Как да приготвим пшенична каша с месо: съвети от опитни готвачи

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пшенична каша с месо е чудесен начин да хапнете обилно и вкусно. Такъв продукт не само дава сила на човек, но и помага за поддържане на чувството за ситост за дълго време. Защо се случва това и каква е тайната на зърнените продукти? Причината е, че такива продукти се усвояват много добре от човешкия организъм и, постепенно усвоени, го карат да забрави за храната през следващите няколко часа. Освен това е необходимо да се вземе предвид идеалната комбинация от месо и зърнени храни. Всеки диетолог може да потвърди, че хората трябва постоянно да включват такива зърнени храни в диетата си. И можете да ги приготвите по различни начини. Има стотици различни начини, сред които всеки може да намери най-подходящия вариант за себе си.

Каша с пиле

Любителите на правилното хранене определено ще се насладят на пшенична каша с месо, за приготвянето на която се използват следните продукти: за 2 бутчета с чифт крилца, чаша и половина пшеничен шрот, всякакви подправки (по избор), както и 1 единица различни зеленчуци (моркови, лук, черен пипер, домат).

Ястието се приготвя много бързо и достатъчнопросто:

1. Първо, месото трябва да бъде нарязано колкото е възможно повече. За да направите това, краката трябва да бъдат отделени от бедрата, а крилцата просто изрязани в ставите.
2. Запържете леко получените парчета в тиган, без да добавяте олио. Да, това не е необходимо. Само след няколко минути мазнината ще започне да се топи от самото пиле.
3. Нарежете пресни зеленчуци, добавете ги в тигана и задушете малко с месото.
4. Изсипете добре измити пшеничени зърна в него.
5. Залейте всичко с вряла вода, така че течността да е около сантиметър над съдържанието.
6. Посолете и добавете любимите си подправки.
7. След като заври намалете огъня и гответе под капак за половин час на минимален огън.

След това тиганът може да бъде свален от котлона. В заключение, пшеничната каша с месо трябва да престои още 15 мин. За да изпарите зърнените култури по-добре, можете да увиете тигана с одеяло.

С кайма и гъби

Пшенична каша с месо ще бъде още по-вкусна, ако към нея добавите гъби. Те ще направят ястието по-сочно и ароматно. За да работите, ще ви трябват следните съставки: за една и половина чаши зърнени храни Artek, 2 дафинови листа, 1 глава лук, 300 грама мляно месо и пресни гъби, сол, 1 морков, половин чаена лъжичка риган, малко зеленчуци и 35 грама растително масло.

В този случай ястието трябва да се приготви по следния начин:

1. Нарежете лука на кубчета, а моркова на полукръг.
2. Нарежете на случаен принцип добре измити гъби.
3. В тиган в сгорещено олио първо запържете лука за 3 минути до златисто кафяво.
4. Добавянеморков и продължете да готвите още 4 минути.
5. Въведете гъби, сол и разбъркайте добре.
6. След няколко минути трябва да добавите кайма и да запържете за четвърт час на среден огън.
7. Сложете продуктите в тенджера и налейте вода в съотношение 1:2.
8. След като заври, оставете да къкри 10 минути на слаб огън.
9. Изпратете тавата във фурната за 30 минути. В същото време е необходимо предварително да се доведе температурата там до 200 градуса.

Готовата каша трябва да се остави да престои още 10 минути. След това може да се разпредели в чинии и да се сервира, леко поръсено с нарязани билки.

Готварски тайни

За да разберете последователността на всички действия, първо трябва да разберете как да сготвите пшенична каша. В крайна сметка именно тя е основата на ястието. Според класическата рецепта ще ви трябва: за чаша пшеничен шрот два пъти повече вода и 20 грама масло.

Обикновено всичко започва с приготвянето на храна:

1. Изплакнете добре шрота, за да не останат примеси в него.
2. Изсипете вода в тенджера, сложете я на котлона и оставете да заври.
3. Изсипете измитата зърнена култура и я гответе без капак за 20 минути на слаб огън. През това време масата трябва да се сгъсти малко.
4. След това тигана трябва да се свали от котлона, да се покрие с капак и да се изпрати за кратко в предварително загрята фурна. Като алтернатива можете просто да я увиете в топло одеяло.

След 30 минути кашата ще бъде напълно готова. За повече вкусможе да се овкуси с парче масло. Месото понякога се приготвя отделно и съставките се комбинират вече в чинията. Ето защо, първо трябва да научите как да готвите пшенична каша. След като разберете за себе си всички тънкости на този процес, можете да определите на кой етап би било по-добре да въведете месо.

Технология в помощ

Днес всяка домакиня има много помощници под формата на различни кухненски уреди. Интелигентните механизми се грижат за цялата упорита работа и превръщат готвенето в истинско удоволствие. Например, пшенична каша с месо в бавна готварска печка е доста лесна за приготвяне. За да направите това, първо трябва да вземете всички необходими съставки: 1,5 чаши пшеничен шрот, 400 грама свинска каша, 600 милилитра вода, 2 глави лук, сол, няколко моркови, черен пипер на зърна, 3 скилидки чесън, дафинов лист и 50 милилитра растително масло.

Всички действия трябва да се извършват последователно:

1. Нарежете измитите и обелени моркови на едро ренде, а лука внимателно нарежете на малки кубчета.
2. Изплакнете шротът с топла вода, докато прахът от брашно изчезне напълно от него. В противен случай кашата ще се окаже лепкава и безвкусна.
3. Измийте свинското месо, подсушете го със салфетка и след това нарежете месото на малки парченца.
4. Загрейте олиото в купата за мултикукър.
5. Изсипете лука и, като зададете режим "пържене", го обработете, докато се образува златист оттенък.
6. Добавете моркови. Процесът на пържене продължава още 3 минути.
7. Сложете свинското месо в купата заедно с целите скилидки чесън. пържи храназаедно 8 минути.
8. Изсипете вряла вода, посолете и добавете всички подправки.
9. Затворете капака и продължете обработката вече в режим "гасене" за 25 минути.
10. Отстранете чесъна, в противен случай кашата ще има горчив вкус.
11. Превключете панела в режим "зърнени" и оставете да къкри, докато таймерът прозвучи.
12. Оставете кашата в режим "затопляне" за още 15 минути.

След това можете да повикате всички на масата и да сложите кашата в чинии.

Каша с яхния

Излизайки сред природата, хората осъзнават, че без печка и фурна ще бъде трудно да се приготви вкусен обяд или вечеря. Как да бъдем в такава ситуация? Тук може да ви бъде полезна пшенична каша с месо. Рецептата с готова яхния е толкова проста, че дори някой, който никога не е работил в кухнята, може да се справи. За такова ястие ще ви трябват минимум продукти: пшеничен шрот, лук, яхния (говеждо или свинско), растително масло, сол и пресни билки.

За работа е по-добре да използвате казан, тъй като в полеви условия ще трябва да готвите на огън. Всичко се прави много просто:

1. Нарежете лука на кубчета и го изсипете в казан с врящо олио. Оставете продукта да ври 5-6 минути, за да може да пусне добре сока.
2. Отворете буркана и прехвърлете съдържанието му в котела. Месото трябва да се поти за 5 минути.
3. След това трябва да напълните зърнените култури и да разбъркате добре продуктите. След това трябва да ги сварите под капак на слаб огън. Кашата ще се счита за готова, когато зърнените култури са напълно сварени в нея.

В чинията ястието може да се поръси с всякакви нарязани билки.

Каша с месо и зеленчуци в тенджера

В стари времена по селата домакините варели качамак в железни тенджери. Този прибор беше най-подходящ за използване в руска фурна. В него всеки продукт, без да изгаря, се затопля от всички страни. Фурните вече заменят фурните. И вместо чугун, много домакини вече използват керамични саксии. Те са много удобни за задушаване на различни продукти. Например пшеничната каша с месо в тенджери се прави много просто, а накрая ястието се сервира в същата купа. За да приготвите вечеря за 3-ма души, ще ви трябват: 0,5 кг телешко месо, 1 тиквичка, 300 грама вода и пшеничен шрот, 1 морков, сол, 2 глави лук, 50 грама растително масло, смлян пипер и билки.

Веднага след като всички продукти са сглобени, работата може да започне:

1. Сложете 10 грама масло на дъното на всяка тенджера.
2. Нарежете месото на малки парченца, посолете и поръсете с черен пипер. След това трябва да се раздели по равно в подготвени контейнери.
3. Измийте, обелете и нарежете зеленчуците: нарежете лука на половин пръстени, тиквичките на кубчета, а морковите настържете на едро ренде.
4. Разпределете готовите продукти в гювечета.
5. Изсипете измитите зърнени храни отгоре и изсипете 100 милилитра вода във всеки съд.
6. Поставете гювечетата върху тава за печене и ги изпратете във фурната за 50 минути. Вътре температурата вече трябва да е около 200 градуса.

Готова каша може да бъдесложете в чинии или сервирайте директно в гювечета, като украсите ястието с пресни нарязани билки.