, след това да ги нарежете на средно големи пръчки. След това те трябва да се подсушат с хартиени кърпи, след като се изплакнат от нишесте в течаща студена вода.
След всички тези процедури, достатъчно количество растително масло се налива в тиган или фритюрник, където парчетата картофи се пържат на порции. В този случай е необходимо да се гарантира, че решетките са поставени свободно в контейнера. Ето едно такова просто ястие от пържени картофи, чиято рецепта е достъпна дори за начинаещи готвачи.
Правилният избор на картофи ще доведе до златисти и хрупкави картофи. Поради бързото омекване, пърженето не е такапрепоръчва се прием на млад и нишестен зеленчук. Необходимо е да изберете зрели и големи картофи без ожулвания и повреди, правилната форма.
Някои съвети за хрупкави и златни пържени картофи:
1. Задължително сушене на картофи с хартиени салфетки. Това ще предотврати разпръскването на масло при пържене.
2. За да получите желания вкус и цвят, трябва да приемате само рафинирано масло.
3. Преди да сложите порция картофи в тигана, трябва да проверите температурата на маслото, като спуснете малки пръчици зеленчуци. Парче, което изскача веднага и е заобиколено от мехурчета, е ясен знак, че олиото е готово за пържене.4. Пържените картофи се препоръчват да се осолят непосредствено преди сервиране. Това ще го запази хрупкаво и златисто.
Рецепта за домашни пържени картофи
Това просто ястие е обичано както от деца, така и от възрастни, което го прави истинско удоволствие за цялото семейство. Особено ако добавите малко от въображението си към обичайната рецепта. Например, гответе хрупкави пържени картофи с месо. Може да се сервира като гарнитура или като основно ястие. Можете да пържите картофи с различни съставки като гъби, месо, лук и др.
И така, пържени картофи, чиято рецепта е малко по-различна от обичайната. Необходими: 600 г картофи, 250 г филе, 10-15 г зеленина, сол, черен пипер на вкус.
Нарежете месото на малки парчета под формата на пръчки, изпържете във фритюрник със загрято растително масло. Разрязвамекартофи на ивици и добавете към запърженото от всички страни месо, запържете за 8-12 минути, след това добавете сол, подправки и черен пипер на вкус, намалете котлона и запържете до пълна готовност, като разбърквате на всеки 5-6 минути, преди сервиране на масата ястието се препоръчва да се поръси с билки.
Сега знаете как се приготвят пържени картофи, рецептите за които са доста прости.
Препоръчано:
Калорни задушени картофи. Задушени картофи с месо. Калорични задушени картофи със свинско месо
Храненето добре е не само нужда, но и удоволствие, особено ако храната е приготвена с любов и въображение. Дори от най-простите продукти можете наистина да приготвите храната на боговете
Пържени картофи - любимите картофи на всички
Пърженето по този специален начин е толкова бързо, че дори думата "дълбоко пържене" е сведена до добре познатата дума "пържени картофи". Хрупкавите и препечени картофи са обичани от всички, навсякъде и винаги - деца и възрастни, градски и селски жители, през зимата и лятото, в скръбта и в радостта. Няма изключения. Приготвянето му не е толкова трудно, ако спазвате някои правила
Пържени картофи с чесън. Картофена торта. Как да изберем картофи за пържене?
Пържените картофи имат приятен аромат и неописуем вкус. Това ястие може да се намери в почти всяка кухня, което има просто обяснение – картофите се приготвят бързо и лесно. Статията ще предостави две рецепти за пържени картофи с чесън, както и няколко съвета за избор на качествени картофи
Млади картофи: калории и полезни свойства. Нови картофи, изпечени в кората във фурната. варени млади картофи
Калият, който е част от млад картоф, премахва излишната течност от тялото. Ето защо този продукт трябва да се използва от тези, които са склонни към отоци. Картофеният сок лекува стомашно-чревни заболявания, както и кожни заболявания като порязвания и драскотини, изгаряния. Този сок има заздравяващи и обвиващи свойства на рани
Сода пържени пържени: състав, съставки, стъпка по стъпка рецепта, нюанси и тайни на готвене
Тайните на приготвянето на буйни, като облаци, палачинки със сода. Опции за тест за кефир и мляко, рецепта със сирене и шунка. Страхотни шоколадови палачинки за празника или за закуска. Ролята на яйцата за получаване на ефирно мигане
