Най-вкусната каша: избор на зърнени храни, видове зърнени храни, най-добрите рецепти и нюанси на готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кашата заема специално място в нашата диета. Те са отличен източник на фибри, въглехидрати и много ценни витамини. Следователно всяка жена трябва да може да ги готви правилно. В днешния материал рецептите за най-вкусните зърнени храни ще бъдат разгледани подробно.

Съвети за избор и готвене

За да нахраните семейството си с вкусна и здравословна каша, трябва да можете да различавате висококачествените зърнени храни в магазина. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на няколко важни нюанса, един от които е целостта на опаковката. Важно е да съдържа цялата информация за състава, производителя, срока на годност и датата на производство на продукта.

Органолептичните показатели се считат за значими критерии за оценка на качеството на зърнените култури. Можете да различите продукт с изтекъл срок на годност по мирис и цвят. Добрият пшеничен круп е оцветен в светлокафяв оттенък. Качествените овесени ядки са сиво-жълти, докато елдата е бежова.

След като разбрахте как да изберете зърнени храни, трябва да разберете как да приготвите най-вкусната каша. Преди всичко трябва да решите на какво да го приготвите. ATкато течна основа обикновено се използва мляко, обикновена вода или бульон. Сортираните зърнени храни се изсипват във вряща вода и се довеждат до готовност. В зависимост от избраната рецепта към кашата се добавят сол, захар, мед, сушени плодове, горски плодове, зеленчуци, ядки, гъби или други подходящи съставки.

Просо с тиква

Това е една от най-вкусните зърнени храни. Има приятен жълтеникав оттенък и се счита за истински склад на ценни вещества. За да нахраните семейството си, ще ви трябва:

• 200 г просо.
• 500 г тиква.
• 2 пълни чаши пълномаслено мляко.
• 1 чаша питейна вода.
• 1, 5 супени лъжици. л. тръстикова захар.
• Масло и сол.

Тази най-здравословна и вкусна каша се приготвя на няколко етапа. Първо измитата тиква се нарязва на парчета, залива се с вода и се готви до омекване. Веднага след като е напълно сварен, се пасира, допълва се с подсолено мляко, захар и многократно измито просо. Всичко това се изпраща на котлона и се вари, докато зърнените култури са готови. Преди сервиране ястието се настоява под капак и се овкусява с масло.

Грахова каша с месо

Това е просто и много засищащо ястие, идеално за обяд или вечеря. Това е необикновено сполучлива комбинация от месо, бобови растения и зеленчуци. За да може вашето семейство да опита една от най-вкусните зърнени храни, ще ви трябва:

• 300 г месо (пилешко или свинско).
• 2 чаши сушен грах.
• 4-5 чаши питейна вода.
• 1 всеки голям морков и лук.
• Сол, всякакви растителни масла и подправки.

За да приготвите тази питателна и най-вкусната каша от грах, трябва да започнете с обработката на боб. Подреждат се, измиват се, изсипват се в голяма купа, заливат се със студена вода и се оставят настрана. Не по-рано от шест часа по-късно грахът се изплаква отново, изпраща се в тенджера, пълна с чиста течност, и се вари до омекване. На следващия етап кашата се овкусява с печено от парчета месо и нарязани зеленчуци. Всичко това се посолява, допълва се с подправки и се загрява за кратко на котлона или във фурната.

Ориз със сушени плодове

Това сладко и здравословно ястие прави отлична закуска за цялото семейство. За приготвянето му можете да използвате всякакви сушени плодове, включително стафиди, сушени кайсии и сини сливи. За да нахраните любимите си хора с най-вкусната каша сутрин, ще ви трябва:

• 1 пълна чаша ориз.
• 3 чаши питейна вода.
• 1 шепа сушени плодове.
• Захар и сол (на вкус).

Оризът и сушените плодове се измиват под чешмата, изсипват се в тенджера и се заливат с филтрирана вода. Всичко това се посолява, подслажда се, ако е необходимо и се изпраща на котлона. Ястието се довежда до пълна готовност и се сервира горещо.

Ориз с мляко

Тази рецепта ще заинтересува тези, които не знаят какво да сготвят за деца и възрастни за закуска. Най-вкусната оризова каша се готви достатъчно бързо, което означава, че не е нужно да се отказвате от няколко допълнителни часа сън. За да го направите за любимите си ядящи, виезадължително:

• 1 чаша питейна вода.
• 1 пълна чаша ориз.
• 2 чаши пълномаслено краве мляко.
• Сол, захар и масло (по избор).

Предварително измит ориз се залива с вода и се задушава, докато течността се изпари. След това се допълва с мляко, сол и захар и се довежда до готовност. Преди употреба всяка порция се овкусява с малко парче масло.

Грис с мляко

Изглежда, че няма нищо по-лесно от приготвянето на такава каша. Но не всички домакини се справят с тази задача за първи път. За някои грисът се оказва твърде течен, за други е прекалено гъст, за трети е на бучки. За да се получи всичко както трябва, трябва стриктно да се придържате към препоръчаната последователност и да спазвате пропорциите, посочени в рецептата. За правилното приготвяне на една от най-вкусните зърнени храни в мляко, определено ще ви трябва:

• 2 супени лъжици. л. грис.
• 1 чаша мляко.
• Захар, сол и масло.

Красите се изсипват в тенджера, пълна със студено мляко и се изпращат на котлона, като не се забравя да се посоли и подслади. Всичко това се довежда до кипене и се вари при непрекъснато бъркане 5-10 минути. Готовият грис се овкусява с масло и се сервира за закуска.

Елда с мляко

Тази опция ще бъде интересна за тези, които имат на разположение мултикукър. Най-вкусната каша, приготвена с това устройство, се оказва много апетитна и здравословна, което означава, че и най-придирчивите малки ще се харесат. За да го направите в собствената си кухня, ще ви трябва:

• 1 пълна чаша елда.
• 4 чаши пълномаслено мляко.
• 1 ч.л сол.
• 2 супени лъжици. л. гранулирана захар.
• 1 супена лъжица л. меко масло.

Сортираната и измита елда се изсипва в купа за мултикукър и се залива със студено мляко. Всичко това се посолява, подсладява, овкусява се с олио и се покрива с капак. Приготвят най-вкусната каша в бавна готварска печка, работеща в подходящия режим.

Овесени ядки с мляко

Тази каша е много полезна за човешкия организъм. Помага за запълване на дефицита на витамин В, прочистване на чревните стени и поддържане на необходимото ниво на захар в кръвта. Показан е за детско и клинично хранене. Ето защо всяка домакиня трябва да се научи как да готви най-вкусната млечна каша от овесени ядки. За това ще ви трябва:

• 500 мл вода.
• 250 мл пълномаслено мляко.
• ¼ пакета масло.
• 1 чаша овесени ядки.
• Захар и сол.

Сортираните и измити люспи се заливат със студена вода и се изпращат на котлона, като не се забравя да се добави сол. Петнадесет минути след кипене всичко това се допълва с пълномаслено мляко и захар и след това се довежда до готовност. Сварената каша се подправя с масло и се разпределя в чинии.

Спелта с бадемово мляко

Тази здравословна зърнена култура е била много популярна още от древна Русия. Тя има пикантно,сладникаво-орехов вкус и служи като отлична основа за приготвяне на обилни и здравословни ястия. За да приготвите най-вкусната каша за деца и възрастни, ще ви трябва:

• 500 мл питейна вода.
• 500 мл бадемово мляко.
• 160 g спелта.
• Сол и сироп от агаве (на вкус).

Спелтата се изсипва в тенджера с вряща вода и се вари, докато течността се изпари напълно. След това се залива с бадемово мляко, посолява се, допълва се със сироп от агаве и се вари до омекване. Каша се сервира гореща, гарнирана с горски плодове или парченца плодове по желание.

Грис с ванилия и конфитюр

Тази апетитна и вкусна каша е идеална за сутрешно хранене. Ще ви даде усещане за ситост за дълго време и ще ви зареди с необходимата енергия. За да го сервирате навреме за семейна закуска, ще ви трябва:

• 200 мл мляко.
• 50 г грис.
• 10 g домашно сладко.
• 10 г масло.
• 1 шушулка ванилия.
• Захар и сол.

Изсипете мляко в дълбока тенджера и оставете да заври. Когато започне да ври, се допълва със захар, сол и зърнени храни. Всичко това се смесва със семена от шушулка ванилия, доведени до готовност. Така приготвената каша се овкусява с масло, подправя се със сладко и се сервира.

Просо с пармезан и яйце

Тези, които все още не са определили коя каша е най-вкусна, трябва да опитат ястието, приготвено по описания по-долу метод. За да го приготвите за обяд или вечеря, виезадължително:

• 200 мл питейна вода.
• 150 мл мляко.
• 50 г просо.
• 25 г пармезан.
• 15 г чедър.
• 1 яйце.
• Сол.

Предварително обработеното просо се изсипва в тенджера с подсолена вода и се вари, докато течността се изпари. След това се допълва с мляко и се довежда до готовност, като не се забравя да се добави чедър накрая. Така сготвената каша се разпределя в чиния, поръсва се с настърган пармезан и се украсява с яйце пош.

Грис с боровинки и сушени плодове

Това е една от най-вкусните бебешки зърнени храни. Отличава се с необичаен начин на приготвяне и не съвсем стандартно сервиране. За да го направите за вашето семейство, ще ви трябва:

• 200 г грис.
• 100 г захар.
• 200 г боровинки.
• 100 г сушени плодове.
• 400 мл крем.
• 600 мл мляко.
• Ванилин.

Трябва да започнете процеса с обработката на млякото. Изсипва се във всеки подходящ съд и се задушава във фурната при 160 0C, докато се образува пяна. Веднага щом се появи на повърхността на млякото, се отстранява с решетъчна лъжица и се прехвърля в чинийка. Още четири пени са направени по този начин.

Когато всичко е готово, можете да продължите към следващата стъпка. На дъното на огнеупорен съд се нарежда слой боровинки, комбинирани със захар. Отгоре се разпределя сварен на крем грис с ванилия. Всичко това се покрива с нарязани сушени плодове и пяна. Последният слой трябва да се поръси със захар. Гответе овесена каша при 170 0C, докато се карамелизира сладкопясък.

Ориз с мед и сушени кайсии

Тези, които не са имали време да измислят как да хранят децата си сутрин, можете да опитате рецептата за най-вкусната каша, описана по-долу. За закуска диетолозите съветват да ядете ястия от зърнени храни, а оризът със сушени плодове и мед е най-подходящ за съветите на експертите. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 1 литър краве мляко.
• 1 супена лъжица л. гранулирана захар.
• 1 супена лъжица л. меко масло.
• 1 супена лъжица л. течен цветен мед.
• 1 портокал.
• 200 г ориз.
• Сол и сушени кайсии (по избор).

Предварително измит ориз се изсипва в тенджера с врящо мляко. Всичко това се подсладява, посолява и се задушава за половин час. След изтичане на уговореното време, готовата каша се отстранява от котлона, овкусява се с масло, мед, сушени кайсии и резенчета портокал.

Елда с бадеми и канела

Тази вкусна и здравословна каша няма да остави безразлични дори и най-взискателните ядящи. Изключително сполучлива комбинация от елда, бадеми и мляко. А наличието на подправки му придава специален вкус. За да го направите у дома, ще ви трябва:

• 2 чаши питейна вода.
• 1 пълна чаша елда.
• 350 мл пълномаслено мляко.
• 1 супена лъжица л. ванилова захар.
• 1 супена лъжица л. меко масло.
• 1 ч.л смляна канела.
• ½ ч.л джинджифил на прах.
• Сол и бадеми.

Елдата се изсипва в тиган с разтопено масло и след няколко минути се изсипвагореща вода и оставете да заври. След около двадесет минути съдържанието на съда се допълва с филтрирано мляко, сварено с канела, ванилова захар и джинджифил на прах. Всичко това се смесва, разпределя се в чинии и се поръсва с бадеми.

Овесени ядки с моркови

Това ястие няма да остане незабелязано от привържениците на здравословното хранене, опитвайки се сами да разберат коя каша е най-вкусната и здравословна. Овесените ядки с моркови и подправки имат наситен оранжев оттенък и приятен аромат на подправки. За да го опитате, ще ви трябва:

• 1, 5 чаши питейна вода.
• 1 чаша овесени ядки.
• 1 среден морков.
• ½ ч.л канела на прах.
• ¼ ч.л смлян джинджифил.
• ½ ч.л екстракт от ванилия.
• 3 ч.л кленов сироп.
• Мляно индийско орехче, растително мляко и тиквени семки.

Ако планирате да сервирате тази каша за закуска, тогава трябва да започнете да я готвите предната вечер. Овесените ядки се изсипват в подходящ съд, заливат се с вода и се покриват с капак. На сутринта се изпраща на котлона и се вари на умерен огън, като не се забравя да се добавят настъргани моркови, подправки, екстракт от ванилия, кленов сироп и малко количество растително мляко. След няколко минути готовото ястие се отстранява от котлона и се поръсва с тиквени семки преди сервиране.

Овесени ядки с банан

Тази ароматна и много здравословна каша ще бъде добър заместител на обичайната ви закуска. Приготвя се буквално за минути, а самият процес няма да повдигне въпроси.дори и за неопитни готвачи. За да видите това сами, ще ви трябва:

• 1 пълна чаша овесени ядки.
• 2, 5 чаши неподсладено бадемово мляко.
• 1 банан.
• 2 ч.л кленов сироп.
• 1 ч.л семена от чиа.
• 1 ч.л екстракт от ванилия.
• 1 ч.л канела на прах.

В дълбока тенджера комбинирайте овесени ядки, подправки и кленов сироп. Всичко това се залива с две чаши бадемово мляко и се изпраща на котлона. Варете овесена каша в рамките на пет минути от момента на кипене. След изтичане на определеното време, набъбналите люспи се допълват с останалото мляко и се загряват още 60 секунди. Така приготвената каша се поръсва със семена от чиа и се украсява с резенчета банан.

Овесени ядки с ябълки и ядки

Тази опция за готвене на каша ще заинтересува любителите на пикантните ястия от зърнени храни с плодове. За да приготвите сами вкусна и необичайна овесена каша, ще ви трябва:

• 1 чаша неподсладено бадемово мляко.
• ½ чаша овесени ядки.
• 1 малка ябълка.
• 5 бадеми.
• 1 ч.л кокосово масло.
• 1 ч.л кокос.
• 1 ч.л кленов сироп.
• 1 ч.л семена от чиа.
• Канела.

Изсипете овесена каша в тенджера с врящо бадемово мляко и гответе на среден огън за пет минути. След изтичане на посоченото време, готовата каша се подрежда в чиния и се допълва с резенчета ябълка, пържени върху кокосмасло с канела. Отгоре поръсете семена от чиа. Всичко това се полива с кленов сироп, украсява се с кокосови стърготини и нарязани бадеми.

Овесени ядки със стафиди и ядки

Тази апетитна и изключително здравословна каша ще се конкурира с модерните мюсли. Той хармонично съчетава няколко вкусни съставки, които успешно се допълват. За да потвърдите това лично, ще ви трябва:

• 60 г масло.
• 1 чаша овесени ядки.
• 3 супени лъжици. л. стафиди.
• 2 супени лъжици. л. нарязани орехи.
• 4 супени лъжици. л. захар.
• Мляко.

Изсипете овесени ядки в загрят тиган с разтопено масло и запържете за не повече от пет минути. Когато придобият светлокафяв оттенък, те се допълват със захар, стафиди и ядки. Всичко това се разбърква внимателно, загрява се за кратко на включената горелка, залива се с топло мляко и се сервира.

Елда с лук и корени

Тази пикантна каша е добра гарнитура към ястия с месо или птиче месо. За да го приготвите, определено ще ви трябва:

• 1,5 чаши елда.
• 1 литър питейна вода.
• 1 голям лук.
• 2 корена от пащърнак.
• 3 супени лъжици. л. нарязан магданоз.
• 2 супени лъжици. л. масла.
• Сол и черен пипер.

Обеленият лук и нарязаните корени от пащърнак се сваряват за кратко в подсолена вряща вода и след това се допълват с елда. След известно време получената каша се овкусява с олио, черен пипер, поръсва се с нарязан магданоз и се настоява подкапак.