Какво да изпечете от извара: имена на ястия, рецепти и съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Днес ще говорим с вас какво може да се изпече от извара. Най-популярните ястия са гювечи от извара (можете да ги приготвите във фурната или в бавна готварска печка), вкусни и ароматни палачинки, чийзкейк и мързеливи кнедли. Освен това в тази статия ще ви разкажем за ползите от изварата и минералите и веществата, които съдържа.

Полезни свойства

Както много от нас вече знаят, изварата се счита за диетичен продукт, благодарение на който можете да поддържате стройна фигура и да се борите с излишните килограми. Много диетолози силно препоръчват да включите този продукт във вашата диета, тъй като е богат на минерали и витамини, които са необходими за гладкото функциониране на нашето тяло като цяло.

И така, основните полезни качества на изварата включват следното:

• предотвратяване на сърдечни заболявания;
• нормализиране на стомашно-чревния тракт;
• укрепване на костите, зъбите, косата и ноктите;
• борба срещу дълги ихроничен запек;
• намаляване на риска от рак;
• обогатяване на човешкото тяло с протеини, калций и други полезни вещества;
• с високо съдържание на витамини B, C и E;
• борба срещу пролетния бери-бери.

В допълнение, в някои случаи изварата се използва за приготвяне на домашни маски за лице, коса и тяло.

Рецепта за млечни палачинки

Необходими съставки:

• мляко - 500 ml;
• пшенично брашно - 450гр;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• пилешки яйца - 2 бр;
• щипка сол;
• гранулирана захар - 2 с.л. л.;
• маса сирене - 250 g;
• сушени кайсии - 50 г;
• стафиди - 50гр

Метод на готвене:

1. Първо смелете брашното през сито, след което го смесете със сода и сол.
2. Загрейте млякото, без да го довеждате до кипене, и го изсипете в купа с брашно.
3. Разбийте яйцата в чаша, добавете захарта и разбийте с бъркалка.
4. Замесете гъсто тесто, наподобяващо заквасена сметана.
5. Сега омесете изварената маса с вилица и смесете със сушени кайсии и стафиди.
6. Печете нашите палачинки на горещ тиган до готовност.
7. Сложете ги в чиния, разпределете пълнежа и увийте по всеки удобен начин.

Това ястие може да се сервира както студено, така и горещо. Палачинките вървят чудесно със сладко, заквасена сметана и шоколадов топинг. Може да се използва като декорацияпудра захар, нарязани орехи и тънко нарязани плодове или горски плодове.

Как да печем палачинки с извара в тиган?

Съставки за рецептата:

• извара - 300 г;
• захар - 2 супени лъжици. л.;
• грис - 2 супени лъжици. л.;
• яйце - 1 бр.;
• ванилин - 1 саше.

Как да изпечете буйни чийзкейкове от извара в тиган:

1. В отделна купа смесете яйцата със захарта и ванилията.
2. Изсипете извара в купа на блендер и я разбийте до гладкост.
3. Смесете всички съставки, добавете грис и омесете тестото.
4. С мокри ръце оформете малки топчета и ги оваляйте в грис.
5. Загрейте олиото в тиган и започнете да пържите нашите сирници.

Вече знаете как да печете палачинки с извара в тиган, сега нека поговорим за декорирането. След като ястието е напълно готово, трябва да се поръси с пудра захар и да се добави малко мед или сладко.

Рецепта за гювеч със сирене

Не знаете какво бързо да изпечете от извара за кратък период от време? Ние ще ви помогнем!

Съставки:

• пилешки яйца - 5 бр;
• грис - 100 g;
• извара - 500 г;
• захар - 125g;
• заквасена сметана 20% - 125 g;
• зехтин.

В следващите раздели ще ви кажем как бързо да изпечете нежна и ароматна гювеч от извара във фурната или в бавна готварска печка.

Готвене в бавна готварска печка

Напоследък много женипредпочитат да използват своя кухненски помощник дори когато овладяват най-простите и лесни рецепти. Това се дължи на факта, че мултикукърът спестява време и усилия, а също така върши работата си перфектно.

Нека да разделим процеса на готвене на следните стъпки:

1. Първо смилайте извара със захар, добавете заквасена сметана и зехтин.
2. След това разбийте яйцата, докато се образува висока пяна.
3. Изсипете яйчената смес в изварата, изсипете гриса и разбийте полученото тесто с миксер.
4. За да стане гювеча възможно най-пухкав и нежен, разбийте за 15-20 минути.
5. Намажете купата за мултикукър със зехтин, сложете нашето тесто в нея и затворете капака.
6. Изберете режима "Печене" и изчакайте определеното време.

Веднага след като мултикукърът обяви края на работата, изваждаме купата и внимателно прехвърляме гювеча в чиния. Шоколадов чипс и орехи могат да се добавят върху готовото печене.

Готвене във фурната

След като ви разказахме как можете да изпечете гювеч от извара в бавна готварска печка, трябва да преминете към следващия вариант - готвене във фурната.

И така, следващите ни стъпки са:

1. Използвайте бъркалка, за да смесите яйца със захар и грис.
2. Добавете лъжица зехтин и заквасена сметана, намажете изварата и разбийте получената маса с потопяем блендер.
3. Намажете съда за печене и загрейте фурната.
4. Прехвърляме готовото тесто във формата и с помощта на сладкарницалопатките го разпределят равномерно.
5. Изпратете гювеча във фурната за 35-40 минути.

Веднага след като баницата се покрие с коричка и придобие приятен златист оттенък, я изваждаме от фурната и я сервираме на масата.

Рецепта за мързеливи кнедли с извара

Съставки:

• 3 жълтъка;
• извара - 400 грама;
• брашно - 1 чаша;
• намазка или масло - 75 грама;
• гранулирана захар - 50 грама;
• сол - малка щипка.

Алгоритъм за готвене:

1. Прекарайте изварата през месомелачка.
2. Разтопете маслото в микровълновата и го смесете с жълтъците и захарта.
3. Посолете и изсипете брашното с изварата, като непрекъснато бъркате получената смес.
4. Замесете еластично и вискозно тесто.
5. Разточете тестото от извара на тънки жгучета и направете наклонени разрези.
6. Разделете нашите кнедли и ги поръсете с брашно.
7. Сега сложете тенджера с вода на среден огън, добавете сол и оставете да заври.
8. Хвърлете кнедлите и разбъркайте с лъжица, за да не залепнат за дъното.
9. Веднага щом продуктите изплуват, откриваме 3-4 минути и източваме излишната вода.
10. Добавете останалото масло и подредете кнедлите в чинии.

По желание готовото ястие може да се украси със заквасена сметана и да се добави стрък магданоз или нарязан копър. А за тези, които обичат сладко, е подходящ вариантът с пудра захар, мед или кондензирано мляко.

Как бързо и вкусно да изпечете кифлички с мая от извара?

Съставки:

• суха мая - 1 пакет;
• пшенично брашно от най-висок клас - 550 грама;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• маргарин - 50 грама;
• мляко - 350 мл;
• извара - 1 брикет;
• заквасена сметана - 125 грама;
• гранулирана захар - 75 грама.

Как да изпечете кифлички от извара:

1. Първо загрейте млякото, добавете към него захар и суха мая.
2. Разбъркайте получената смес, покрийте тенджерата с кърпа и я поставете на топло място.
3. Пресейте брашното през цедка, за да стане по-леко и ефирно, след което го смесете с разтопения маргарин, содата и солта.
4. След това изсипваме всички продукти към приближената мая.
5. Увийте тестото с одеяло или одеяло и го поставете на топло място за 2 часа.
6. Веднага след като тестото удвои размера си, можете да започнете да печете кифлички.
7. Разточете тестото върху работната повърхност, поръсете го с брашно и оформете малки питки.
8. В отделна купа смесете извара със заквасена сметана.
9. Намазваме пълнежа върху сладките и завиваме краищата им.
10. Постелете тава за печене с хартия за печене, прехвърлете кифличките върху нея и оставете така за 15 минути.
11. Загрейте фурната до 180 градуса и печете за 30-35 минути.

Тази домашна торта е много нежна, вкусна и има приятен аромат. Да сеза да придадете на ястието пикантен послевкус, добавете малко канела и сушени карамфили към рецептата.

Рецепта за кифлички с извара и бананово бутер тесто

Какво вкусно може да се изпече от извара? Деликатни и ароматни сладки пайове!

Необходими съставки:

• опаковане готово тесто - 350 грама;
• извара с ниско съдържание на мазнини - 250 грама;
• банан - 3 броя;
• всеки подсладител - 25 грама;
• жълтък - 1 бр.;
• заквасена сметана - 3 с.л. л.;
• канела - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене стъпка по стъпка:

1. Изсипете извара в купа на блендер, добавете заквасена сметана и нарязани банани.
2. Разбийте получената маса до еднороден цвят и състояние.
3. Отворете пакета с тестото, разточете го с точилка и поръсете с брашно.
4. Изстискайте малки кръгове със специална форма или дъното на чаша.
5. Изсипете захар в пълнежа от извара, разбъркайте и разпределете върху тестото.
6. Навийте краищата и скрийте шева отдолу.
7. Постелете тава за печене с пергаментова хартия за печене и разпределете бъдещите кифлички по цялата площ.
8. Намажете повърхността на тестото с жълтък със силиконова четка.
9. Изпратете да се пече за около 25-35 минути.

След изтичане на определеното време изключете фурната и оставете кифличките да изстинат. Украсете ги с пудра захар и сервирайте с горещ чай.

Рецепта за вкусни и лесни чийзкейкове

Какво бързо да изпечете от извара? Има много опции - сокоизстисквачки, кифлички или чийзкейкове.

Съставки за рецептата:

• брашно - 3 чаши;
• суха мая - 20 грама;
• мляко - 1 чаша;
• сол - малка щипка;
• гранулирана захар - 4 с.л. л.;
• растително масло - 35 грама;
• две яйца;
• маса сирене - 450 грама;
• стафиди - 50 грама.

Как да печем чийзкейк от извара:

1. Сложете сместа от извара в дълбока купа, добавете един пилешки жълтък и малко захар.
2. С вилица смиламе получената маса и я овкусваме. Ако е необходимо, можете да добавите още захар или друг подсладител.
3. Изсипете стафиди в извара и разбъркайте.
4. След това изсипете лъжица захар, брашно и суха мая в топло мляко.
5. Разбъркайте всичко старателно с шпатула и оставете да втаса за половин час.
6. След като тестото ни се увеличи няколко пъти, добавете към него пресятото първокачествено брашно и останалото яйце.
7. Изсипете сол, втората част захар и налейте малко растително масло.
8. Омесете на ръка еластично и гъвкаво тесто и го покрийте с кърпа.
9. Извадете купата с тестото на топло място и я оставете така за няколко часа.
10. Поръсете работната повърхност с брашно и омесете тестото върху нея.
11. Разточете го с точилка и направете малки топчета.
12. Потопете всяка топка в брашно и натиснете леко с дланта си, за да я сплескате.
13. В средата на всяка тортила нареждаме пълнежа от извара със стафиди и завиваме краищата, така че да остане в центърамалка дупка.
14. Намажете формата с растително масло и прехвърлете бъдещите си чийзкейкове в нея.
15. Печете около 35-45 минути и украсете с пудра захар.

Сега знаете какво може да се изпече от извара. Рецептата за чийзкейкове ще ви помогне перфектно, когато обичайните пайове се наситиха на поръчката. Такива сладки и ароматни сладкиши могат да се използват като бърза закуска у дома, на работа или на път. Освен това чийзкейковете се ядат лесно както студени, така и топли.

Рецепта за бисквитки с извара

Какво може да се изпече бързо от извара? Може би хрупкави и ароматни бисквитки със захар?

И така, необходимите съставки:

• извара - 450 грама;
• масло - 200 грама;
• бакпулвер за тесто;
• гранулирана захар - 150 грама.

Нека да разделим процеса на готвене на следните стъпки:

1. Нарежете маслото на малки парченца и разтопете до стайна температура.
2. Разтрийте извара с масло с помощта на блендер. Можете да използвате както потопяеми, така и най-често срещаните.
3. Бавно добавете брашното, смесено с бакпулвера и замесете мекото тесто.
4. Разделете готовото тесто на две равни части и ги увийте в стреч фолио.
5. Извадете половинките в хладилника за един час.
6. След изтичане на определения период от време изваждаме тестото и го разточваме на работната повърхност.
7. С помощта на чаша, чаша или специална форма изрежете кръгове.
8. Изсипете захарта в купа и разточете всяка част от едната страна.
9. След това го сгъваме наполовина, скривайки захарния пълнеж, и го спускаме обратно в купата.
10. Отново сгънете бисквитките и леко натиснете надолу с пръсти, така че нищо да не се разгъва и да не се повреди по време на печенето.
11. Постелете тава за печене с хартия за печене и сложете върху нея бисквитки с извара.
12. Изпратете във фурната за около 15-20 минути.

За да направите бисквитките по-крехки, най-добре е да използвате извара вместо чиста извара.

Как да си направя пай с извара с ябълки?

В студения сезон много от нас мислят какво да пекат с чай от извара. Но какво ще стане, ако използвате допълнителни плодове? В този раздел ще ви разкажем за най-лесния и бърз начин да направите пухкава торта с леко плодово докосване.

Съставки:

• пшенично брашно първокласно - 500 грама;
• гранулирана захар - 50 грама;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• маргарин или намазка - 125 грама;
• извара - 400 грама;
• узрели ябълки - 2-3 броя;
• канела - 1 чаена лъжичка;
• царевично нишесте - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. За начало пресейте изпеченото брашно през сито в дълбока купа.
2. След това добавете сол, захар и намажете.
3. Настържете всичко на малки трохи с вилица или нож.
4. Оформяме стегната топка от тестото, увиваме я в торбичка или фолио и я поставяме в хладилниказа 45-60 минути.
5. Залейте ябълките с гореща вода, отстранете кората и изрежете сърцевината заедно със семките.
6. Нарежете плодовете на тънки филийки.
7. Разточете втасалото тесто, поставете го в предварително намаслена форма, оформете своеобразна кутия и я изпратете да се пече за 15 минути.
8. Изсипете изварата в купа на блендер и я разбийте до каша.
9. Изваждаме основата от фурната, напълваме я с пълнеж и слагаме резени ябълки върху изварата.
10. Поръсете тортата с канела и печете за 35-45 минути.

Времето за готвене на това ястие зависи от мощността на вашата фурна.

Сочният и ароматен сладкиш може да се сервира веднага, след като се поръси с пудра захар или смлени орехи.

Как да приготвя пай в бавна готварска печка?

Как и какво да изпечете от извара във фурната, вече ви казахме. Това са и кифлички, и чийзкейкове, и гювечи, и дори чийзкейк. Сега ще говорим за готвене на печене в бавна готварска печка. Да, в него готвят не само суфлета и гювечи, но и вкусни пайове.

Например, дори начинаещ в готвенето може да изпече плодов пай от извара според рецептата по-долу.

Съставки:

• извара - 300 грама;
• захар - 75 грама;
• пшенично брашно - 350 грама;
• кефир - 200 грама;
• гроздово или зехтин - 2 с.л. л.;
• яйце - 2 бр;
• сол;
• канела;
• ябълка - 1парче;
• круша - 1 брой;
• бакпулвер на върха на ножа.

Процес на готвене:

1. Смесете брашното с кефира, добавете сол, бакпулвер и малко захар.
2. Разбийте яйцата в чаша и разбийте, докато се образува бяла пяна.
3. Изсипете яйчената смес в тестото и разбъркайте получената маса.
4. Тестото трябва да изглежда като гъста заквасена сметана.
5. Настържете изварата с останалата захар.
6. Обелете ябълката и крушата, отстранете сърцевината и нарежете на тънки половинки.
7. Разбийте изварата и тестото с миксер.
8. Намажете купата на мултикукъра с олио и изсипете тестото в нея.
9. Изберете режима "Печене" и изчакайте 60 минути.
10. След това отворете капака, добавете плодове и превключете към функцията "Отопление".
11. След 10 минути изваждаме нашата торта, слагаме я в чиния и я нарязваме на парчета.

Сега знаете какво вкусно да изпечете от извара и как правилно да сервирате ястието на масата. Приятен апетит!