Чай от анасон: полезни свойства, рецепта, отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Анасоновият чай е ароматна и уникална напитка, на която можете да се насладите през цялата година. Той е пълен с много хранителни вещества и е полезен за здравето. Какви са неговите предимства? Наистина ли е добре за всички или може да навреди на някои?

Какво е?

Растението анасон е дива билка. За производството на лекарства се използват семена (плодове), масло, понякога листа и корени.

Анасонът се използва за лечение на лошо храносмилане, чревни газове, хрема и като отхрачващо средство за влошаване на продуктивна кашлица. Използва се както като диуретик, така и като стимулант на апетита. В същото време жените използват анасон, за да увеличат притока на мляко по време на хранене, да установят менструация, да лекуват менструален дискомфорт или болка, да улеснят раждането и да засилят сексуалното желание. Мъжете използват това растение за лечение на симптомите на мъжката менопауза. Други възможности включват лечение на припадъци, пристрастяване към никотина, проблеми със съня (безсъние), астма и запек.

В храната това растение се използва вкато аромат. Има сладък вкус, напомнящ черен женско биле. Семената се използват най-често в ликьори и спиртни напитки, както и в желета, млечни продукти, бонбони, меса и освежители за дъх. Подправката от анасон (сушени семена) също се използва широко и се добавя към различни ястия.

В промишленото производство анасонът често се използва като овкусител в сапуни, кремове и парфюми.

Какво е този чай?

Анасоновият чай е билкова напитка, приготвена от семената и листата на растението, научно наречена Pimpinella anisum. Анасонът е култивиран и широко използван в Близкия изток и Средиземноморския регион от хиляди години, както като кулинарна съставка, така и като елемент от традиционната медицина. Като лечебен компонент се консумира под формата на чай, по-рядко - етерично масло от семена.

Анасонът има много разпознаваем вкус, подобен на женско биле, естрагон и копър, и въпреки че това го прави непривлекателен за някои хора, той остава широко популярен.

Ползи от анасоновата напитка

Какво е полезен чай от анасон? Най-важните ползи за здравето на напитката са облекчаване на храносмилателни проблеми, лечение на кашлица, астма и възпалено гърло, повишаване на имунитета, стимулиране на апетита и облекчаване на възпалителни състояния.

За храносмилане

Една от най-старите причини да се пие чай от анасон е неговото леко слабително. Пийте тази напиткаведнага щом започнете да наблюдавате нарушение на стола. Ще помогне за бързо стимулиране на движенията в дебелото черво и облекчаване на симптомите на запек.

Намалява възпалението

Анасоновият чай съдържа набор от активни съставки и противовъзпалителни съединения, които го правят успокояващ и релаксиращ (както психически, така и физически). Затова употребата му се препоръчва при състояния като артрит, подагра, главоболие и последици от наранявания.

Подобрява имунната система

С мощни антивирусни и антибактериални свойства в семената, чаша от този чай осигурява отлично укрепване на имунната система в допълнение към различните антиоксиданти, които съдържа. Може да бъде особено полезен в разгара на епидемия от грип и ТОРС.

Лекува респираторни проблеми

Действащ като отхрачващо и противовъзпалително средство, анасоновият чай може да успокои всяко дразнене в дихателните пътища, да облекчи кашлицата и възпалено гърло и да неутрализира основната инфекция или патогена, причиняващ тези симптоми. Затова напитката се използва при настинка, заедно с отвара от женско биле.

За подобряване на лактацията

Докато употребата на който и да е билков лек по време на бременност или кърмене трябва да бъде предпазлива, има сериозни доказателства, че чаят от анасон може да увеличи производството на мляко и кърменето. Затова дори лекарите го препоръчват.

Стимулира апетита

Има много анекдотични доказателства, че чаят от анасон може да помогне за стимулиране на апетита. По този начин помага на хора, които се възстановяват от операция или заболяване и които страдат от хранителни разстройства.

Поддържа хормоналния баланс

Анасонът има способността да регулира хормоналните флуктуации в тялото, като помага за регулиране на всичко - от проблеми със съня до ПМС. Напитка, приготвена от него, може дори да стимулира менструацията.

Някои научни изследвания показват, че приемането на специфичен продукт, съдържащ семена от анасон, шафран и целина, намалява тежестта и интензивността на болката в определени дни от менструалния цикъл.

Как иначе може да бъде полезно?

Според отзивите за чая от анасон, той помага за облекчаване на благосъстоянието при редица заболявания. Някои от свойствата, които му се приписват, не са научно потвърдени, но в същото време все още се използва активно в традиционната медицина. По-специално, напитка от растението се използва при следните заболявания и състояния:

• Астма. Смята се, че пиенето на 1 чаша чай, съдържащ анасон, шафран, немска лайка, копър, женско биле, кимион и кардамон, намалява кашлицата и нарушенията на съня при хора с алергична астма.
• Въшки. По-стари изследвания показват, че използването на продукт, съдържащ масла от анасон, кокос и иланг иланг, нанесен върху скалпа, помага да се отървете от въшките.
• краста.
• Псориазис.
• Конвулсии.

Необходими са обаче повече доказателства, за да се оцени ефективността на използването на анасон за тази цел.

Странични ефекти и безопасност

Анасонът е напълно безопасен за повечето възрастни, когато се приема през устата в количества, които обикновено се намират в храните. Въпреки това, има специални предпазни мерки, които трябва да се спазват:

• Бременност и кърмене. Анасонът обикновено е безопасен за бременни и кърмещи жени, когато се приема като чай. Въпреки това, не е известно дали може да се консумира в големи количества, така че умереността е ключова.
• Възраст на децата. Анасонът обикновено се счита за безопасен за повечето деца. Може да се консумира както под формата на чай, така и като външно средство. Въпреки това, умереността също не вреди, тъй като тялото на детето може да не реагира на растението по най-добрия начин.
• Алергия. В някои случаи анасонът може да причини алергични реакции. Ако сте алергични към растения като аспержи, кимион, целина, кориандър, копър и копър, най-добре е да се въздържате от употреба.
• Хормон-чувствително състояние (напр. рак на гърдата, матката, рак на яйчниците, миома на матката или ендометриоза). В този случай анасонът може да действа като естроген. Ако имате някакви състояния, които могат да се влошат от излагането на естроген, не консумирайте анасон.

Как се прави чай от това растение?

Приготвяне на чай от анасон у домадоста просто и изисква само сушени семена. Можете също да правите отвари или тинктури със сушени листа или пресни семена. Приготвянето на напитката е както следва:

1. Строшете звездовидни анасонови семена, но не ги смилайте на прах.
2. Сложете тенджера с вода до кипене и сложете шепа натрошени семена в чаена чаша.
3. Оставете сместа да престои 10-12 минути, оставяйки възможно най-много от активните съставки.
4. Ако желаете, прецедете семената от анасон, въпреки че трябва да останат на дъното на чашата.