Австралийска салата: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Австралийската салата няма нищо общо с най-малкия континент на планетата. Въпреки това, в Австралия жителите обичат ястия с много пресни зеленчуци и плодове. Може би тази прилика е впечатлила откривателя на салатата, което е накарало главния готвач да даде такова име на иновацията.

Вкус

Рецептата за австралийска салата е доста проста, а продуктите за приготвянето й винаги могат да се намерят във всеки супермаркет. Често те могат да бъдат намерени в много само в хладилника. Приготвя се, както много салати, като просто нарязвате съставките на малки парченца. Въпреки това, една необичайна комбинация от продукти прави ястието едновременно месо и зеленчуци. Необходимата киселинност се добавя не от оцет, а от натурален лимонов или портокалов сок. Някои хора смесват напитките заедно и добавят сместа към салатата.

В статията разгледайте стъпка по стъпка рецепта за австралийска салата със снимка. Ще научите какви продукти трябва да закупите, как да ги подготвите за рязане,какво да напълним и как да украсим за празничната трапеза. Такава освежаваща и лека салата може да вземете със себе си на пикник. Ще утоли перфектно глада и ще даде енергия.

Основни продукти

За да приготвите "австралийската" салата ще ви трябва шунка. Някои го заменят с варено постно свинско месо. За да не изсъхне, месото не се слага в студена вода за варене, а се потапя в тенджера с вече сварено. Посолете месото. По желание може да добавите бахар в грах и дафинов лист. Ще бъде по-вкусно. Това е месната част на салатата. Нека да разгледаме какво друго да сготвим:

• 2 твърди и сочни ябълки;
• 2 средно пресни краставици;
• същият брой домати;
• лимон и портокал;
• майонеза - 4 с.л. л.

Когато всички продукти са налични, можете да започнете да готвите австралийската салата по класическата рецепта.

Най-лесната рецепта

Ако използвате шунка от магазина, тогава 300 грама ще са достатъчни, за да направите салатата засищаща. Необходимо е да се нареже на кубчета. Ако сте приготвили постно свинско месо, охладете месото преди нарязване.

Ябълките се избират кисели, подходящ е сортът Златен. Можете да ги нарежете както на кубчета, така и на тънки ивици.

Някои домакини отстраняват кората от краставиците и нарязват на ивици само месестата част. Но не можете да направите това. Същото важи и за доматите. Зеленчуците се нарязват непосредствено преди сервиране, иначе салатата е простоще изплува от много сокове.

Изстискайте сока от лимон и портокал, комбинирайте заедно 20 мл лимон с 40 мл портокал, изсипете сместа в купа за салата. Посолете всичко на вкус и добавете майонеза. Разбъркайте и сервирайте.

Вариант с целина и маруля

За да приготвите следващата версия на австралийската салата, нарязването на зеленчуци и месо се извършва по съвсем различен начин. Но първо, нека разберем какво е включено в състава му:

• шунка - 50 грама;
• зеленчуци, например домати и краставици - по 1 всяка;
• 1 малка ябълка;
• кип листа маруля;
• целина - един стрък (50 грама), някои домакини използват корена му след варене;
• сол и черен пипер на вкус;
• прясно изцеден портокалов сок - 2 с.л. л.;
• майонеза - 50 грама.

Както вече забелязахте, в състава на салатата има много малко месо. Шунката се нарязва много тънко, което едва ли ще е възможно у дома. Когато купувате, най-добре е да помолите продавача да нареже шунката на тънки филийки, за да направите същите чинии. Подреждат се върху салатата, усукват се на рулца.

Готвене на салата

Тази рецепта е за двама, така че вземете ястието плоско и не твърде широко. Дъното на съда е скрито под листата на марулята, като ги разстилате с широка част към външния ръб.

Ябълките се обелват от семките и опашката, нарязват се на кубчета. Обелете краставицата и я нарежете на ситно. Ако използвате горната частчаст от целината, достатъчно е да измиете един стрък и да го нарежете на тънки парчета. Ако предпочитате острия вкус на корена на тази зеленчукова култура, тогава се препоръчва първо да го нарежете на кубчета (суров) и след това да сварите до омекване в тенджера. Това ще накара целината да се готви по-бързо. След това сложете парчетата върху салфетка, така че стъклото да е излишна влага и да се охладят, след което ги смесете с ябълка и краставица.

Когато се направи постелята от зеленчуци и плодове, върху нея като ветрило се поставят рулца с шунка, от средата до краищата на чинията. Между ролките има кухини под формата на триъгълници. Пълнят се с нарязани резенчета домати. За красота можете да вземете няколко резена червени и същото количество жълти домати и да ги редувате един с друг. Поръсете със сол и черен пипер и залейте с портокалов сок.

Купете майонеза в мека опаковка с тънък отвор, като горният слой маруля се изсипва на тънка струя. Можете да нарисувате много различен чертеж, но най-често те просто правят вълнообразно покритие. Не разбърквайте, в противен случай външният вид на ястието ще се влоши.

Както виждате, салатата "Австралия" се приготвя много бързо и има доста интересен вкус. Комбинацията от месо и пресни зеленчуци с киселинността на ябълка и цитрусови плодове дава освежаващ ефект. Тези продукти могат да се намерят както през лятото, така и през зимата, така че можете да използвате тази рецепта през цялата година.