Dairy Culture е развиващо се модерно предприятие

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

За поддържане на здравето се препоръчва да се ядат ферментирали млечни продукти. За съжаление, не всички продукти на рафтовете на супермаркетите са здравословни. Много продукти съдържат консерванти и нямат право да се наричат кисело мляко или кефир. А изварата и млякото често не са естествени.

Качествени продукти

Да си здрав и весел е не само приятно, но и модерно. Поради това много потребители се опитват да изберат качествени продукти. В диетата трябва да присъстват млечни продукти. Затова хората, които се грижат за здравето си, се опитват да изберат продуктите на съвестната мандра.

Продуктите на предприятието Dairy Culture се произвеждат в съответствие с всички стандарти за качество. И това е неговото безспорно предимство. Заводът произвежда продукти като кефир, ферментирало печено мляко, мляко, подкислено мляко, ацидобифилин. С течение на времето се планира да започне производството на заквасена сметана. Тоест компанията се развива и има интерес да завладява нови ниши на пазара.

Също така, продукцията има име на марката. Това е патентована чаша с чучур. Неговитенеобичайната форма също привлича купувачи. На дизайна на опаковките в предприятието наистина се отдава голямо значение. Направен е с душа и топлина, предизвиква асоциации с нещо спокойно и домашно. Компанията Dairy Culture има патенти на ЕС за изобретението на тази чаша. Много е удобно да се пие от него. Освен това на стъклото са изписани времето за доене, времето, датата и часа на производство на продукта, съдържанието на мазнини и името на бригадира. Доста душевно и сладко.

Историческо минало

Производството на млечни продукти започва през 1808 г. в покрайнините на Нарва. На стената на административно-производствения комплекс на предприятието има табела. Това е ясно доказателство за дългото историческо минало на предприятието. Преди това това място беше едно от най-богатите имения в района. Негов собственик е барон Николай Корф. Още преди 200 години предприятието се занимава с производство на мляко и транспортирането му до Санкт Петербург.

Старите сгради вече са разрушени и е необходима цялостна реконструкция, за да бъдат възстановени. Един от тях вече е реставриран, но сега беше доста трудно за екипите от работници да разберат неговите конструктивни особености. Не са запазени документи за първоначалното полагане на камък върху фасадата. Но най-важната от старите сгради е архитектурен паметник и е защитена от държавата.

За модерното предприятие

Производството на млечни култури е чисто, добре поддържано. Започна дейността си през 2006 г. спридобиване на държавно стопанство и стадо от 1200 глави. Кравите бяха здрави благодарение на добрите грижи и собствените си храни. Във всички останали отношения съществуването на модерно производство е заслуга на неговия собственик Андрей Йонов.

Във всички съвременни предприятия сега се организира контролен пункт, който е "стерилен". На входа има специален турникет. Може да се премине само чрез дезинфекция на ръцете, носене на калъфи за обувки, халат за баня и шапка.

Зона за получаване на мляко

"Млечна култура" е голямо предприятие, чиято дейност се основава на преработка на мляко от собствени крави. Забележително е, че до 2013 г. това мляко се продаваше на различни предприятия, разположени в града. След този период компанията започва самостоятелно да произвежда продукти. „Млечна култура“е търговска марка, която постепенно набира популярност на пазара.

Това е важно предимство на продуктите на завода пред конкурентите. Работещите във фирмата специалисти имат възможност да контролират изцяло производствения процес. Освен това, ако всички етапи се извършват в едно предприятие, тогава качеството на произведения продукт е очевидно по-високо. Това се дължи на факта, че има възможност да мотивират своите служители за постигане на добри резултати. Млековозът доставя продукта директно до приемната зона на завода. Много е удобна и стерилна. След това млякото отива в цеха за преработка през специални маркучи и тръби.

Технологичнаоперации

В цеха за пастьоризация има 4 контейнера, в които влиза млякото. Продуктът се подлага на лека пастьоризация за по-нататъшна обработка. Решението да се извърши именно тази технологична операция е взето с цел запазване на полезните бактерии в млякото. Значително предимство тук е липсата на вкус на кипене в готовите продукти, което много не се харесва от много потребители. Тоест млякото на Dairy Culture има естествен вкус и приятен мирис.

След това идва цехът за ферментация, където се смесват пастьоризирано мляко и закваска. Благодарение на независимото изпълнение на всеки производствен етап вкусът на продуктите се характеризира с естественост. Кефирът се получава чрез смесване на мляко и гъби, отглеждани в цеха за закваска. В същото време трябва да се контролира вкусът на готовия продукт. Не трябва да е много кисело. Резултатът е подквасено мляко, кефир и ферментирало печено мляко.

And Dairy Culture киселото мляко се отличава с липсата на сгъстители и нишесте. В продукта няма чужди включвания. Той е напълно хомогенен. Вкусът се характеризира с лека киселост, характерна за киселото мляко.

Други важни стаи

Огромна роля в предприятието се отдава на правилното функциониране на автоматичната перална станция. Неговото значение е в грижата за всички съществуващи резервоари и тръби. В противен случай оборудването може да се повреди и трябва да бъде заменено с нови машини.

Също много важно естая за приготвяне на ледена вода. Готовите продукти трябва да се съхраняват в хладилник. При бърза промяна на температурата качеството на продукта ще бъде високо. Продуктите, произвеждани от предприятието Dairy Culture, са с наистина високо качество, което се осигурява от модерно оборудване.

Помещенията са автоматизирани, което за пореден път свидетелства за високото ниво на производство. Зад конзолата е инженер, който контролира процеса. Забележително е, че в мандрата работят само 30 души. И 4-5 служители поемат една смяна. Всички произведени продукти подлежат на проверка.

Тоест предприятието е модерно, чисто и подредено. Служителите, които работят по него, са компетентни и образовани хора. А собственикът е човекът, който е създал компанията, влагайки душата си в нея. Продуктите са вкусни и здравословни, а заводът за млечна култура продължава да се развива. Ръководството планира да завладее нови пазарни ниши и да зарадва своите клиенти.