Свински с картофи: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всяка домакиня приготвя вкусна храна за семейството си всеки ден. Доста често има трудности с това какво да готвите днес, така че да не е обикновено, но в същото време доста задоволително и от прости продукти. В този случай трябва да обърнете внимание на различни рецепти за свинско месо с картофи. От тези два често срещани продукта можете да приготвите много отлични ястия, които ще бъдат обсъдени тук.

Свинско печено с картофи (със снимка)

Това ястие може да се нарече класическо, но ако е приготвено правилно, то ще се превърне в едно от най-обичаните в семейството. Тази рецепта е малко по-различна от обичайната, защото тук ще се използват ароматни ловни колбаси. Те ще придадат на ястието необичаен вкус и аромат.

Списък с необходимите продукти

За да не разсейва готвача от готвенето, трябва да вземете следното количество продукти:

• свинско - 500 g (препоръчително е да използвате джолана или плешка);
• половин килограм картофи;
• 150 г моркови и лук;
• няколко супени лъжици доматено пюре;
• ловколбаси - 200 г (може да се заменят със сурово пушена наденица);
• една голяма чушка.

За да направите това ястие истински кулинарен шедьовър, трябва да използвате много подправки. В този случай се препоръчва да добавите смлян червен пипер, мащерка, хмел сунели и кориандър.

Процес на готвене

За да не изглежда готвенето сложно, трябва да следвате точно инструкциите стъпка по стъпка:

1. Приготвянето на почти всяко ястие започва с приготвянето на месо. Свинското месо трябва да се измие добре и да се почисти от излишната мазнина и жилките. След това го нарежете на средно кубче.
2. Вземете добър тиган с тежко дъно, добавете малко количество мазнина. Запържете месото до златисто кафяво. Прехвърлете в казан, налейте около 1 литър вода, сложете на огън.
3. Загряването в тиган, не изключвайте, а върху него сложете нарязани ловни колбаси, като се запържат, сложете в казан за месо.
4. Мазнината не е необходимо да се отцежда, тя трябва да се използва и за получаване на златисто кафяво картофи, които предварително са обелени и нарязани на средни кубчета. Оставете сварения зеленчук настрана.
5. Сега трябва да обелите лука и морковите, нарежете тези два продукта на малки кубчета. Те също трябва да бъдат пържени на тиган.
6. Изпратете всички зеленчуци в казана, намалете котлона до среден. Задушете всички съставки за 40 минути.
7. След 30 минути трябва да вземете малък тиган, да поставите в него необходимото количество доматено пюре, една чаена лъжичка захар и ¼чаша вода. Загрейте съставките на слаб огън за няколко минути. След това изпратете всичко в казана с останалите продукти.
8. Ястието ще бъде готово след няколко минути. Остава само да се подреди в порционни чинии и да се поръси обилно с пресни билки.

свинско със зеленчуци

Това ястие е вариация на световноизвестното китайско свинско месо. Процесът на готвене също е доста прост, като се използват налични продукти, които са сравнително евтини и здравословни.

За да приготвите свинско с картофи по рецепта със снимка, трябва да вземете следните съставки:

• 500 g свинско щеке (филе);
• 350 г картофи;
• 100 г лук, моркови и аспержи;
• 150 г черен пипер;
• 50 г зелен грах.

Месото трябва да се маринова в малко количество соев сос, добавени подправки: мащерка, розмарин и къри. Също така към соса трябва да се добавят 150 г кетчуп. Ако семейството обича пикантни храни, тогава може да се използват люти чушки.

Как да готвя?

Процесът на готвене е доста прост, всичко ще отнеме не повече от половин час. Най-добре е да използвате сварен ориз като гарнитура. Първо трябва да почистите топката-бияч от мазния слой, след това да я изплакнете и да я нарежете на малки кубчета. Сложете в малка купа, където да добавите малко соев сос и всички необходими подправки, оставете настрана заизвестно време.

Сега можете да обелете и изплакнете картофите, да ги нарежете на средни кубчета, да нарежете малко зеления фасул. Български пипер и лук нарязани на ивици, а морковите на малки кубчета.

Вземете голям и дълбок тиган, загрейте го добре и добавете растително масло. Първо сложете лука с морковите, запържете ги малко, след това изпратете маринованото месо към тях. Запържете всички храни за 10 минути, след което изпратете останалите зеленчуци. Продължете топлинната обработка за кратко време, след което добавете малко количество вода и кетчуп. Намалете котлона до минимум, оставете да къкри за 5 минути. По желание ястието може да се поръси обилно с нарязан кориандър. Сервирайте с гарнитура.

Месо и картофи във фурната

Това ястие може да се сервира като ежедневна храна или като празнична вечеря. Свинският врат, приготвен по тази рецепта, е невероятно крехък и сочен. Преди готвене трябва да се има предвид една особеност - месото трябва да се маринова за 12 часа.

Списък с необходимите продукти

Посоченото количество съставки ще бъде достатъчно за 5-6 души. Необходимо е да се подготви:

• свински врат - 800гр;
• белени картофи - 600гр;
• майонеза - 100 g;
• твърдо сирене - 200гр;
• няколко пресни домата;
• един голям лук.

Когато всички съставки са събрани, можете да продължите директно към приготвянето на свинско с картофи във фурната сстъпка по стъпка снимка.

Приготвяне и готвене на храна

За да направите процеса на готвене лесен за вас, се препоръчва да следвате прости стъпки:

1. Почистете и изплакнете свинския врат, след което го нарежете на малки парчета по около 100 г. Всяко парче разбийте малко, месото не трябва да е много тънко. Мариновайте врата в любимите си подправки, можете да добавите малко соев сос.
2. Обелете картофите, изплакнете добре и нарежете на малки кръгчета. Ако искате зеленчукът да запази формата си добре, можете да го изпържите в тиган с добавка на масло или олио. В противен случай картофите ще бъдат меки и крехки.
3. Сега трябва да обелете лука, нарежете го на лентички, запържете за кратко.
4. Доматите трябва да са във формата на пръстени. Поставете картофите и лука в един съд, добавете малко сол и добавете необходимото количество майонеза. Когато всички основни продукти са приготвени, можете да пристъпите директно към термичната обработка.



5. Вземете тава за печене, намажете я с растително масло. На дъното сложете готовото месо, след това доматите, а отгоре изсипете картофите и готовия лук. Покрийте с фолио и поставете във фурната за 40 минути. Температурата трябва да е около 180 °C.
6. Докато ястието се готви, настържете твърдо сирене на ситно ренде. След определеното време отстранете фолиото, увеличете котлона до 200-220 ° C, поръсете всичко щедро със сирене. Когато се разтопи напълнои леко покафенени, свинското и картофите ще бъдат готови.

Този процес на приготвяне на свинско месо с картофи във фурната по рецептата приключи, сега ястието може да се разпредели в порционни чинии и да се поръси с пресни билки.

Лесна рецепта

Готвенето в този случай може би се смята за най-лесното и бързо. Готвачът не трябва да изпраща последователно различни съставки в тигана, да ги пържи и така нататък. Достатъчно е само да подготвите основните продукти и да ги поставите в ръкава за печене, след час можете да зарадвате цялото си семейство с невероятно вкусно ястие.

За готвене за четирима души, трябва да вземете следното количество съставки:

• свинска топка-бияч или лопатка - 400 g;
• 400 г картофи (което означава, че вече са обелени);
• един голям морков;
• един голям лук;
• соев сос;
• зехтин.

За да направите ястието достатъчно ароматно и вкусно, трябва да използвате различни подправки в големи количества, в този случай се препоръчва да добавите малко мащерка, розмарин, куркума, кориандър. Можете също да замените всички тези подправки с една универсална подправка за ястия със свинско месо, която вече съдържа всичко необходимо.

Метод на готвене

Готвенето на ястието е невероятно просто, първо трябва да почистите и изплакнете месото. След това го нарежете на средни или големи кубчета. Сложете свинското в малък и дълбок съд, мариновайте в соевия сос, зехтина и добавете необходимите подправки. Междувременно почистете иизмийте всички зеленчуци, нарежете картофите на средни кубчета, лука на ивици и морковите на малки кубчета.

Вземете ръкав за печене, сложете всички продукти там, добавете още малко сол и подправки. Налейте около 30 мл зехтин, сложете върху тава за печене и печете 40 минути при температура 190°C. Докато свинското месо и картофите се готвят, трябва да вземете малко количество зелени, с които разполагате, и да ги нарежете на ситно.

В края на готвенето ястието трябва да се разпредели в порционни чинии. Поръсете обилно с билки и сервирайте. Тази рецепта може да бъде значително модифицирана според вашите кулинарни предпочитания. Тоест добавете голям брой различни зеленчуци (аспержи, домати, чушки, карфиол, броколи и др.) или използвайте различен вид месо.

Сега знаете някои интересни ястия, където основните продукти са свинско и картофи. Всички те са доста различни един от друг, така че си струва да опитате всяка една от тези прекрасни рецепти.