Салата от зелен боб с яйца: селекция от рецепти и съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салата от зелен фасул с яйца е много проста и в същото време сърдечна и здравословна. По правило те съдържат малко количество съставки. И двата продукта съдържат много протеини, така че закуските от тях са подходящи за хора с голямо физическо натоварване, включително спортисти. Някои интересни рецепти са представени по-долу.

С чесън

Непременно опитайте да приготвите много вкусна, лека, но в същото време доста засищаща салата от зелен фасул с яйца. Това предястие е доста интересно, въпреки че не съдържа обичайните съставки: месо, домашни птици, риба или сирене. Салатата използва пресен зелен фасул, но ако не е наличен, тогава замразен ще свърши работа. За да приготвите това предястие, ще ви трябва следното:

• струнен боб;
• яйца;
• чесън;
• масло;
• готварска сол;
• майонеза (по-добренаправете домашно - ще бъде по-вкусно);
• смлян черен пипер.

Как да го направя?

Тази рецепта за салата от яйца и зелен фасул е супер лесна. Сварете 300 грама зелен зеленчук за пет минути във вряща вода. След като го свалите от котлона, поставете го в ледена вода за пет минути, след което изцедете течността. Това е необходимо, за да спрете по-нататъшното готвене.

Сложете боба в тиган с разтопено масло (1 супена лъжица) и гответе на слаб огън за три до четири минути, като разбърквате от време на време. Успокой се. 3 твърдо сварени яйца и нарязани на малки парченца.

Смесете боб, яйца, една скилидка смлян чесън, черен пипер и сол на вкус в купа за салата. Направете салатата с три супени лъжици майонеза. Предястието е готово и можете да го сервирате на масата.

Вариант с царевица

Следващата салата с боб, царевица, яйца и краставица е много вкусна, поднесена с тортили или пита, в които може да се увие. За готвене ще ви трябва:

• 150 грама кисели краставици;
• 2 средно сварени яйца;
• 150 грама консервирана сладка царевица;
• 200 грама пресен зелен фасул;
• малък патладжан;
• 2 средно сварени яйца;
• майонеза;
• 50 грама перлен ечемик;
• торба с ръжени крутони;
• слънчогледово масло;
• 200 грама варен колбас.

Как да го направя?

Тази салата от зелен фасул с яйца се приготвя така. Сварете ечемик вподсолена вода, прехвърлете в цедка и оставете водата да се отцеди. Нарежете наденицата и яйцата на кубчета, краставиците на лентички. Нарежете патладжана на кубчета и запържете до омекване в слънчогледово олио. Сварете зеления фасул за пет минути и охладете.

Сложете наденица, краставици, царевица, яйца, боб, перлен ечемик, крутони и патладжан в купа за салата. Подправете предястието с майонеза, разбъркайте и сте готови за ядене.

Със сирене

Стран боб често се среща в различни ястия. Съчетава се добре с месни, гъби или зеленчукови ястия. Може да се готви по различни начини: пържи се, задушава или се вари. Във всеки случай ястията ще придобият свеж, нов вкус.

Направете пресен или замразен боб във вкусна, засищаща, но проста салата. Ще ви трябва:

• боб - 300 g;
• три средни пилешки яйца;
• твърдо сирене - 100 грама;
• чесън - 2 зъба;
• зелени маслини - пет неща;
• половин връзка зелен лук;
• майонеза - 100 мл;
• сол по ваш вкус;
• смлян черен пипер - щипка.

Процес на готвене

Тази салата от зелен фасул и яйца е лесна за приготвяне. Сложете добре измитите яйца в тенджера със студена подсолена вода (солта ще предотврати спукване на черупката) и гответе 9 минути след началото на кипене. След това напълнете продукта със студена вода, охладете, обелете и нарежете на кубчета.

Изсипете боба във вряща вода (предварително замразенаняма нужда от размразяване) и гответе за около седем минути. Охладете под студена вода, оставете да се отцеди и прехвърлете в купа за салата. Добавете счукан чесън.

Добавете яйца към боба и чесъна. Вместо пиле, можете да вземете и пъдпъдъци. Когато използвате, просто ги нарежете наполовина.

Добавете настъргано сирене. За пикантност са необходими маслини - нарежете ги на тънки кръгчета. Нарежете зеления лук. Поръсете с малко пресен копър или магданоз, ако желаете.

Посолете, черен пипер на вкус и направете салатата с майонеза. Ако желаете, можете да го приготвите сами - ще бъде много вкусно.

Охладете яйчената салата от зелен боб за един час и сте готови. Чудесно се съчетава с прясна франзела. Приятен апетит!

Полка вариант

През зимата замразените зеленчуци ще ви помогнат да добавите витамини към диетата. Направете от тях вкусна, здравословна салата, която ще ви послужи като добра вечеря. Приготвянето му ще ви отнеме не повече от двадесет минути. Ще ви трябва:

• замразен зелен фасул - 300 g;
• замразен зелен грах - 150 g;
• яйце - 5 броя;
• лук - 1 брой;
• майонеза;
• сол.

Как да си направя витаминна закуска?

Сварете, охладете и нарежете яйцата. Нарежете лука и го запържете в слънчогледовото олио до омекване, посолете. Можете да го замените със скилидка чесън. В същото време имайте предвид, че вкусът на салата от боб, грах и яйца ще бъде малко по-различен, но определено не по-лош.

Гответе във вряща осоленавода заедно грах и боб за пет минути. За да запазите всички полезни свойства на зеленчуците, ги изплакнете в студена вода. Изцедете излишната течност.

Боб и яйца, нарязани на равни парчета. Смесете ги в купа за салата със зелен грах, пържен лук без олио и майонеза. Не забравяйте да опитате и коригирайте количеството сол. Охладете за десет минути и сте готови за сервиране. Ястието е много освежаващо - грахът придава нежност и лекота на салатата.

Добавяне на авокадо

Зеленият фасул може да се комбинира и с плодове като авокадо. Резултатът е здравословна храна с високо съдържание на здравословни мазнини и протеини. За да направите тази зелена салата ще ви трябва:

• 200 грама зелен фасул;
• 1 голям домат;
• 2 средни авокадо (узрели);
• 1 краставица;
• 2 яйца,
• връзка зелен лук;
• майонеза;
• сок от един лимон.

Как да си направя зелена закуска?

Изплакнете шушулките от боб и ги гответе в подсолена вода за пет минути. След това изцедете цялата течност и охладете зеленчука. Нарежете на няколко парчета.

Сварете твърдо яйцата, охладете и нарежете на кубчета. Същите парчета трябва да бъдат нарязани домати и пулп от авокадо. Зеленият лук и краставицата трябва да се нарязват на малки ивици. След това всички компоненти трябва да се смесят в голяма купа и да се подправят със смес от майонеза и лимонов сок. Ако желаете, можете да замените този дресинг със заквасена сметана илиГръцко кисело мляко.