Гъби шампиньони със сирене: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Гъбите са универсален продукт, който се съчетава добре с почти всяка съставка. Сервират се варени, печени или мариновани. Особено вкусни са шампиньоните със сирене. Рецепти за такива ястия ще бъдат описани в днешната статия.

Вариант с шунка и ядки

Ястие, направено по технологията, описана по-долу, ще бъде достойна украса за всеки празник. Приготвя се от прости и достъпни съставки, които могат да бъдат закупени във всеки модерен супермаркет. За да направите пълнени шампиньони със сирене, рецептата със снимка на които можете да видите по-долу, проверете предварително дали в дома ви има всичко необходимо. Ще ви трябват следните продукти:

• 300 грама сирене.
• Килограм шампиньони.
• 100 грама орехи.
• 3 супени лъжици заквасена сметана.
• 200 грама шунка.
• Сол, подправки и растително масло.

Батчетата на измитите и изсушени шампиньони се отрязват внимателно. Самите шапки се подреждат върху чиста чиния и се оставят настрана. Сега идва ред на плънката. За приготвянето му в еднонастъргано сирене, нарязани бутчета гъби, печени нарязани ядки и нарязана шунка се комбинират в дълбок съд. Всичко това се намазва със заквасена сметана, посолява се, овкусява се с подправки и се разбърква.

Шапичките на гъбите се пълнят с получения пълнеж, поставят се върху тава за печене, върху която се налива малко растително масло и се слагат във фурната. Гъбите със сирене, шунка и ядки се пекат на сто и деветдесет градуса за около двадесет и пет минути.

Вариант с кайма

Според тази рецепта се получава доста засищащо ястие. Може да бъде чудесен вариант за семейна вечеря. За приготвянето му е подходящо всякакъв вид месо. Следователно може да се направи от свинско, телешко, пуешко или пилешко. За да сервирате навреме на масата шампиньони, пълнени с кайма и сирене, отидете в магазина предварително и купете всички липсващи продукти. Този път вашият дом трябва да съдържа:

• 10-12 големи гъби.
• 300 грама всякаква кайма.
• Скилидка чесън.
• Среден лук.
• Няколко супени лъжици настъргано сирене.
• Сол, подправки, растително масло и пресни билки.

Описание на процеса

Измитите и обелени гъби се освобождават от бутчетата. Получените шапки се подреждат върху тава за печене, намазана с растително масло и се оставят настрана.

Каймата се изпраща в горещ тиган, запържва се и се оставя да изстине. Докато се охлажда, можете да направите останалите продукти. Поръсете нарязания лук и чесън с подправки и запържете дозлатист оттенък. След това зеленчуците се комбинират с каймата.

На дъното на шапките на гъбите се изсипва малко босилек и се пълни с получения пълнеж. Всичко това се слага във фурната и се пече на стандартна температура. След четвърт час гъбите се поръсват с настърган кашкавал и се връщат във фурната. Този път трябва да останат там още десет минути. Печените на фурна шампиньони с кайма и сирене се приготвят много бързо. Затова трябва да се уверите, че те не започнат да горят. Варените гъби са еднакво добри, както топли, така и студени.

Опция за морски дарове

Това е много оригинално предястие, което ще бъде истинска украса на всеки празник. Приготвя се по най-простата рецепта. Но за да го създадете, не са ви необходими съвсем обикновени продукти. Ето защо, преди да започнете да правите шампиньони със сирене, проверете дали имате всичко необходимо под ръка. В този случай вашият дом трябва да има следните съставки:

• 10 кралски скариди.
• 50 грама тежка сметана.
• 10 пресни големи гъби.
• Сирене Едам.

Батчетата на измитите гъби се отрязват, счукват се и се запържват заедно със сметаната. Всичко това се подрежда на дъното на останалите шапки. Отгоре поставете една размразена кралска скарида и поръсете с настърган кашкавал. Това ястие се приготвя на сто и осемдесет градуса за двадесет минути.

Опция за зеленчуци

Тази технология произвежда много интересна закуска. Съдържа предимно растителни съставки. Следователно, тяМожете да ядете дори тези, които следят собственото си тегло. За да приготвите такива шампиньони със сирене, ще ви трябва прост набор от продукти и малко търпение. Трябва да имате под ръка:

• 900 грама пресни гъби.
• 4 моркова.
• Чифт лук.
• 60 грама масло.
• Твърдо сирене.
• Сол, подправки, растително масло и пресни билки.

Измитите и сушени гъби се освобождават от бутчетата. Шапките се подреждат внимателно върху тава за печене и малко парче масло се изпраща на дъното на всяка от тях.

Нарязан лук, настъргани моркови и нарязани гъбени бутчета се добавят в горещ тиган. Всичко това се посолява, подправя се с подправки и се запържва на умерен огън, като не се забравя да се разбърква. Шапките се пълнят с кафяви зеленчуци, поръсват се със сирене и се слагат във фурната. Гответе гъбите при стандартна температура за около двадесет и пет минути.

Вариант с ананас

Тази рецепта произвежда много ароматни гъби със сирене. Гъбите във фурната се приготвят много бързо и просто, така че дори начинаещ може лесно да се справи с тази задача. Преди да започнете работа с храна, не забравяйте да проверите собствения си хладилник. Трябва да съдържа:

• 200 грама пресни гъби.
• Лукова луковица.
• 130 грама консервиран ананас.
• Сладка чушка.
• 10 пъдпъдъчи яйца.
• 100 милилитра майонеза.
• 130 грама преработенисирене.
• Сол, билки, подправки и растително масло.

Алгоритъм за готвене

Кутчетата се отрязват от измитите и подсушени гъби и се нарязват. Шапките се сгъват спретнато върху плоска чиния и се оставят настрана. В тиган, на дъното на който вече е налято растително масло, се запържват нарязани бутчета на гъби, нарязан лук и лентички чушка. Малко преди да изключите огъня, зеленчуците се посоляват и овкусяват с подправки.

В отделна купа комбинирайте нарязани консервирани ананаси, майонеза и настъргано топено сирене. Пържените зеленчуци също се изпращат там и се разбъркват добре. Шапките на гъбите се пълнят с плънката и се поставят в дълбока топлоустойчива форма. На дъното на съда се изсипват 100 милилитра преварена вода, а отгоре се покрива с фолио. Пълнените шампиньони със сирене се пекат във фурната (снимки на такива ястия могат да се видят по-долу). Приготвят се на сто и седемдесет градуса. След четвърт час фолиото се отстранява от повърхността на формата и цялото нещо се изпраща обратно във фурната за още десет минути. След това в пълнежа на всяка шапка се прави малка вдлъбнатина и в нея се разбива пъдпъдъче яйце. След това гъбите се пекат още пет минути и се сервират.

Крем вариант

Тази закуска има приятен аромат. Оказва се не само много вкусно, но и доста питателно. За да го приготвите, ви трябват много прости продукти като гъби, сметана и сирене. Но това не е пълен списък на компонентите. Затова проверете предварително дали вашата кухня има:

• 200 всякаграм настъргано сирене и кайма.
• 400 мл 20% крем.
• Пилешко яйце.
• 400 грама гъби.
• Сол, билки, подправки и растително масло.

Освен това ще ви трябват пъдпъдъчи яйца. Техният брой трябва да съвпада с броя на наличните капачки за гъби.

Последователност от действия

Както във всички предишни рецепти, трябва да започнете с приготвянето на гъби. Измиват се, подсушават се и се разделят на шапки и бутчета. Последните се натрошават с остър нож и се комбинират с каймата. Там също се добавят нарязан лук, пилешко яйце, сол и подправки. По желание в бъдещия пълнеж се изсипват сушени ароматни билки. Всичко се разбърква добре и се оставя настрана.

Сега е време за пъдпъдъчите яйца. Поставят се в тенджера, заливат се със студена вода, слагат се на котлона и се варят. След това се изваждат от горелката, охлаждат се и се обелват. От готовата кайма се овалват кръгли кюфтета и вътре във всяко от тях се слага сварено пъдпъдъче яйце. Такива кюфтета се подреждат в капачки за гъби и последните се изпращат в дълбок топлоустойчив съд. Всичко това се залива със сметаната, посолява се и се поръсва с настърган кашкавал. След това формата се покрива с фолио. Гъбите, пълнени с кайма, се пекат във фурната на двеста градуса за около тридесет и пет минути. Малко преди края на процеса фолиото се отстранява от съда, за да имат време гъбите да покафенеят малко.

Вариант с извара и билки

Това ястиеима пикантен вкус. Приготвя се възможно най-бързо и просто. За да го създадете, ще ви трябва:

• 150 грама извара.
• Паунд пресни гъби.
• Чифт пилешки яйца.
• 75 грама масло.
• Чифт зрели домати.
• Сол и пресни билки.

Батчетата на измитите шампиньони се отрязват, смачкват се и се запържват. Останалите шапки се изпращат в тенджера с масло и се варят десет минути на среден огън.

В дълбока купа се смесват пържените бутчета на гъбите, изварата, претрита през цедка, суровите яйца, солта и нарязаните билки. Всичко се разбърква добре до гладкост. Получената маса се напълва с шапки на гъби, отгоре се поставя малко парче масло и се поставя във фурната. Гъбите се пекат на сто и осемдесет градуса за около десет минути. след това се украсяват с резенчета домати и се сервират на масата. По желание гъбите могат да се поръсят с настърган кашкавал преди печене. Тогава те ще придобият съвсем различен вкус и аромат. Такива шампиньони за предпочитане се консумират топли. Но дори и след охлаждане те остават не по-малко вкусни и ароматни.