Пшенична каша за кърмене: рецепти, ползи и вреди, медицински съвети

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кърмещите майки трябва временно да се откажат от много продукти и в същото време да открият нещо ново. Какво ще кажете за пшенична каша по време на кърмене? Нека разгледаме този въпрос подробно. И също така разберете как да избирате зърнени храни и да готвите вкусна храна. Помислете за ползите от това ястие и възможната вреда за майката и детето.

И нека започнем с основното: какъв вид зърнени храни? В крайна сметка, често се бърка с просо и това са напълно различни продукти.

Пшеничен шрот: какво е това?

Объркване възниква от подобни имена. От просо се приготвя просо, известен още като просо. Пшеничният шрот или пшеницата е продукт от преработката на зърна от твърда пшеница. Грис и истинска италианска паста също се правят от тази зърнена култура.

Ако една майка зададе въпроса: "Възможно ли е да се яде пшенична каша по време на кърмене", значи има нещопричини. Най-вероятно това е любим или нов продукт за не-продукт. Или може би някой е препоръчал да се яде жито или, напротив, е препоръчал против това.

С какво е известна пшеничната каша? На първо място, това е традиционно ястие от руската кухня. Приготвен на фурна, той е особено вкусен, опитайте го, ако е възможно. Този продукт също е включен в диетата на вегетарианците, а също така е и основен компонент на 7-дневната диета за отслабване.

Въпреки това, лекарите не препоръчват да се яде пшенична каша по време на кърмене през първия месец след раждането. Ще разберете защо, когато прочетете състава на този продукт.

Състав от пшеничен шрот

Като всеки продукт от твърда пшеница, тази зърнена култура е богата на въглехидрати (около 18 g/100 g). Съдържа не повече от 3 g протеини и по-малко от 1 g мазнини.

Съдържанието на калории в сварената във вода пшеница е 90 kcal на 100 г. Идеален диетичен продукт. Но ако готвите с мляко с масленост 2,5%, броят на калориите се увеличава до 130.

Също така, микро- и макроелементи, важни за тялото, са открити в зърнените храни:

• витамини от група В, витамин C, A, F, E, PP;
• калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо;
• аминокиселини (аргинин, лизин, глицин, тирозин, цистеин, глутаминова киселина и много други);
• влакно;
• нишесте;
• моно и дизахариди.

Заради богатия си витаминен и минерален комплекс, лекарите препоръчват на бременните жени да включват пшеница в диетата си. Тогава защо пшеничната каша при кърмене на 1 месец не епрепоръчани? Поради сложния протеин глутен, по-известен като глутен.

Как глутенът може да повлияе на майката и бебето

Знаете ли защо пастата, приготвена от твърда пшеница, е толкова красива и не се вари, а сладкишите от подобно брашно са буйни и вкусни? Благодарение на глутена. Освен това сейтанът се използва във вегетарианската кухня - чист глутен, от който се приготвят заместители на месото.

Преди всички ядеха храни на основата на пшеница, ръж, ечемик и нямаха представа какво е глутен. И този протеин е опасен за около 1% от световното население, страдащо от генетично заболяване – цьолиакия, или непоносимост към глутен. Ако една жена има това заболяване, тя трябва да знае за това, така че не може да се говори за пшенична каша по време на кърмене. Но не е факт, че болестта непременно ще се предаде на детето, но специален кръвен тест ви позволява да определите цьолиакия. Ето защо от 9-месечна възраст на педиатрите, въпреки глутена, е позволено да въвеждат пшеница в допълнителни храни за бебета, които не страдат от това рядко заболяване.

Лекарите казват, че майчиното мляко не съдържа глутен, така че не може да причини алергии у бебето. Въпреки това, списъкът с алергени, на които бебето може да реагира, е доста голям. Не е известно как тялото на бебето ще реагира на други компоненти от състава на пшеницата, особено ако това е нов продукт за мама.

Затова пшеничната каша по време на кърмене през първия месец може да бъде заменена с просо или елда. И е по-добре да започнете да го ядете 2-3 месеца след товараждане, когато храносмилателната система на бебето ще може да усвои компонентите на продукта, които идват с млякото. В края на краищата, ползите от тази каша са много по-големи от % шанс за алергия към глутен при майката и детето.

Ползи от пшенична каша

Всеки лекар ще каже, че диетата на кърмещата майка трябва да бъде възможно най-балансирана и питателна. Това ще й позволи да се възстанови по-бързо след раждането, а бебето ще получи с кърмата веществата, необходими за растеж и развитие.

Какви са ползите от макро и микроелементите, включени в пшеницата за майката и детето:

• витамин РР е от съществено значение по време на бременност и кърмене, той предпазва черния дроб, нормализира панкреаса, помага за справяне със стреса;
• витамин А (ретинол) е важен за зрението, той е част от мускулната, хрущялната и костната тъкан;
• калият участва в поддържането на нормалния състав на кръвта, работата на сърцето и скелетните мускули;
• магнезий: при липса на минерал се появяват безсъние, главоболие, конвулсии, сърдечна аритмия;
• глутаминовата киселина е необходима за регулиране на киселинно-алкалния баланс, предотвратява развитието на ацидоза, която често засяга бременните жени.

Проста и вкусна каша почиства тялото от токсини, облекчава запека, укрепва сърдечно-съдовата система, подобрява качеството на кожата, защото жената винаги иска да изглежда привлекателна. Между другото, изключването от диетата на храни, съдържащи глутен, води до рязко отслабване на имунитета, влошаванездраве и алергични реакции.

Пшенична каша при хранене на новородено (бебе до един месец) като част от диетата на майката е нежелателна. Но по-късно ще донесе неоспорими ползи за майката и детето, но при правилна употреба и липса на противопоказания.

Как да въведете пшеница в диетата по време на кърмене

Ако майката след раждането няма обостряне на хронични стомашно-чревни заболявания (гастрит, язва, нарушения на чревната флора), след 2-3 месеца можете да се зарадвате с обилна и здравословна каша. В този случай не пречи да вземете предвид няколко прости препоръки:

1. Елда или овесени ядки са разрешени за кърмещи майки почти всеки ден, а пшеницата трябва да се яде не повече от 2 пъти седмично.
2. Първо трябва да сварите овесена каша във вода и постепенно да добавите мляко.
3. По-добре е да ядете жито за обяд, като гарнитура или самостоятелно основно ястие.

А сега ще разберем как да изберем правилните зърнени храни, така че пшеничната каша по време на кърмене да е възможно най-вкусна за мама и здравословна за бебето.

Видове пшеница

Производството на пшеничен шрот трябва да отговаря на междудържавните стандарти GOST 276-60. На територията на Руската федерация готовият продукт отговаря на изискванията на GOST R 52554-2006. Това означава, че можете да закупите местно произведен пшеничен шрот от следните видове:

1. Полтавская №1 (голяма), това е пълнозърнест пшеничен шрот.
2. Полтава №2 (средно) - натрошено зърно.
3. Полтава № 3 и № 4 (средно и фино) - смес от натрошени зърна от различни фракции.
4. "Артек"- ситно натрошено зърно.

Независимо от вида на зърнената култура, всички зърна се почистват от микроби и черупки по време на производствения процес и след това се полират. Готовият продукт е жълт на цвят, без чужди миризми и с допустимо съотношение на плевелни примеси не повече от 0,3%. Сега нека разберем какъв вид зърнени храни да използвате за приготвяне на пшенична каша по време на кърмене.

Кое смилане да изберете

Колкото по-малко обработка се подлага на зърното, толкова по-полезен е крайният продукт. Въпреки това, за да приготвите каша от полтавски зърнени храни No 1, ще трябва да стоите на печката поне час. Затова се използва за приготвяне на ронливи гарнитури.

И за овесена каша е по-добре да вземете "Артек" или Полтава №3 и №4. Ситно натрошените зърна се сваряват много по-бързо и в готовото ястие ще има много ползи. Такава каша се готви за 15-20 минути. Основното нещо е да следвате няколко прости правила, за да се научите да готвите вкусно жито първо за себе си, след това за хранене на бебето и в бъдеще да го превърнете в здравословен навик за цялото семейство.

Как се готви пшеница: общи препоръки

Важно е да се отбележи, че пшеничният шрот, както и всеки друг, след отваряне на опаковката не пречи да се изсипе в стъклен или керамичен буркан с плътен капак. Допустимото съдържание на влага в пшеничното зърно е само 14%, а в херметически затворен контейнер то няма да се навлажни или развали.

Сега няколко прости препоръки как да приготвите зърнени храни за готвене:

• Измийте измереното количество с вода, така че да се образува по-малко пяна;
• ifнакиснете зърнените култури за половин час в топла вода, ястието ще се готви по-бързо;
• за готвене използвайте емайлиран съд или черпак с достатъчен обем, за предпочитане с дебели стени;
• можете да изсипете зърнени храни във вряща вода, но ако е студена, кашата ще бъде по-крехка;
• пшеницата, както всеки натрошен шрот (царевица, ечемик) изгаря повече при готвене, отколкото пълнозърнестите, така че трябва периодично да се разбърква от дъното;
• гответе без капак, на слаб огън.

Така че пшеничната каша по време на кърмене през първия месец от живота на бебето не се препоръчва на мама. Все пак трябва да започнете с едно просто и питателно ястие на водата, което може да се приготви 2-3 месеца след раждането.

Жито на водата

Първо, по-добре е да готвите каша без сол, захар и масло. Не много вкусно, но изключително полезно. За готвене ще трябва да измерите:

• 1 парче зърнени храни;
• 3 части вода.

В тази пропорция кашата ще се окаже умерено течна и ще се свари добре. За тези, които обичат по-гъсто, съотношението на зърнени храни и вода се приема 1: 2, 5. Гответе, като разбърквате, за 20 минути, след това изключете котлона, покрийте тигана с капак и изчакайте още 20 минути.

Ако едно доста безвкусно ястие е непоносимо, в чиния с пшеница се добавят горски плодове или сушени плодове, например предварително попарени и ситно нарязани сушени кайсии. За първи път е достатъчно да изядете няколко лъжици и да видите реакцията на бебето.

Сега нека разберем кога пшеничната каша за кърмене може да се вари в мляко и какво още да добавите за вкус.

Пшеница с мляко

Киселомлечните продукти по време на кърмене се препоръчват веднага след раждането, а педиатрите се съветват да третират млякото и млечната каша с повишено внимание. Оптимално е да започнете да готвите пшеница с мляко, когато детето навърши шест месеца и постепенно добавяйте този продукт към ястието.

Лесна рецепта за жито с мляко:

• 1 част зърнени храни се налива 1 част вода;
• гответе полуприготвени за 10 минути;
• долейте с 2 части мляко, гответе още 10 минути;
• преди да изключите, добавете щипка сол или захар на вкус.

Можете да сложите парче масло или чаена лъжичка зехтин в чиния. Ако детето реагира нормално на такъв продукт, след известно време житото може да се свари напълно в мляко.

И още една рецепта, която значително опростява процеса на приготвяне на каша.

Пшеница в бавна готварска печка

Хранещите майки, които имат универсален помощник, могат лесно да приготвят пшеница в бавна готварска печка с вода и мляко.

Готвене на пшенична каша с вода:

• съотношение вода към зърнени храни 3: 1;
• изсипете измитите зърнени храни в купата, добавете вода;
• задайте режим "каша" ("готвене");
• време за готвене: 30-40 минути.

Готвене на сладка пшенична каша с мляко:

• съотношение мляко към зърнени храни 5: 1;
• 1 супена лъжица л захар, 25 г масло;
• сложете измитите зърнени храни в купа, добавете мляко, захар, масло;
• гответе 1 час в режим "каша".

Полезно е да готвите пшеница с 500 г настъргана тиква, в този случай трябва да премерите половината вода и мляко.

Обобщаване

Пшеничната каша не се препоръчва при кърмене на новородено, но след 2-3 месеца ще се превърне във важен източник на витамини и енергия в диетата на кърмещата майка. Готвенето му е просто, а след като усвоите елементарни рецепти, в края на лактацията можете да зарадвате себе си, вашето бебе и цялото семейство с изключително вкусна каша с месо, зеленчуци и билки, приготвена във фурната или в бавна готварска печка.