Плънка за чебуреци (от кайма и не само)

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пълнежът за чебуреци може да се състои не само от месо. В крайна сметка днес доста голям брой хора не използват този тип продукт. За тях препоръчваме да използвате различни зеленчуци и гъби.

Наред с други неща, плънката за чебуреци може да се състои от риба и твърдо сирене. За да приготвите този вид продукти у дома, решихме да ви представим няколко подробни рецепти.

Рецепта стъпка по стъпка: пълнеж за месни пасти

Ако не сте вегетарианец, ви предлагаме да направите вкусни пържени продукти с помощта на ароматна кайма. Това ястие със сигурност ще зарадва всички ваши близки. В крайна сметка е доста трудно да се откажете от удоволствието да се насладите на обилни и вкусни пайове с месо.

И така, традиционният пълнеж за чебуреци изисква използването на компоненти като:

• класическо тесто за чебуреки - около 900 г;
• постно телешко - около 300 г;
• постно свинско - около 300 g;
• горчив лук - 1 голямо парче;
• всякакви подправки, включително черен пипер и сол - използвайте по ваша преценка;
• пресни билки - прилагайте спореджелание и вкус;
• месен бульон всякакъв - чаша (използвайте по избор).

Правене на пълнеж

Традиционната плънка чебурек е вкусна смесена кайма, която е най-добре да се направи самостоятелно, а не да се купува от магазина. За да го приготвите, трябва да вземете равно количество постно говеждо и свинско месо и след това да ги измиете добре, да отрежете всички ненужни филми и вени. След това парчетата месо трябва да бъдат едро нарязани и нарязани с месомелачка. Голям горчив лук също трябва да се прекара през споменатото устройство.

За да е сочна и вкусна плънката за чебуреци от кайма, всички натрошени съставки трябва да се посолят, поперчат, да се налее студен месен бульон и да се разбърка добре с лъжица или с ръце.

Оформяме и пържим полуготови продукти

Сега знаете как се приготвя плънката за кайма. След като всички съставки са обработени, трябва да пристъпите към формирането на продуктите. За да направите това, трябва да отщипете парче тесто и да разточите от него тънка торта с диаметър 12-13 сантиметра. След това трябва да поставите смесено мляно месо върху едната половина на кръга и след това веднага да свържете краищата на основата, като ги натиснете силно с вилица. В тази форма полуготовият продукт трябва да се потопи във врящо рафинирано олио и да се запържи от двете страни, докато тестото се зачерви.

Как да сервирам?

Месният пълнеж за чебуреци е най-популярният сред тези, които обичат горните продукти, пържени натиган. След като ястието е готово, то трябва да се постави в чиния и да се сервира горещо на членовете на семейството. Препоръчително е да използвате пасти с кайма много внимателно, тъй като бульонът, който е вътре в тестото, може да ви изгори доста лошо.

Вкусна плънка за пасти със сирене и домати

Ако ви е писнало от пасти с кайма, препоръчваме да ги приготвите със сирене и пресни домати. С тези съставки пържените продукти са много сочни и вкусни. За да сте сигурни в това, предлагаме да ги направите сами. За това ни трябва:

• класическо тесто за чебуреки - около 900 г;
• пресни узрели домати - 3 големи парчета;
• пресен босилек - средна връзка;
• скилидки чесън - 2 малки парчета;
• твърдо сирене всяко - около 110 гр.

Обработка на съставки

За това как се прави месният пълнеж за пасти, разказахме малко по-нагоре. Сега искаме да ви представим рецепта как да приготвите пържени продукти със сирене и домати. За да направите това, пресните домати трябва да бъдат добре измити, попарени с вряла вода, внимателно обелени и след това нарязани на полукръгове с дебелина 0,7 сантиметра. След това трябва да настържете твърдото сирене и чесъна на малко ренде. След смесване на тези компоненти, те трябва да бъдат овкусени с пресен нарязан босилек.

Процес на формиране

Както виждате, пълнежът за пасти със сирене не изисква много време за обработка на основните компоненти. Но датакова ястие се оказа наистина вкусно, продуктите трябва да бъдат правилно оформени. За да направите това, трябва да разточите малка тънка торта и след това да поставите доматен полукръг върху половината от него. След това доматите трябва да бъдат покрити с твърдо сирене, което преди това е смесено с чесън и босилек. Накрая краищата на тестото трябва да се съберат и да се прищипят с вилица.

Процес на пържене и сервиране

След като се оформят сиренето, те трябва незабавно да се изпържат в рафинирано олио. След това всички продукти трябва да бъдат поставени в чиния и представени на масата заедно със сладък чай. Трябва да се отбележи, че пълнежът за пасти, приготвен на базата на домати и сирене, е много вкусен и сочен. Тази опция се препоръчва да използвате, когато ви е писнало от кайма или нямате време за дългото й приготвяне.

Картофени пасти за вегетарианци

Какво включва представената рецепта? Пълнежът за картофени чебуреки не изисква много скъпи съставки. Но за да се окаже наистина много вкусно такова пържено ястие, трябва предварително да приготвите буйно и ефирно зеленчуково пюре. За да направим това, трябва да вземем:

• класическо тесто за чебуреки - около 900 г;
• големи картофи - 3 бр.;
• пресен копър, праз - средна връзка;
• всякакви подправки, включително черен пипер и сол - използвайте по ваша преценка;
• пресни яйца - 2 малки парчета;
• тлъсто мляко - около 250 мл.

Готвене на картофено пюре

Как да приготвим плънка за картофени чебуреци? Много хора знаят отговора на този въпрос. В крайна сметка, почти всяка домакиня поне веднъж в живота си правеше картофено пюре като гарнитура. Именно с такова ястие трябва да напълните тесто за сладкиши.

И така, за да приготвите пържени картофени продукти, трябва да обелете тънко клубените, да ги нарежете наполовина и да сварите в подсолена вода до пълно омекване. След това изцедете целия бульон от тигана. В същото време към зеленчуците трябва да се добавят пресни яйца и варено мляко. След като намачкате картофите с тласкачка, трябва да имате ефирно пюре, в което няма нито една бучка. По желание към горещо ястие може да се добави счукан черен пипер, както и наситнени копър и праз.

Как да формирам правилно?

След като вкусната плънка за картофени чебуреки е готова, трябва да започнете да оформяте полуготови продукти. За да направите това, трябва да разделите класическото тесто на парчета и да разточите тънки торти от тях. След това трябва да поставите картофено пюре върху половинките на продуктите, да го затворите с втората част на основата и да свържете здраво, като натиснете с вилица.

Печене и сервиране

След като оформят всички картофени чебуреци, те трябва да се поставят във врящо рафинирано олио и да се запържат от двете страни до зачервяване. След описаните действия продуктите трябва да бъдат извадени, поставени в чиния и сервирани на приятели заедно със сладък чай и доматен сос. Насладете се на храната си!

Готвене на пасти с гъби за цялото семейство

Тестото и плънката за гъбени чебуреци се приготвят доста бързо. И така, за основата трябва само да комбинираме яйцето с вода, сол и брашно и след това омесваме стръмната основа. Що се отнася до пълнежа от гъби, за приготвянето му се нуждаем от малко повече съставки, а именно:

• пресни гъби шампиньони - около 200 г;
• мазна сметана - около 70 мл;
• пресни яйца - 2 бр.;
• пресни зеленчуци - използвайте по желание;
• всякакви подправки, включително черен пипер и сол - използвайте по ваша преценка;
• лук - 1 бр.;
• масло - няколко големи лъжици.

Правене на плънката

За да приготвите такъв пълнеж, изплакнете обилно шампиньоните, нарежете ги на ситно и след това ги запържете заедно с главата лук в масло. След това е необходимо да разбиете пресни яйца с тежка сметана, нарязани билки и различни подправки в отделна купа. След като се постигне еднородност, масата трябва да се изсипе в тенджера с гъби, да се разбърка добре и да се готви, докато се получи пържен пълнеж.

Оформяме пасти и ги приготвяме на котлона

След като се свари гъбената плънка, разточете парчетата тесто на сладки, след което поставете в тях изпържената маса, свържете краищата и ги закрепете хубаво с вилица. В заключение, готовите полуфабрикати трябва да се пържат в рафинирано масло, докато основата се зачерви.

Сервирайте пасти с гъби на семейната масаза предпочитане със сладък чай и пикантен кетчуп.

Готвене на вкусни пасти с ориз и риба

Ако искате да изненадате членовете на вашето семейство с необичайна вечеря, ви препоръчваме да приготвите чебуреки с продукти като ориз и леко осолена сьомга. Тези компоненти са много добре комбинирани един с друг. Освен това благодарение на тях пържените продукти са невероятно сочни, вкусни и ароматни.

И така, за да приготвим представеното ястие, ни трябва:

• класическо тесто за чебуреки - около 900 г;
• дългозърнест ориз – 3 броя;
• пресен копър - средна връзка;
• всякакви подправки, включително черен пипер и сол - използвайте по ваша преценка;
• леко осолена сьомга - около 200 г.

Подготовка на компонентите

Как се приготвя сочният пълнеж за чебуреци от червена риба? За да направите това, вземете парче леко осолена сьомга, обелете го от кожата, големите и малките кости и след това нарежете на много малки парчета. След това трябва да сортирате дългозърнестите зърнени храни и след това да ги поставите в сито и да изплакнете няколко пъти с вода, докато стане напълно прозрачен. В тази форма оризът трябва да се изсипе в подсолена вряща вода и да се вари 20 минути, докато омекне. След изтичане на посоченото време зърнената култура трябва да се изхвърли обратно в ситото, да се измие и да се освободи колкото е възможно повече от всякаква влага.

Накрая трябва да подредите леко осолена сьомга за ориз, да ги овкусите с нарязан копър и подправки и след това да разбъркате добре.

Какоформяте и пържите на котлона?

След като пълнежът от червена риба и ориз е готов, трябва да разделите тестото на чебурека на парчета и да ги разточите на не много дебели питки. След това върху всяка половина от кръговете трябва да поставите зърна със сьомга и след това да свържете краищата на основата и да ги притиснете здраво един към друг, като използвате зъбите на обикновена вилица. В тази форма полуготовите продукти трябва да се спускат един по един във врящо рафинирано масло. Препоръчително е да не ги пържите на котлона много дълго време. Основното е тестото за баница да се запече добре от всички страни.

Правилно сервиране на семейната маса

След като направите пасти с ориз и сьомга, те трябва да се поставят в чиния и да се сервират на членовете на семейството заедно с кетчуп и сладък чай.

Трябва да се отбележи, че такива продукти могат да се приготвят не само с червена, но и с бяла риба. В този случай споменатият продукт се препоръчва да бъде предварително сварен или запържен в растително масло. Но във всеки случай такива чебуреки все още се оказват много сочни, вкусни и питателни. За да се уверите в това, ви предлагаме да си ги направите сами у дома.

Обобщаване

Както виждате, паститата могат да бъдат не само пържени продукти с месен пълнеж. В крайна сметка те могат да бъдат направени с почти всяка съставка. Така че някой предпочита да яде пасти с картофи и гъби, докато някой дори използва такава червена риба като леко осолена сьомга като пълнеж. Но без значение какви съставки използвате, все пак ще получите много вкусни и задоволителни продукти, които няма да можете да ядете.откажете някой от членовете на вашето домакинство. Между другото, препоръчва се да сервирате това ястие само с горещ и сладък чай, както и доматен сос или кетчуп. Насладете се на храната си!