2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Всички почитатели на невероятния вкус и ненадминат аромат в чая трябва да открият билуочун (зелен) чай. След чая Longjing този сорт може спокойно да се нарече най-обичаният и използван в Китай. Класическият зелен чай от Поднебесната империя в превод звучи като „изумрудени спирали на пролетта“. Кой не би искал да се наслади на истинската пролет в своята купа - аромата на слънце и свежа зеленина? Чаят "Билочун", или по-скоро напитка, получена от листата, ще отвори ума ви за заряд от жизненост, свежест, създадена от самата природа на Поднебесната империя, аромат, който е опияняващ и примамлив. Истинската нежност се крие във вкуса и усещанията, които пиещият чай изпитва, когато опита тази наистина магическа напитка.
Изберете Premium
Китайските знаци не се четат от всички, но много повече хора у нас трябва да пият чай. Как да разберете какъв вид чай "Bilochun" е пред вас? Разглеждаме размера на чаените листа в опаковката. Има поне седем разновидности на този вид чай. Оценкасе определя от външния вид на листата, макар и сгънати: колкото по-големи са листата, толкова по-нисък е сортът на сухия чай "Bilochun"
За да се даде възможност на любителите на церемониалното пиене на чай да се насладят на по-изтънчените качества на готовата напитка и да се откажат от всичко земно, само много малки (млади) листа и връхчета (пъпки) влизат в кошниците при събиране.
Където расте вълшебният чай
В продължение на много векове суровините за напитката (самите чаени храсти) се отглеждат в Донгтингшан. Насажденията се намират в провинция Дзянсу. Вкусът и външният вид са силно повлияни от климата на тези места. За такъв климат се казва, че е топъл и влажен, но не горещ и влажен - идеална, златна среда за растежа на китайския чай "Bilochun".
Съберете суровини от един от ранните мартенски сутрешни часове. Докато дойдат априлските дъждове, трябва да имате време да съберете колкото се може повече деликатни листа с бели връхчета за реснички.
Производствени правила и тайни
Зеленият чай "Билочун" ще придобие своя неповторим вкус и аромат само в един случай, когато всички технологични процеси, от бране на листата до сушенето им, ще се извършват в същия ден като отделянето на нежните листа от клони на чаения храст. Поради тази причина този чай се счита за напитката на деня. Благодарение на тази бърза обработка, напитката запазва много полезност.
Сутрин има събиране, но преди обяд всички листа с пъпки трябва незабавно да бъдат подредени. Не много ярки листа по време на тази процедура безмилостноса премахнати. В този момент събраните листа незабавно преминават през естествена ферментация (те се окисляват при добавяне на кислород).
За да се спре процеса на окисление, суровините се пържат на малки партиди.
Сега започва формирането на самите спирали, които съставляват "Bilochun". За да направите това, листата внимателно се смачкват на бучки и ги навийте (бучки) много пъти.
Характеристики на съдържанието на чаените листа преди варенето
Както можете да видите, много работа се влага, за да се гарантира, че любителите на чайните церемонии имат възможността да се насладят на напитка, която дори императорите някога, много отдавна, са ценени. Но за да се запазят полезните свойства на чая Biluochun, е необходимо да се съхраняват сухи суровини у дома, въз основа на някои правила:
- Безопасността на чая ще бъде осигурена от керамичен съд, в който ще се съхраняват суровините за приготвяне на напитката. Порцеланът също ще се справи перфектно с тази важна мисия.
- Продуктът не трябва да се поставя там, където преобладават други силни миризми. Такъв пропуск лесно би лишил Biluochun от неговия уникален, деликатен вкус.
- Мястото, в което ще бъде поставен съдът с чаени листа, трябва да е тъмно и хладно. Влажни места също трябва да се избягват.
Полезни свойства на чая "Bilochun"
Както всички зелени чайове, той ще обогати тялото с антиоксиданти. Напитката има прилична доза витамини и минерали. Чай за укротяване на "лошия" холестерол "Bilochun"сили. Фосфорът и калцият ще помогнат на зъбите ви да останат здрави за дълго време. Същото важи и за костите.
След чаша прясно приготвена напитка, кръвообращението се подобрява и жизнеността забележимо се повишава. Поради отличния тонизиращ ефект този чай се препоръчва да се пие сутрин или поне през първата половина на деня, за да може до вечерта излишната енергия да изчезне от тялото. Напитката има доста забележим диуретичен ефект.
Приготвяне на "Bilochun" правилно
Когато приготвяте напитка от сух чай "пролетни спирали", трябва да запомните правилата, за да извлечете всички ползи от листата, които имат.
Правила за чай:
- Разрешена е само мека вода. Температурата на нагряване не надвишава седемдесет или осемдесет градуса.
- 2-3 грама сух чай отиват в сто милилитра гореща вода.
- Първо се излива вряща вода в чайника и едва след това във водата се излива необходимата норма сухи суровини. Чаят се потапя в недрата на съда за варене и там, на дъното му, започва да се отваря и оживява, давайки всички предимства на чистата вода.
- Чайникът трябва да е стъклен, керамичен или порцелан.
- Не задържайте напитката по този начин за повече от 15-18 секунди. В първия момент на варенето листата незабавно освобождават вкус, полезност и аромат във водата. Можете да започнете да дегустирате. Изсипете гореща вода (70-80 градуса) тези чаени листа може да бъде още шест пъти. След това чаят престава да бъде полезен.
Романтика на вкуса
Напитканапитката, разбира се, трябва да е без захар и други добавки, ако искате да уловите истинския й деликатен вкус. Ценителите казват, че вкусът на напитката е сладък и деликатен, с изблици на плодов послевкус. Също така в чая има медени нюанси и флорални.
Препоръчано:
Зелен чай с лимон: ползи и вреди, рецепта, вкус
Много хора се чудят: какви са ползите и вредите от зеления чай с лимон? Всъщност по всяко време на годината повечето хора предпочитат напитка с добавка на цитрусови плодове. С него можете да пиете не само черни, но и зелени сортове чай. Стипчивостта и киселостта на вкуса са в перфектна хармония. В тази статия ще намерим отговори, както и ще разгледаме състава на чая и ще научим как да го варим правилно
Подправки за чай: видове, вкус, ползи
Чаят не е просто напитка. Това е ароматна настойка, която може да даде сила и енергия. Според историята тази напитка е опитана за първи път в Китай. Първоначално чаените листа са били използвани като лекарство. След известно време те започнаха да го използват като напитка, добавяйки към него различни билки, плодове, плодове и подправки
Краснодарски чай: прегледи, състав, характеристики на отглеждане, ползи и вреди, вкус
Началото на нов ден обикновено се свързва с кафе. Има обаче хора, които предпочитат да видят не него, а чаша чай на масата си. Тази напитка по своята полезност в много отношения превъзхожда кафето. И това се доказва от резултатите от множество научни разработки
Hyleys (чай): качество и ненадминат вкус за истински ценители
Hyleys - елитен чай. Той е много известен и популярен в цял свят. Този аристократичен класически английски чай се цени преди всичко заради високото си качество и ненадминат вкус
Чай с лимон: ползи и вреди. Възможно ли е за бременни и кърмещи майки чай с лимон? Вкусен чай - рецепта
Каква асоциация имаш с думата "комфорт"? Пухкаво одеяло, меко, удобно столче, интересна книга и – това е задължително – чаша горещ чай с лимон. Нека поговорим за този последен компонент на домашния комфорт. Той, разбира се, е много вкусен - чай с лимон. Ползите и вредите от тази напитка ще бъдат обсъдени в тази статия. Преди вярвахме, че чаят и лимонът са ценни продукти за тялото и трябва да бъдат включени в диетата си. Но може ли всеки да ги използва?
