Как да изберем правилния коняк в магазина: как да не купим фалшив?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Конякът се смята за най-изисканата силна напитка в света. Този благороден алкохол има многостранен вкус и аромат. Съдейки по отзивите, много любители на силен алкохол се интересуват от въпроса каква ракия да купят. И не е изненадващо, тъй като тези алкохолни продукти са представени в много широка гама на рафтовете на магазините. Освен това пазарът е наводнен от фалшиви стоки. Как да изберем правилния коняк в магазина? Какво да вземете предвид, за да не станете собственик на фалшификат? Само в този случай напитката ще донесе очакваното удоволствие. Ще научите как да изберете истински коняк в магазин и на какви нюанси трябва да обърнете внимание в тази статия.

Държава на производство

Ако не знаете как да изберете правилния коняк в магазина, първо прочетете етикета. Трябва да посочи къде е произведен алкохолът. Ако това е Франция, тогава без съмнение имате истински коняк в ръцете си. Случайв това, че според международното право алкохолните напитки, произведени в други държави, не могат да се наричат коняк. За отлежали гроздови дестилати е предвидено друго име, а именно ракия. Въпреки това повечето производствени компании пренебрегват подобни формалности. Това се наблюдава особено за алкохола, произведен в Грузия, Молдова, Украйна, Армения, Абхазия и Русия. Въпреки това, съдейки по многобройните потребителски отзиви, добрите коняк продукти се произвеждат не само във Франция. Например, добрият арменски коняк има много положителни отзиви. Както и да е, френската гроздова ракия е гаранция за качество. Ако напитката е направена в друго състояние, тогава има риск вкусът и ароматът й да се влошат.

Относно цената

На тези, които се интересуват как да изберат висококачествен коняк в магазин, може да се препоръча да обърнат внимание на цената му. Добрата алкохолна напитка няма да ви струва евтино. Според експерти цената на коняка се определя от технологията на неговото производство. Например, за да произведете гроздов дестилат от 0,5 литра, имате нужда от младо вино (5 литра). Това включва и стареене в дъбови бъчви. Резултатът е доста впечатляващо количество, което се счита за справедливо както за френски коняци, така и за гроздови ракии от други страни. Ако не знаете как да изберете правилния коняк в магазин, трябва да се съсредоточите върху цената, която се счита за средна за алкохолни продукти от същата възраст на пазара. Избирайки евтин алкохол, виесъзнателно се изложи на риск.

Къде да купя алкохол?

Според професионалните дегустатори, високата цена на коняка не гарантира високото му качество. Благодарение на съвременните технологии измамниците могат да фалшифицират много марки коняк, които имат надеждна защита. Производителите на фалшиви продукти умело имитират консистенцията, аромата и цвета на алкохола. За да направите това, достатъчно е да напълните евтин дестилат с определени багрила и аромати. Как да бъде в такъв случай? На първо място трябва да се изключат съмнителни обекти. Например сергии и малки магазини. Рискът от придобиване на фалшификат ще бъде минимален, ако отидете в супермаркет или специализиран магазин за коняк.

Дизайн на бутилка

Как да изберем правилния коняк в магазина? На какво друго трябва да обърнете внимание? Както препоръчват експертите, трябва да разгледате външния вид на контейнера, който съдържа напитката. Истинският коняк, без изключение, винаги се бутилира в стъклени бутилки. Те идват в голямо разнообразие от форми. Всичко зависи от това какво предпочита конкретният производител. Някои марки коняк могат да бъдат в прости и аскетични бутилки. Някои се характеризират със сложна архитектура, голям брой маркировки и лица. Оригиналната форма на контейнера е допълнителна защита, тъй като няма да е лесно за измамниците да го фалшифицират.

Етикет

На бутилка истински етикети за коняквинаги залепени спретнато. Върху контейнера те са разположени равномерно, няма ивици от лепило. За направата на етикети се използва скъпа хартия. Приятна е на допир и леко гофрирана. Подобна хартия се използва при производството на банкноти. Етикетът трябва да съдържа подробна информация за алкохолните продукти. Например производителят на коняк, съставът на алкохолната напитка, периодът на отлежаване и датата на бутилиране са посочени. В Русия стъклените съдове все още се поставят с акцизна марка със специфичен баркод, благодарение на който алкохолът се идентифицира в системата EGAIS.

Cork

Преди да изберете коняк в магазина, погледнете качеството на тапата на бутилката. Трябва да бъде херметически затворен. Това ще бъде възможно, ако алкохолът действително се произвежда в предприятието. Вратът винаги е запечатан със специална полиламинатна капачка. Корковете се правят предимно от кората на корковия дъб. Ако конякът е евтин, тогава вместо корк в повечето случаи се използват агломерирани или синтетични тапи. Коркът трябва да е Т-образен. Горната му част е покрита с керамична пластмаса, стъкло или друг материал.

Относно състава

Не е трудно да се запознаете със съдържанието на коняка, като погледнете етикета му. Основата на този алкохол е коняк. Традиционно за производството им се използват бели сортове грозде, а именно Montil, Calombard, Sémillon, Ugni blanc, Folignan и Select. Коняк може да съдържа един или няколко разновидности. Освен това тези алкохолни продукти са винагиподправени с танини, етилови естери, органични киселини и танини. Производителите използват вода, захар и карамел като добавки.

Гореописаните съставки се считат за класически стандарт и се изискват за коняци, произведени във Франция. Гроздовите ракии, произведени извън Франция, може да имат малко по-различен състав. Как да изберем правилния арменски коняк в магазина? Можете да направите това визуално. Качествената напитка трябва да е кристално чиста. Ако има облачност или утайка, най-вероятно е фалшива. Според специалисти коняците могат да променят цвета си в зависимост от това колко дълго са отлежали в бъчви. Например, светложълт цвят е характерен за младите коняци. С течение на времето ще стане тъмнокафяв.

Относно скоростта на затвора

Счита се за основния фактор, който определя цената на продуктите. Колкото по-дълго отлежава конякът в дъбови бъчви, толкова по-добър е. Следователно това ще се отрази в цената му. Ако искате да изберете наистина висококачествен коняк, вземете дестилата с най-дълга експозиция. Можете да определите колко дълго е бил алкохолът в буре, като погледнете етикета. Трябва да присъства един от следните символи:

• V. S. Показва, че конякът е на две години.
• Превъзходен. Продължителността на престоя в цевта е не по-малко от три години.
• V. S. O. P. Продукт на пет години.
• X. O. Конякът е в бъчва повече от шест години.

Гроздовите ракии, произведени извън Франция, са единични или обикновени, реколта и колекционерски. Единична стойка до 5 години. Отлежаването на дестилата е обозначено на етикета със звездички. Всяка звездичка представлява година, прекарана в бъчвата. Винтидж етикетите са етикетирани като KV (6 години експозиция), KVVK (8 години), KS (10) и OS (12 години експозиция).

Колекционерските предмети се считат за специални напитки. Поне този коняк е отлежал 23 години. Въпреки факта, че продуктите с продължителна експозиция са по-скъпи, те не винаги имат невероятни органолептични свойства. Може да се окаже, че коняците с 10-годишен период се характеризират с оригинален букет и доста посредствен вкус. Ако не сте експерт в тази област, тогава не е нужно да преплащате за възрастта на алкохола. Съдейки по отзивите на потребителите, често се срещат много добри коняци, чийто период на отлежаване не надвишава 5 години.

Как да изберем добра ракия в магазина?

Преди да направите покупка, оценете продуктите според следните параметри:

• Помислете коя бутилка е оформена. В контейнера не трябва да има чипове или други повреди.
• Истинският коняк има плътна, вискозна и мазна текстура без утайка и примеси.
• Не е желателно да купувате коняк, чиято цена е под 500 рубли.

За да се уверите в качеството на коняка, експертите препоръчват бързо да обърнете контейнера с главата надолу. Ако напитката е добра, тя ще се отцеди на мазни ивицистена и една голяма капка ще падне от дъното. Възможно е съдът да е пълен с алкохол до самия връх. В този случай също трябва да го обърнете с главата надолу. Във висококачествен алкохол първо трябва да се появят големи мехурчета, а след това малки.

Какво съветват експертите?

Тези потребители, които изпитват затруднения при избора на коняк, могат да препоръчат следните марки. Мартелите на френски коняк Martell, Remy, Martin, Hennessy и Courvoisier се считат за много популярни.

Сред арменските: "Ной", "Арарат", "Ахтамар", "Васпуракан", "Двин" и "Саргис". Енисели, Егриси, Батуми, Асканели се произвеждат в Грузия, а Лезгинка, Стар Кьонигсберг и Дербент се произвеждат в Русия. Сред марките коняк от молдовско производство са много популярни "Doina", "Sunny Calarasi" и "White Stork".