2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Личи е вкусен екзотичен плод, роден в Китай, известен също като китайска слива. Друг прякор - "око на дракон" - плодът си е спечелил заради специфичната си форма. Когато разрежете плода на две половини, ще видите бяла каша с черно семе в средата, което много напомня на окото на дракон.
Описание на растението
Това вечнозелено растение расте в тропиците и субтропиците. Листните плочи са тесни и удължени с леко вълнообразни ръбове. Цветовете са дребни, събрани в метлички. Във всяка метличка се събира малка група плодове, обикновено 3-15 зрънца. В природата има повече от сто вида личи. Най-ценни са дребносеменните сортове, които погрешно се наричат безсеменни. За нормалното развитие на плодовете на "драконовото око" е необходимо да се опрашват. Има общоприето мнение, че е невъзможно да се развъжда напълно безсеменна разновидност на личи.
Дърветата могат да достигнат значителна височина - над двадесет метра, въпреки че растат много бавно. Добивът от всяко отделно дърво се увеличава през първите двадесет години от живота поради периода на растеж. Растението започва да дава плодове на четвъртата или десетата година от живота, в зависимост от сорта ипроизход.
Когато плодовете узреят, те просто се отрязват от дървото точно заедно със стъблото. Този метод на прибиране на реколтата щади дървото колкото е възможно повече и не му пречи да дава активно плодове през следващия сезон.
"Окото на дракон" и неговите полезни свойства
Индусите отдавна почитат този плод като мощен афродизиак. Има дори една поговорка, която гласи: "Едно зрънце - три факли" (факла се използва в контекста на времето - една факла е приблизително равна на половин час).
Плодът на драконовото око съдържа 80% течност, богат е на витамини и микроелементи като магнезий, калций, калий. В зависимост от сорта, личи съдържа от 6 до 18 процента захар. Също така този плод съдържа много никотинова киселина, която разширява кръвоносните съдове, подобрява кръвообращението. Всъщност личи се нарежда на първо място в света по съдържание (0,53 mg на 100 g), следвано от ябълки (0,23 mg), следвано от круши (0,15 mg).
Опитвали ли сте "окото на дракон"?
Личи е много популярен в родината си - от него се правят традиционно китайско вино, сокове, газирани напитки, а също така се консумира и в консервирана форма. Понякога грижовните китайски баби хранят досито внуците си с пайове, пълнени с плодове от драконово око. Освен това този плод се съчетава добре с рибни ястия и се използва при приготвянето на сосове за месо.
- Как да избера? Опитайте се да запазите плодовете червени – презрелите личи са бордосянка, а неузрял - жълт.
- Как да съхранявам? Не повече от три дни при стайна температура. Но ако плодът след почистването се постави във фризера, той може да се съхранява повече от два месеца.
- Как да готвя? Разбира се, има много начини за приготвяне на този плод, но най-добре е да го използвате пресен. "Драконово око" съдържа много пектин, така че можете да направите желе от него. Ако искате плодът да запази максимално количеството от полезните си свойства по време на готвене, тогава не го загрявайте до повече от 60 градуса по Целзий.
Препоръчано:
Постното месо е незаменим продукт за здравословна диета
Постно месо, приготвено по правилния начин, ще бъде само от полза за здравето. Как да изберем правилното месо за здравословна диета? Нека го разберем
Екзотика с доставка до дома - ягодова гуава
Не всички храни са еднакво полезни, но много зеленчуци и плодове с право могат да бъдат наречени витаминни бомби. По-специално, ягодовата гуава се счита за такава. Дори сега няма да намерите такъв продукт в руските магазини, но доста от нашите сънародници вече мислят за отглеждането на този плод у дома. Ще има ли полза от това начинание?
Торта "Екзотика": рецепта, съставки, снимка
Торта "Екзотика" с плодове - доста просто ястие. Най-деликатната бисквита, смесена с плодове и заквасена сметана, прави този десерт изискан. Той е умерено сладък, а плодовете могат да се добавят както екзотични, така и смесени със сезонни горски плодове. Киселостта придава на деликатеса особена пикантност. Прави се много лесно, най-трудната част от цялата подготовка е да се изпече бисквита
Екзотика в кухнята. Артишок: какво да правя с тях
Знаеш ли какво е артишок, какво да правим с тях и какъв е вкусът им? Не се страхувайте да експериментирате с екзотичен, но много полезен зеленчук
Как ядете папая? Екзотика на нашата маса
Папаята стана чест гост на нашите маси. Въпреки факта, че този сладък и сочен плод няма много изразен вкус, той се използва успешно в готвенето. Как се яде папая и къде се отглежда?
