2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Вероятно мнозина, живели във времена на перестройка, помнят добре закупения от магазина хайвер от тиква. Но когато се прави у дома, е невъзможно да се постигне такъв вкус като в магазина. Въпреки това, има много възможности за приготвяне на това ястие у дома. В допълнение, хайверът от тиква се приготвя както за дългосрочно съхранение, така и за текуща употреба. Единствената разлика е, че към хайвера, който ще готвите за зимата, е необходимо да добавите оцет или лимонена киселина, така наречените консерванти. В противен случай експлозията на консервите е почти гарантирана.
Всички знаят, че вкусният хайвер от тиквички е смес от различни зеленчуци и колкото повече от тях, толкова по-богат и по-ярък е вкусът. Тиквичките се съчетават добре с патладжани. Морковите придават на ястието апетитен вид и сладникав послевкус.
Продукти за приготвяне на основния хайвер за тиква:
- един килограм тиквички;
- половин килограм моркови;
- половин килограм сладък червен пипер;
- осем средно големи лука;
- четири супени лъжици доматено пюре без нишесте;
- две супени лъжици сол;
- една и половина супени лъжици гранулирана захар;
- една чаша и половина маслозеленчук;
- една и половина чаени лъжички черен пипер;
- една супена лъжица оцетна киселина.
Хайвер от тиквички: готвене
Кора и семена от тиквички. Най-добре е да използвате млади плодове, тогава хайверът от тиква ще бъде по-нежен, а времето за готвене няма да бъде толкова дълго. Отърваваме сладките чушки от семките и дръжките. Почистваме лука и морковите. Измийте добре всички зеленчуци и ги нарежете на малки парченца. След това прекарваме подготвените зеленчуци през месомелачка.
Разбъркайте добре масата и изсипете в тенджера. По-добре вземете алуминиеви и широки. Идеален би бил печена. Слагаме хайвера от тиквички на огъня и го довеждаме до кипене. Щом зеленчуковата смес започне да ври, намалете котлона и налейте слънчогледовото олио. Предпочитам ароматно, нерафинирано масло. Сега гответе сместа за 50-60 минути, като разбърквате от време на време, така че хайверът ни от тиква да не залепне по дъното на тигана.
След изтичане на времето добавете захар, сол, доматено пюре към зеленчуковата смес и разбъркайте всичко старателно. Гответе още 15-20 минути.
След това добавете оцетна киселина и разпределете в предварително стерилизирани буркани. Навиваме ги с метални капаци.
Оставете бурканите да се охладят с главата надолу под капаците.
Домашният хайвер от тиквички е отлично ястие за тези, които искат да отслабнат, тъй като продуктът е нискокалоричен, който се усвоява перфектно от тялото ни. Да сеВ допълнение, хайверът ще бъде полезен за тези хора, които са склонни към отоци, както и за тези, които имат проблеми с функционирането на червата и жлъчния мехур.
Хайверът от тиквички ще върви добре с голямо разнообразие от ястия: картофи, зърнени храни, печено месо. Можете също така просто да го намажете върху хляб.
И накрая, бих искал да кажа, че тази версия на хайвер от тиква е класика, така че можете да променяте количеството и състава на зеленчуците по ваш вкус. Също така зеленчуците могат първо да се задушат и след това да се разбият с блендер.
Препоръчано:
Хайвер от треска: вреда и полза, свойства. Хайвер от треска за бременни жени
В днешния материал ще говорим за ползите и вредите от хайвера на треска. Читателят ще се запознае с биохимичния състав на евтин, но ценен деликатес. Освен това ще разберете дали е възможно да го използвате по време на бременност
Ползи за здравето на черния хайвер. Химичен състав и полезни свойства на черния хайвер
Има огромно количество храна, чието използване е просто необходимо за нормалното функциониране на тялото. Един от тези продукти се счита за черен хайвер. Много хора знаят за ползите от този деликатес, тъй като от древни времена хайверът е бил използван за лечение на заболявания
Хайвер от сокей: снимка, свойства. Кой хайвер е по-добър - розова сьомга или сьомга?
Черният и червеният хайвер се превърна в знак за голям празник. В крайна сметка цените за него са такива, че само през Нова година можете да си позволите да отворите буркан. Още по-разочароващо е, ако продуктът е с лошо качество. За да не се забъркате, прочетете това кратко ръководство за света на хайвера. Ще ви кажем как да изберете буркани и какво трябва да бъде посочено на етикета. Фокусът на нашето внимание ще бъде хайверът от сокей
"Tungutun" (хайвер): отзиви на клиенти за качеството на продукта. Червен гранулиран хайвер от сьомга "Tungutun"
Статията описва характеристиките на хайвера Tungutun, както и потребителските отзиви за него и оценка на качеството на продукта от Roskontrol
Хайвер с хайвер, рецепти с мойва
За любителите на мойва предлагаме няколко прости рецепти, които ще ви позволят да усетите напълно ненадминатия вкус на тази риба. Приятен апетит
